A Netto Alimentos e a AB Brasil são as novas certificadas da Certified Humane Brasil. Agora, estas empresas processadoras de alimentos podem utilizar o selo de bem-estar animal em seus produtos. Isso significa que os ingredientes de origem animal adquiridos por essas indústrias são procedentes de granjas certificadas, impreterivelmente.
Além das fazendas e granjas, empresas referência que detêm marcas do ramo alimentício também podem obter o selo – a exemplo das grandes Hemmer, Burger King, McDonald’s e Unilever. Estas gigantes já estão listadas em um ranking global publicado pela organização não-governamental Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW), que apresenta como as indústrias de alimentos se colocam frente às boas práticas de bem-estar animal e como apresentam isso aos consumidores.
Estas indústrias vêm divulgando constantemente a adesão a metas de conversão de seus produtos de origem animal para outros provenientes de fontes sustentáveis, o que vai ao encontro do uso certificação – a substituição de ovos de galinhas criadas em gaiolas somente por ovos de galinhas que permanecem livres é um exemplo disso. A exigência por ingredientes certificados, como as matérias-primas com selo de bem-estar animal da Certified Humane, é a única forma destes grandes grupos prestarem contas aos consumidores e garantirem que suas políticas corporativas estão sendo cumpridas.
Empresas processadoras de alimentos, indústrias de laticínios, ovos e embutidos, curtumes, teares de lã e fábricas de produtos para a panificação e confeitaria, são alguns dos exemplos de negócios que podem obter a certificação. Os restaurantes, como as redes de fast food, podem solicitá-la, desde que utilizem pelo menos um ingrediente de origem animal proveniente de produtores que já possuem o selo, respeitando os processos de solicitação e inspeção estabelecidos pela Certified Humane.
Novas certificadas
A Netto Alimentos é uma das maiores indústrias de processamento de ovos da América Latina – fabrica ovos pasteurizados, desidratados, resfriados, congelados ou cozidos em conserva – enquanto a AB Brasil, foi pioneira neste segmento, iniciando suas atividades em 1975. Hoje, esta é uma das maiores indústrias de processamento de ovos do país, exportando seus produtos desde 1984.
O sistema de qualidade da Certified Humane é seguro e não permite o uso de produtos não reconhecidos pelo Instituto. A Certificação de Operações de Fabricação de Produtos (PMO), aplicável quando empresas processadoras de alimentos adquirem componentes de origem animal certificados para fabricar os seus produtos, é mais uma opção para a utilização do selo do bem-estar animal. Esta alternativa amplia a oferta disponível para atender a demanda por mercadorias produzidas com criação humanizada.
Por isso, para utilizar o selo Certified Humane, indicando aos consumidores sobre a certificação, é preciso adquirir apenas ingredientes de origem animal que foram produzidos de acordo com as normas.
Como obter a certificação para empresas
A partir da Certificação na modalidade PMO, mesmo empresas ou indústrias que não detêm animais em suas produções podem utilizar o selo de bem-estar animal da Certified Humane. As empresas processadoras de alimentos precisam enviar uma solicitação para obter a certificação, seguindo o mesmo padrão de operadores individuais.
Depois, um inspetor devidamente qualificado irá avaliar as operações de fabricação, focando os seus controles na rastreabilidade dos ingredientes certificados. Toda a cadeia produtiva será verificada, desde a recepção das matérias-primas até a embalagem final do produto com o selo de certificação. A renovação do selo acontece anualmente mediante uma nova inspeção de rastreabilidade.
Padrões para Operações de Fabricação de Produtos
Para utilizarem o selo em seus produtos, as empresas processadoras de alimentos são autorizadas pela Certified Humane conforme com algumas regras:
- Todos os ingredientes de origem animal destes produtos precisam ser certificados pela Certified Humane;
- Ingredientes e produtos certificados com o selo de bem-estar animal necessitam ser identificados durante a armazenagem, manipulação e fabricação;
- É preciso que as empresas mantenham registros para comprovar que os ingredientes comprados dos produtores são certificados, além de documentar os contatos com estes e separar os produtos;
- As indústrias necessitam seguir todos os padrões Certified Humane para a rotulagem e uso do selo.
O respeito ao bem-estar animal já é fator determinante na hora dos consumidores decidirem sobre as suas compras no supermercado. Produtores, como granjeiros e fazendeiros, já estão se dando conta disso. E as empresas também podem garantir a eles que estão comprometidas com uma criação mais humanizada.
[…] Compañías procesadoras de ingredientes certificados: cuando la empresa que solicita la certificación de bienestar animal no trabaja con operaciones de crianza animal sino que utiliza únicamente ingredientes certificados para la elaboración de sus productos, la inspección se centra en el análisis del rastreo completo de las materias primas hasta que estas se procesan como producto final. El inspector comprueba si la empresa tiene algún tipo de procedimiento formal con el que determina la forma en que se procede a la separación de las materias primas y los productos finales certificados de otros no certificados, y si los trabajadores involucrados en este proceso saben cuán importante es esta separación de productos certificados durante todo el proceso productivo. Este es el único tipo de auditoría en el que no es necesario que el inspector del Instituto Certified Humane tenga que ser veterinario. […]