Certified Humane® lança norma de bem-estar animal específica para o salmão Coho

Novo referencial considera as particularidades da espécie e foi apresentado em webinar com especialistas em bem-estar animal e aquicultura.

A Certified Humane® lançou uma norma de bem-estar animal específica para o salmão Coho (Oncorhynchus kisutch), ampliando seus referenciais de certificação para a aquicultura. O lançamento foi apresentado em um webinar realizado em 8 de outubro de 2026, com a participação de especialistas que discutiram os critérios técnicos da norma, as particularidades da espécie e as etapas do processo de certificação.

O encontro reuniu a Dra. Rosangela Poletto, diretora técnica da organização, Luiz Mazzon, diretor para a América Latina e Ásia da Certified Humane® International, e o Dr. Daniel Santiago Rucinque, especialista em aquicultura. Durante a apresentação, os participantes abordaram os fundamentos científicos utilizados na elaboração da norma e os aspectos práticos relacionados à sua aplicação na produção de salmão Coho.

Uma norma que considera as particularidades do salmão Coho

A criação de um referencial específico para o salmão Coho considera as características próprias da espécie e a necessidade de estabelecer critérios adequados às diferentes etapas de sua produção.

Durante o webinar, Luiz Mazzon contextualizou a iniciativa no cenário da produção de salmão e destacou as oportunidades relacionadas ao crescimento dessa espécie. Embora existam aspectos que possam ser compartilhados com os critérios aplicados ao salmão-do-Atlântico (Salmo salar), o Coho apresenta particularidades que precisam ser consideradas na definição dos parâmetros de bem-estar animal.

A nova norma amplia, assim, o escopo dos referenciais da Certified Humane® para a aquicultura, contemplando as necessidades específicas dessa espécie.

Ciência e experiência prática na elaboração dos critérios

A Dra. Rosangela Poletto apresentou os fundamentos da elaboração da norma e explicou que o trabalho considera o conhecimento científico disponível sobre o bem-estar dos animais de produção.

A construção do documento também levou em conta a experiência prática de empresas que trabalham com o salmão Coho no Chile. Essa contribuição permite incorporar questões observadas diretamente na produção e apoiar o desenvolvimento de critérios aplicáveis à realidade do setor.

Rosangela ressaltou ainda que o aprimoramento das normas é um processo contínuo. A experiência acumulada durante as auditorias e a evolução do conhecimento científico podem contribuir para futuras revisões dos critérios.

Quais aspectos são considerados na norma?

Durante a apresentação técnica, o Dr. Daniel Santiago Rucinque abordou as características do salmão Coho e os aspectos de seu manejo que precisam ser considerados na avaliação do bem-estar animal.

Entre os temas discutidos estiveram a nutrição, a qualidade da água, os sistemas de produção, o manejo dos peixes, o treinamento das equipes e os procedimentos realizados nas diferentes etapas produtivas.

O especialista também explicou que parte da literatura científica disponível sobre o Coho se relaciona a estudos realizados com o salmão-do-Atlântico. Embora alguns conhecimentos possam ser aproveitados entre espécies, a definição dos critérios exige atenção às características específicas de cada animal e às condições de criação.

A norma contempla diferentes etapas da produção, incluindo o manejo durante o cultivo, o transporte e os procedimentos realizados na unidade de abate. O objetivo é estabelecer requisitos que orientem as práticas de manejo e permitam avaliar as condições de bem-estar dos animais ao longo do processo produtivo.

Como funciona o processo de certificação?

Além da apresentação dos critérios técnicos, Luiz Mazzon explicou as etapas do processo de certificação da Certified Humane®.

O primeiro passo é conhecer a norma e compreender os requisitos aplicáveis à operação. Em seguida, a empresa preenche os formulários necessários, recebe a proposta de certificação e passa pelo processo de auditoria.

O escopo da certificação é definido de acordo com as unidades produtivas, instalações, operações e produtos abrangidos. A avaliação considera os requisitos pertinentes às atividades incluídas nesse escopo.

Durante o webinar, também foram abordados aspectos relacionados à documentação, aos registros de treinamento, às práticas de manejo e ao acompanhamento das condições de bem-estar animal.

A norma completa para o salmão Coho está disponível para consulta: Acesse o documento (MATERIAL EM ESPANHOL).

Assista à gravação completa do webinar

O lançamento da norma para o salmão Coho representa mais um passo na ampliação dos referenciais de bem-estar animal aplicados à aquicultura.

Para conhecer os critérios apresentados, entender as particularidades técnicas da espécie e acompanhar as explicações dos especialistas sobre o processo de certificação, assista à gravação completa do webinar no YouTube.

Assista ao webinar: Certified Humane® para salmão Coho, o que muda para a indústria salmonicultora?

A gravação reúne as apresentações da Dra. Rosangela Poletto, de Luiz Mazzon e do Dr. Daniel Santiago Rucinque, além da discussão de questões técnicas relacionadas à aplicação dos critérios de bem-estar animal na produção de salmão Coho.

Publicado em 14 outubro de 2026