Este livro digital apresenta o que produtores e empresas devem fazer para obter o selo Certified Humane®, que atesta as boas práticas na produção de carne, leite, ovos e outras matérias-primas de origem animal.
Na ponta do lápis, o investimento por animal acaba pesando pouco nos custos totais da produção. Mas a certificação de bem-estar animal pode dar um enorme impulso para os negócios da propriedade, abrindo mercados e atraindo consumidores.
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Este ebook mostra que empresas e criadores podem obter vantagens econômicas e comerciais ao tratar bem os animais de produção.
Há uma série de estudos comprovando que as empresas dispostas a oferecer qualidade de vida e tratamento humanizados às suas criações são as que realmente estão trilhando um caminho mais sustentável, criando valor para seus sócios, gerando empregos e produzindo com qualidade para o mercado, que cada vez mais valoriza alimentos originados de animais criados com bem-estar.
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Não há barreiras econômicas ou geográficas para quem estiver interessado em proteger os direitos dos animais de criação, e, deste modo, obter as vantagens que o comportamento ético e humanizado agrega quando os consumidores podem comprovar que uma empresa ou produtor adota boas práticas.
Neste ebook, apresentamos em detalhes os fatos que derrubam as principais objeções que costumam ser feitas por quem vacila entre iniciar ou não o processo de certificação de bem-estar animal.
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Pensando na norma para criação e manejo seguindo padrões que incorporam pesquisa científica, recomendações de veterinários e experiências dos produtores, a Certified Humane produziu o e-book ‘O bem-estar dos bovinos leiteiros na prática’.
O objetivo é apresentar os principais pontos dos referenciais de forma simples e descomplicada.
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Este guia ilustrado apresenta em linguagem simples quais são as exigências para a criação de galinhas poedeiras com bem estar-animal. Questões como o ambiente, alimento e bebida, manejo e controle sanitário estão dispostas neste Guia. Baixe o conteúdo e conheça algumas das regras fundamentais para a produção de galinhas poedeiras segundo os sistemas cage free e caipira para conquistar o selo de bem-estar animal Certified Humane.
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O diretor do Instituto Certified Humane América Latina e Ásia, Luiz Mazzon, explica o passo a passo para se obter a certificação de bem-estar animal. O processo de certificação requer o cumprimento de diversos itens, que às vezes podem gerar dúvidas.
A certificação de bem-estar animal é a garantia de que o alimento é proveniente de granjas ou fazendas que desenvolvem práticas responsáveis de manejo, desde o nascimento até o abate.
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A certificação de galinhas poedeiras é o tema deste vídeo, que aborda os principais critérios para obtenção do selo de bem-estar animal e explica as diferenças entre a certificação Certified Humane padrão e a opcional para galinhas e ovos caipiras.
Grandes indústrias e cadeias de restaurantes estão se colocando à favor do bem-estar dos animais, reivindicando por mercadorias provenientes de granjas que adotam práticas visando o bem-estar animal.
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Como o produtor pode comprovar e o consumidor pode ter certeza que um alimento é oriundo de empresas que atendem exigências objetivas de bem-estar animal?
Para isso existe o selo Certified Humane, uma certificação internacional. Entenda o funcionamento do programa de certificação de bem-estar animal Certified Humane, como são feitas as visitas e as inspeções das empresas certificadas.
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Neste material desenvolvido pela Embrapa, você verá que o bem-estar é um termo amplo que compreende distintos elementos que contribuem para a qualidade de vida de um animal, incluindo as referidas “Cinco Liberdades”.
Algumas medidas envolvem a avaliação do grau de comprometimento do bem-estar do animal, associado a lesões, doenças e desnutrição. Outras medidas fornecem informações sobre as necessidades dos animais e os estados afetivos, como fome, dor e medo, muitas vezes medindo preferências, motivações e aversões, entre outras.
Autoria: ABREU, P. G. de; MAZZUCO, H.; SILVA, I. J. O. da Ano de publicação: 2017
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Suínos e Aves
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Quando consideramos o bem-estar animal no frigorífico, não podemos esquecer que a maior influência será decorrente do manejo oferecido aos animais. Se um sistema de abate não for acompanhado por uma boa prática de manejo, haverá um desafio significante para a previsão de um bom nível de bem-estar do animal.
É fundamental o conhecimento do comportamento das aves para termos habilidade em reconhecer sinais de estresse e dor, e então manejá-las de forma eficaz no pré-abate, para haver um equilíbrio entre a produção ética e a rentabilidade econômica.
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Nos últimos 20 anos, o bem-estar tornou-se um dos temas mais discutidos pela indústria mundial de proteína animal, buscando formas sustentáveis,
éticas e humanitárias de aliar produtividade com respeito aos animais.
Atualmente existem alternativas economicamente viáveis para alojar porcas na gestação em grupos e que levam a uma melhora da eficiência reprodutiva e da longevidade dos indivíduos, desde que manejadas de forma correta, demonstrando que animais em equilíbrio com seu meio podem ser mais produtivos do que quando alojados em sistemas de celas.
Autoria: Juliana Cristina Rego Ribas, Paola Moretti Rueda,
José Rodolfo Panim Ciocca
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O bem-estar dos animais de produção está diretamente relacionado à saúde das pessoas e à sustentabilidade. Nesse sentido, o conceito de “saúde única” tem como meta mitigar a resistência antimicrobiana e garantir a efetividade nos tratamentos de doenças infecciosas tanto em humanos quanto em animais.
Com a crescente pressão dos consumidores por sistemas de produção de alimentos mais sustentáveis, vem se adotando, em maior escala, práticas de produção que utilizam técnicas de bem-estar animal e de redução do uso de antimicrobianos.
Autoria: Juliana Cristina Ribas
Cleandro Pazinato Dias
Charli Beatriz Ludtke
Brasília MAPA 2018
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Este trabalho surgiu da inquietação de profissionais do setor público e privado quanto aos sistemas de alojamento de matrizes suínas hoje utilizados no Brasil, e hoje apresento com orgulho o que é o primeiro passo consolidado em direção a mudança.
Com o movimento intenso dos mercados internacionais, promovendo a migração para sistemas de alojamento coletivo, profissionais que estão sintonizados com as tendências de Mercado e demandas crescentes dos consumidores quanto a sustentabilidade dos produtos e o bem-estar dos animais utilizados no processo produtivo, começaram um movimento de sensibilização e questionamento da cadeia
produtiva nacional.
Autoria: Cleandro Pazinato
Antonio Velarde Calvo
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Neste estudo de caso podemos observar que a mudança do alojamento para matrizes suínas em gestação de gaiolas para baias coletivas parece inevitável. As legislações relacionadas que surgiram na União Europeia, no Canadá, na Austrália, na Nova Zelândia e em alguns Estados norteamericanos são a materialização do desejo dos consumidores por processos produtivos que prezem pelo bem-estar animal.
Para ajudar nestas respostas, o presente Estudo foi conduzido em parceria com a Fazenda Miunça, do produtor Rubens Valentini, com o objetivo de comparar o desempenho financeiro de duas unidades produtivas: uma convencional com gestação em gaiolas e outra com gestação em baias coletivas.
Autoria: MAURO, P.A.; LEMME, C.F.; RIBAS, J.C.R.
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Durante muito tempo acreditou-se que estes sistemas de alojamento (gaiola) atendiam as necessidades de produção, por oferecer maior facilidade de alimentação, supervisão e controle de índices zootécnicos. No entanto, com o avanço das pesquisas e dos sistemas de informatização, integrando tecnologias às granjas e bem-estar aos animais, constatou-se que é possível melhorar as condições das instalações para as fêmeas em gestação, sem ter impacto negativo na produtividade. Com isso, em diversos países adotou-se a gestação em grupo e a eliminação progressiva de gaiolas. Autoria: Ludtke, C.B.; Dalla Costa, O. A.; Neves, J.E.G.; Carmo, N.; Freitas, A.P.; Ribas, J.C.R.
WSPA BRASIL – SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEÇÃO ANIMAL RIO DE JANEIRO
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A WSPA – Sociedade Mundial de Proteção Animal (World Society for the Protection of Animals) constatou a necessidade de elaborar e implantar o Programa “Steps” para proporcionar melhorias no bem-estar dos animais de produção.
Esta edição traz informações práticas, com embasamento científico e linguagem acessível, aplicáveis à realidade brasileira. Certamente será uma ferramenta valiosa para contribuir na elaboração dos planos de bem-estar animal nas agroindústrias e na formação de futuros profissionais que atuarão na área, além de fornecer conhecimentos que favorecem o manejo, através de melhorias nas instalações e equipamentos.
Autoria: Charli Beatriz Ludtke, José Rodolfo Panim Ciocca, Tatiane Dandin, Patrícia Cruz Barbalho, Juliana Andrdade Vilela, Carla Ferrarini
WSPA BRASIL – SOCIEDADE MUNDIAL DE PROTEÇÃO ANIMAL RIO DE JANEIRO / RJ
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Para obter alta eficiência na produção, as vacas de cria devem parir um bezerro todo ano, a fim de que a atividade seja lucrativa. Entretanto, não basta que a vaca faça nascer um bezerro por ano, é necessário que o mesmo sobreviva.
O custo de uma vaca cujo bezerro morreu é bastante superior ao daquela que não concebeu, uma vez que a prenhe ingere maior quantidade de alimento e muitas vezes lhe são dedicados os melhores pastos.
Autoria: Mateus J. R. Paranhos da Costa Departamento de Zootecnia, FCAV-UNESP, Jaboticabal-SP
Anita Schmidek APTA – Pólo Regional Alta Mogiana, Colina-SP
Luciandra Macedo de Toledo Instituto de Zootecnia, APTA/SAA, Nova Odessa-SP
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O tema eutanásia tem suscitado, em todo o mundo, grande interesse de vários segmentos da ciência, do ensino, das autoridades sanitárias e da sociedade civil como um todo. Os desafios são muitos e o controle da eutanásia é um tema complexo. A própria origem do termo nos remete a dúvidas. Pois, se considerarmos que a eutanásia – palavra de origem grega, na qual eu = bom e thanatos = morte – a sua tradução seria a boa morte ou morte sem sofrimento. Mas existe uma boa morte? Autoria: Conselho Federal de Medicina Veterinária SIA Trecho 6, Lotes 130 e 140 Brasilia-DF – Brasil
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A ordenha sustentável é definida neste manual como aquela em que o ordenhador emprega seus conhecimentos e habilidades para realizar um bom manejo em todas as atividades desenvolvidas para a obtenção do leite.
Para o desenvolvimento da ordenha sustentável é necessário que os ordenhadores conheçam seu trabalho, realizando-o de forma correta, paciente e cuidadosa, sem provocar estresse nas vacas.
Autoria: Marcelo Simão da Rosa [et al.]. — Jaboticabal : Funep, 2009
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A produção animal vem passando por diversas transformações nas últimas décadas, com adoção de diversas tecnologias visando aumentar a produtividade por animal e por área, bem como aumentar a eficiência produtiva, com redução de custos operacionais.
Editores: Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa, Aline Cristina Sant’Anna. — Jaboticabal : Funep, 2016
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Com a adoção das boas práticas de manejo durante o transporte de bovinos, apresentadas neste vídeo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA, espera-se reduzir as situações de risco que prejudicam o bem-estar dos animais e causam perdas quantitativas e qualitativas da carne.
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Procurando maximizar o bem-estar no transporte de aves, com a adoção de boas práticas de manejo durante o transporte, o vídeo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA, mostra como reduzir as situações de risco que prejudicam o bem-estar das aves.
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As Recomendações de Manejo Animal & Guia de Auditoria é um documento vivo que busca incluir novas pesquisas, procedimentos da indústria e sugestões práticas. A versão 2012 foi a primeira revisão desde que a nova auditoria de transporte foi lançada em 2010.
Escrito por Temple Grandin, Ph.D. Professora de Ciência Animal Departamento de Ciência Animal Universidade Estadual do Colorado Com Comitê de Bem-estar Animal do North American Meat Institute Certificado e Acreditado pela Organização de Auditores Profissionais de Animais Traduzido por Rosangela Poletto, Ph.D.
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O objetivo desta cartilha é servir como ferramenta para a qualificação dos profissionais envolvidos na recepção e abate dos suínos no frigorífico, incluindo questões de bem-estar animal e qualidade do produto final.
Para isso, foi dividida em quatro capítulos: instalações, equipamentos e cuidados no desembarque; manejo de desembarque e condução dos animais no frigorífico; cuidados na linha de abate; e qualidade da carcaça e da carne.
Autores:
Charli Ludke
José Vicente Peloso
Osmar Antonio Dalla Costa Stefan Rohr
Filipe Antonio Dalla Costa
Associação Brasileira dos
Criadores de Suinos (ABCS)
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O objetivo desta cartilha é servir como ferramenta para a qualificação dos profissionais envolvidos no carregamento e transporte dos suínos para o frigorífico, incluindo questões estruturais e de manejo que determinem as melhores condições possíveis de bem
-estar animal nesta fase da produção.
Para isso, foi dividida em quatro capítulos: planejamento e preparação do embarque; equipamentos e instalações; manejo do embarque; e transporte.
Autores:
Charli Ludke
Osmar Antonio Dalla Costa Stefan Rohr
Filipe Antonio Dalla Costa
Associação Brasileira dos
Criadores de Suinos (ABCS)
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Quando se fala em bem-estar animal na granja, deve-se considerar os princípios da boa alimentação (água e ração), do bom alojamento (local de descanso, facilidade de movimento e conforto térmico), da boa saúde (ausência de doenças, lesões e dor causada pelo manejo), evitar situações de estresse e também a possibilidade
do suíno expressar um comportamento adequado.
A adoção de práticas que promovam o bem-estar na criação dos determinam também ganhos de produtividade em todas as fases da produção.
Autores:
Stefan Rohr
Osmar Antonio Dalla Costa
Filipe Antonio Dalla Costa
Associação Brasileira dos
Criadores de Suinos (ABCS)
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As mudanças globais do perfil de consumidores têm aumentado a demanda por produtos de maior qualidade e “politicamente corretos”. Na produção de leite não é diferente, cada dia mais, há
uma busca por leite produzido de forma sustentável e respeitando o bem-estar animal. Mas o que é o bem- star na produção de leite? Como podemos aplicar estas práticas em uma fazenda? E
mais importante, é viável em termos de produtividade aplicar os conceitos de conforto e bem-estar?
Sim, a aplicação de manejo racional com adoção de práticas que visem o bem-estar é totalmente viável!
Produção:
Equipe EducaPoint
Texto:
Dra. Liziana M. Rodrigues
Zootecnista, Coordenadora de Conteúdo:
do EducaPoint
Edição e direção de arte
Laís A. Gerólamo
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O material é voltado ao público infanto-juvenil filhos de bovinocultores de leite para que tenham interesse e queiram aprender sobre a atividade.
O livro digital é o resultado do Projeto de Extensão “Quem vai cuidar da Mimosa? Sucessão familiar na bovinocultura de leite”, produzido no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Campus Sertão, e coordenado pela professora Raquel Breitenbach.
A revisão técnica do projeto é a professora Dra. Rosangela Poletto, membro do Comitê Científico da HFAC (Humane Farm Animal Care).
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A criação de galinhas é uma atividade economicamente viável e interessante, que pode ser instalada em pequenas áreas de produção. O sucesso da produção depende de quatro fatores principais: a genética, a alimentação, o manejo e o controle sanitário das aves. Muitos agentes infecciosos e parasitários podem chegar até a granja e causar doenças nas galinhas.
A criação de galinhas é uma atividade economicamente viável e interessante, que pode ser instalada em pequenas áreas de produção. O sucesso da produção depende de quatro fatores principais: a genética, a alimentação, o manejo e o controle sanitário das aves. Muitos agentes infecciosos e parasitários podem chegar até a granja e causar doenças nas galinhas.
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É inaceitável permitir que um animal ferido ou doente sofra sem razão. Além de se tornar eventual fonte de infecção para outros suínos, um animal enfermo
pode permanecer em sofrimento desnecessário na propriedade, acarretando aumento de custos e de mão-de- -obra, além de menor desempenho.
Nestes casos, um diagnóstico rápido é necessário para determinar se o animal deve receber tratamento ou ser eutanasiado.
Mas o que é a eutanásia e como ela pode ser realizada respeitando-se as melhores práticas de bem-estar animal?
2019 – MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO.
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A dor e o estresse causado em frangos criados em sistemas industriais intensivos para a produção de carne está colocando produtores de alimentos e varejistas sob uma crescente pressão popular.
Essa pressão é desafiadora, mas pode ser difícil para alguns produtores abraçar as necessidades da mudança.
Além disso, temores relacionados a custos adicionais envolvidos em um modo de produção com melhor nível de bem-estar, deixam algumas empresas com medo de fazer a coisa certa.
PROTEÇÃO ANIMAL MUNDIAL
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O bem-estar dos animais não é um construto estático. Ele se encontra sob a influência de uma ciência que está se desenvolvendo através de novos conhecimentos sobre os animais, de correntes sociais e de condições gerais da economia.
Por isso, a formação e capacitação na área da proteção animal adquirem uma importância especial.
Com prefácios da Ministra da Agricultura do Brasil, Tereza Cristina C. da Costa Dias e da Ministra de Alimentação e Agricultura da Alemanha, Julia Klöckner
Editores: Jörg Hartung, Mateus Paranhos da Costa e Carmen Perez
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A manutenção da condição natural de limpeza dos ovos desde o momento da postura até a comercialização é um desafio para produtores e técnicos, uma indicação simples e robusta de qualidade. Fezes, penas, terra e outras sujeiras aderidas à casca do ovo indicam descuido ou alguma falha no sistema de produção.
Essas sujidades podem-se transformar em uma preocupante fonte de microrganismos que contaminam o interior do ovo e o ambiente externo.
A produção de ovos seguros envolve uma série de medidas preventivas que se iniciam na criação das aves, mantendo-as saudáveis, bem-nutridas e em ambiente adequado ao bem-estar animal.
Autores: VIOLA, T. H.; SOBREIRA, R. dos S.; WALTER, E. H. M.; DUARTE, S. C.; LIMA NETO, A. F.
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