O consumidor quer mais bem-estar animal, sim. Isso está vez mais claro. O comportamento das pessoas mudou e as exigências com relação ao que se põe à mesa também. Mas como atender a esse consumidor? Nós conversamos com o diretor do Instituto Certified Humane Brasil, Luiz Mazzon, sobre esse novo consumidor, mais preocupado e severo com relação às boas práticas com os animais. Confira:
Por que o consumidor atual está priorizando a compra por produtos derivados de animais criados em sistemas que utilizam o bem-estar animal?
O consumidor de hoje é mais consciente. Ele tem maior conhecimento sobre o impacto dos alimentos industrializados na sua saúde e, por isso, está mais interessado em saber de onde vem o alimento que consome e se este é produzido seguindo as regras de bem-estar animal. Em vários casos está até mesmo disposto a pagar mais por isso.
A difusão das informações está bem mais fácil, principalmente em função das redes sociais. Além disso, com o trabalho intenso de organizações dedicadas à defesa dos animais, mais pessoas estão conhecendo as condições de vida deles nas fazendas e granjas. O diferencial mais evidente em um sistema de produção é o manejo com bem-estar animal. Por isso, cada vez mais haverá espaço no mercado para empresas que tenham este diferencial.
Qual é o papel da indústria, dos atacadistas e varejistas neste processo? Já está na hora de “exigir” bem-estar dos animais?
O principal papel da indústria que concentra a criação dos animais e o processamento dos alimentos é começar a investir em sistemas de criação com normas estritas de bem-estar animal, se ainda não o fizeram. Os processadores devem aprofundar a busca por fornecedores que realizam um manejo diferenciado, com regras de bem-estar animal. A indústria, por sua vez, deve esclarecer nos rótulos dos produtos que os animais que deram origem ao alimento foram criados de forma diferenciada. Além disso, é imprescindível que busquem a certificação de bem-estar animal de organismos especializados e independentes.
De forma alguma é possível se estabelecer uma relação de confiança com os consumidores somente anunciando que os produtos respeitaram regras de bem-estar animal sem nenhuma evidência de que realmente isso aconteceu. Esta confirmação do consumidor somente é possível quando se traduz em um selo de certificação de bem-estar animal.
Já os atacadistas e varejistas devem buscar fornecedores de produtos elaborados a partir de animais criados com bem-estar animal para oferecerem esta opção aos seus consumidores. Só assim o consumidor poderá cumprir a sua tarefa de comprar tais produtos, encontrando-os nas prateleiras dos pontos de venda. Outro aspecto importante a ser observado é a margem que pretendem colocar em produtos criados com bem-estar animal. Há uma tendência do varejo de aplicar margens mais altas em produtos com preços maiores, o que representa um grande obstáculo à popularização do consumo deste tipo de produtos.
Quais os benefícios para o produtor e para a indústria quando se aplicam boas práticas de bem-estar animal?
Para o produtor o benefício imediato é perceber que os animais respondem positivamente ao manejo com bem-estar animal. A criação com boas práticas reduz o estresse dos animais, melhorando a produtividade. Para a indústria o resultado é a melhoria na qualidade dos produtos, já que o nível de estresse dos animais influencia na qualidade do produto final.
Priorizar o bem-estar dos animais é uma tendência?
Com certeza! Produtos certificados e produzidos com bem-estar animal estão cada vez mais presentes na América do Norte e na Europa, além de já estarem se multiplicando pela América Latina, o que nos deixa muito satisfeitos. É o resultado de um trabalho intenso por mais bem-estar animal, o que é bom tanto para os consumidores quanto para os animais. Estes não falam, mas agradecem na melhoria da produtividade nas granjas e fazendas.
Para falar mais sobre a certificação de bem-estar animal, o Diretor do Instituto Certified Humane Brasil, Luiz Mazzon, abordou o tema em um vídeo sobre o programa e como encontrar e identificar empresas que têm a certificação de bem-estar animal. Confira!
[…] Los consumidores prestan cada vez más atención e intentan entender el origen del producto que cons…. Para atender las exigencias de este tipo de público, el Instituto Certified Humane actúa para que se garantice que los productos industrializados que se generan partir de materia prima animal no contengan antibióticos en su composición. El sello que aparece en los envases de productos certificados por nosotros es la manera de garantizarle al consumidor que un producto específico se adecua a lo que exige el bienestar animal, que incluye la no utilización de promotores del crecimiento o mejoradores del desempeño. […]
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