Livro sobre bem-estar animal aborda sustentabilidade no agronegócio
O futuro das empresas de alimentos e a sustentabilidade do agronegócio passam pela garantia do bem-estar dos animais. Essa é a ideia central de um livro sobre bem-estar animal recentemente publicado no Brasil por um grupo de pesquisadores que se dedicam a estudar o tema.
Na obr
a, cujo título é Bem-estar dos animais como valor agregado nas cadeias produtivas de carne, reúne dez artigos de autores que mostram que assegurar a qualidade de vida de bois, suínos e aves é uma das principais condições para que frigoríficos e pecuaristas consigam manter os negócios vivos e financeiramente saudáveis. O livro sobre bem-estar animal foi publicado pela Funep (Fundação de Apoio à Pesquisa, Ensino e Extensão), ligada à Universidade Estadual Paulista, e está disponível neste link.
Os estudos do livro mostram, de modo bem fundamentado, os reflexos da preocupação com a qualidade de vida dos animais nas perspectivas de longo prazo para os negócios. Entre os temas abordados pelos artigos incluem-se desde as mudanças nas exigências dos consumidores — que pressionam os fabricantes de alimento a não maltratar as criaturas que fornecem carne, leite e ovos — aos ganhos de produtividade que se pode obter com o manejo humano e responsável dos animais.
O bem-estar das criações e a continuidade dos negócios
Em outras palavras, para as empresas ligadas à cadeia de alimentos, o bem-estar animal é uma expressão a mais a ser considerada nas estratégias de sustentabilidade — uma área na qual, para a maioria das empresas dos demais setores, as principais preocupações recaem sobre o respeito ao meio ambiente e sobre aspectos sociais, como o relacionamento com a comunidade.
O ponto de partida para a publicação do livro foi a realização, em 2013, de um simpósio internacional sobre bem-estar animal na Unesp Jaboticabal, no interior paulista. O evento foi organizado pelo Grupo de Estudos e Pesquisas em Etologia e Ecologia Animal (Grupo ETCO). Naquela ocasião, se reuniram pesquisadores do Brasil, Canadá, Uruguai e Espanha, além de produtores rurais e representantes da indústria, associações de produtores e ONGs.
O livro mostra que, de fato, um novo momento chegou para as empresas ligadas ao agronegócio e à criação de animais. A mensagem do mercado é bastante clara: o cuidado com a qualidade de vida das criações é fundamental para seguir adiante.
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Publicado em 03 fevereiro de 2017
