Operações Certificadas – Planalto Ovos

Sob responsabilidade da fazenda Planalto Ovos, com unidades localizadas em Uberlândia e Prata (MG), estão mais de 400 mil aves – entre galinhas brancas e vermelhas – que são criadas no sistema cage free ou caipira. A atividade é recente, iniciou em 2018, mas a expertise e a estrutura foram aproveitadas da Granja Planalto – que atuou como multiplicadora de material genético para avicultura de 1964 a 2017. Durante mais de cinco décadas, a granja possuiu lotes de avós e de matrizes para postura comercial e corte. Por isso, o nome escolhido para batizar o novo negócio foi Planalto Ovos, que remete ao histórico de sucesso.

A Planalto Ovos tem capacidade para receber até 600 mil aves para serem criadas sem gaiolas. Para a criação, são adotadas medidas de biosseguridade bastante rigorosas, semelhantes às usadas para matrizes, com a finalidade de prevenir a ocorrência de doenças. Um dos diferenciais da empresa é a fábrica de rações própria com capacidade de produção de 16.000 toneladas mensais, não sendo utilizado ingredientes de origem animal. Seguimos o conceito do sistema de produção antibiotic free, sem melhoradores de desempenho, quimioterápicos e anticoccidianos. Nossas fórmulas são elaboradas visando a nutrição ideal para as aves, com utilização de matérias-primas tradicionais e sem alterações constantes na fórmula.

Os administradores da granja – José Flávio Mohallem e Daniel Mohallem – já tinham conhecimento sobre o selo Certified Humane através do mercado em geral. O fato de o setor de industrialização de ovos e de alimentos, especialmente, poder utilizar a certificação, fez a empresa optar por aderir ao selo. Segundo os proprietários, a Planalto Ovos tem o bem-estar animal como um dos seus principais valores, sendo incorporado à filosofia da empresa e disseminado junto aos operadores.

“A certificação comunica os clientes de que estamos atendendo aos requisitos de bem-estar animal. Além disso, ao participar de programas de certificação, a empresa é incentivada a realizar melhorias em seu processo”, comentam. Outro fator importante é que a certificação pode se tornar um diferencial que permita o aumento de valor percebido do produto.

100% livre de gaiolas

Muitas empresas já anunciaram compromissos futuros com relação à criação ou compra de ovos de galinhas livres de gaiolas, mas a Planalto Ovos se antecipou e já engajou 100% da produção no sistema cage free ou caipira. Toda a produção da Planalto Ovos é certificada pela Certified Humane, assegurando que todas as galinhas recebam um tratamento digno independente a forma de comercialização do ovo (se haverá ou não remuneração por atributos de bem-estar animal). Além disso, são adotadas uma série de medidas de biosseguridade mais rigorosas do que as praticadas no mercado de postura. Outro ponto de destaque é o acompanhamento técnico constante, que permite detectar eventuais desvios ainda em fase inicial. Este conjunto de procedimentos têm proporcionado condições para que as aves expressem todo seu potencial produtivo e sejam mais saudáveis.

Cerca de 170 funcionários diretos trabalham na Planalto Ovos e, como a maioria deles residem nas fazendas, há prioridade para a contratação de famílias.

Hoje, a granja trabalha com cinco canais distintos de distribuição:

a. Autosserviço: atendimento com a marca Planalto Ovos a clientes de varejo e atacado em um raio de aproximadamente 500 km. São atendidos desde pequenos mercados locais até grandes redes nacionais.

b. Indústrias de processamento de ovos: o produto é fornecido para duas empresas de processamento e cada uma delas distribui o produto para uma gama de clientes, havendo distribuição em âmbito nacional e até eventuais exportações

c. Empresas de avicultura: venda de ovos para algumas empresas que não possuem produção própria cage free ou caipira. O produto é embalado com a rotulagem da empresa que comprou os ovos, com menção à Planalto Ovos como a responsável pela produção

d. Institucional: Atendemos restaurantes, padarias, hotéis e outros clientes do mercado food service.

e. Distribuidor: trabalhamos com distribuidor local e estamos prospectando novos distribuidores para outras regiões.