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Operações certificadas – Agrícola y ganadera Marcela Cubillos Andrade EIRL – Los Herrera Carnes de Cerdo
Localizada no setor Bollenar, na comuna de Melipilla, Chile, a Agrícola y Ganadera Marcela Cubillos Andrade EIRL é uma produção de pequena escala que nasceu a partir de uma motivação pessoal: desenvolver um sistema de criação alinhado à natureza dos animais de produção e ao meio ambiente, em contraposição aos modelos industrializados.
A empresa é conduzida por Marcela Cubillos Andrade, médica veterinária e proprietária, que atua diretamente no manejo e na gestão da operação. Atualmente, a produção conta com 10 fêmeas reprodutoras, 3 machos, um operário e suporte administrativo.
A certificação Certified Humane® foi buscada para validar tecnicamente o sistema já adotado e confirmar que as práticas implementadas estavam de acordo com os referenciais internacionais de bem-estar animal. A iniciativa partiu de pesquisa própria por organismos certificadores.
O principal desafio na adequação às normas da Humane Farm Animal Care (HFAC) esteve relacionado à conscientização da equipe sobre a importância da organização, da biosseguridade e da eliminação de riscos nas áreas de manejo.
Entre os diferenciais da produção está o comportamento dos suínos, que apresentam docilidade e interação tranquila com as pessoas responsáveis pelo manejo, refletindo um ambiente adequado e práticas alinhadas ao bem-estar animal.
A certificação contempla a produção animal. O abate é realizado por unidade externa à empresa, com expectativa de que futuramente também seja certificada.
Os produtos são comercializados em lojas de alimentação saudável, restaurantes e diretamente ao público final.
Instagram: @los_.herrera
Operações certificadas – Agrícola y ganadera Marcela Cubillos Andrade EIRL – Los Herrera Carnes de Cerdo
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