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Operações certificadas – Cooke Aquaculture Chile S.A.
A Cooke Aquaculture Chile S.A., com sede na Região de Los Lagos, Chile, faz parte de um dos maiores grupos produtores de salmão do mundo. Fundada por Glenn Cooke junto com seu pai Gifford e seu irmão Michael, a Cooke começou como uma pequena empresa familiar, iniciando sua história em 1985 em New Brunswick, Canadá.
Ao longo das décadas, cresceu exponencialmente e, hoje, a empresa é líder global em produtos do mar, operando em nove países. Com linhas de produção totalmente integradas, a Cooke cobre toda a sua cadeia produtiva, desde a criação dos animais até a distribuição em mercados na América do Norte e do Sul, Europa e Ásia.
Desde 2008, a Cooke Chile integra o grupo Cooke. Consolidou sua presença no mercado chileno após a aquisição da Salmones Cupquelan S.A. e iniciou uma nova fase na produção de salmão no país. Atualmente, a empresa conta com aproximadamente 376 colaboradores e uma produção anual de 22.000 toneladas de salmão, parte dela destinada à linha de salmão orgânico, que reflete o compromisso da Cooke com a sustentabilidade e a inovação no setor de aquicultura.
A certificação de bem-estar animal, obtida por meio do selo Certified Humane, faz parte dessa estratégia de diferenciação e compromisso com a qualidade. A Cooke Chile definiu como meta certificar sua linha de produção de salmão orgânico, sem o uso de antibióticos e com foco em práticas de alta qualidade e segurança alimentar. Esse objetivo foi alcançado graças aos esforços conjuntos de toda a equipe da empresa, ajustes nos processos produtivos e investimentos estratégicos. O salmão orgânico da Cooke Chile é cultivado no fiorde Cupquelan, onde as condições oceanográficas proporcionam um ambiente ideal para o crescimento saudável dos peixes.
A certificação Certified Humane não só destaca as boas práticas adotadas pela Cooke Aquaculture Chile, mas também fortalece sua posição de liderança no setor de salmão, criando um produto diferenciado e com valor agregado. Com essa certificação, a empresa busca consolidar sua vantagem competitiva em mercados exigentes, como o europeu e o norte-americano. Produtos certificados são exportados para França e Alemanha, enquanto o salmão orgânico é vendido como convencional nos Estados Unidos, Japão e no mercado nacional chileno.
Embora não tenham sido observadas grandes diferenças nas etapas de cultivo em água doce e água salgada, as principais mudanças ocorreram nos processos de atordoamento e abate, onde melhorias significativas foram implementadas para garantir o cumprimento dos rigorosos padrões de bem-estar animal estabelecidos pela Certified Humane.
A Cooke Aquaculture Chile se orgulha de suas práticas de baixa densidade de cultivo, tanto em água doce quanto em água salgada, além de capacitar continuamente sua equipe sobre o manejo adequado dos peixes, garantindo que todos estejam alinhados com as práticas mais modernas e respeitosas. O bem-estar animal é um valor central na operação da empresa, que continua a explorar novas formas de aprimorar seus processos e contribuir para um setor de aquicultura mais responsável e sustentável.
Ao longo dos anos, a Cooke Aquaculture evoluiu de uma pequena operação familiar para uma das maiores empresas globais de produtos do mar, com um compromisso sólido com a qualidade, a inovação e a sustentabilidade.
Operações certificadas – Cooke Aquaculture Chile S.A.
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