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Operações certificadas – La Red de Conkal – Chak He
Localizada em Conkal, no estado de Yucatán, no México, a La Red de Conkal surgiu em 2016 a partir de uma oportunidade identificada no mercado local. A demanda de um restaurante por ovos produzidos por aves criadas soltas levou a organização a adaptar uma estrutura já existente e iniciar sua atividade com cerca de 500 aves.
Com o aumento do interesse pelo produto, a operação cresceu gradualmente. Novos investimentos em infraestrutura permitiram ampliar o plantel e atender um número cada vez maior de clientes. Atualmente, a unidade conta com aproximadamente 6.700 aves, uma equipe de 10 colaboradores e produção mensal em torno de 160 mil ovos.
Ao longo dos anos, a La Red de Conkal expandiu sua presença para toda a Península de Yucatán, abastecendo clientes nos estados de Yucatán, Campeche e Quintana Roo. A ampliação das operações também possibilitou parcerias com redes varejistas da região e com o setor hoteleiro, ampliando a distribuição dos produtos e fortalecendo sua presença no mercado.
Esse processo veio acompanhado pela adoção de iniciativas voltadas à qualidade dos alimentos e ao bem-estar animal. Em 2023, a organização recebeu a certificação do Programa GFSI Global Markets – Nível Básico, relacionada à segurança dos alimentos. No mesmo período, iniciou as adequações necessárias para conquistar o reconhecimento da Certified Humane®.
Hoje, 100% da produção é realizada em sistema cage-free e certificada pelo programa. Segundo a operação, a decisão de buscar o selo teve como objetivo oferecer maior segurança aos clientes e demonstrar que os ovos são produzidos de acordo com padrões reconhecidos de bem-estar animal.
Embora adotasse muitas das práticas exigidas, o processo demandou investimentos em equipamentos e alguns ajustes operacionais. A implementação de registros mais detalhados também contribuiu para aprimorar o controle das atividades e o acompanhamento das aves, fortalecendo a gestão da propriedade.
O compromisso com o bem-estar animal está presente tanto na infraestrutura quanto no manejo diário. A equipe recebe treinamento contínuo para o cuidado das aves, enquanto a unidade investe na modernização e automação dos processos como parte de uma estratégia permanente de melhoria.
Com atuação consolidada na Península de Yucatán, a La Red de Conkal continua fortalecendo sua presença regional, mantendo o compromisso com a qualidade, a transparência e o respeito aos animais.
Operações certificadas – La Red de Conkal – Chak He
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