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Operações Certificadas – Ianni Agropecuária / FaBene Alimentos
Localizada em Capão Bonito (SP), na Fazenda Apiaí Mirim, a Ianni Agropecuária carrega uma tradição centenária na criação de suínos, com quatro gerações dedicadas à atividade. Ao longo dessa trajetória, consolidou-se como fornecedora de animais de qualidade para frigoríficos parceiros, atuando no modelo convencional de produção. Com a criação da FaBene Alimentos, a empresa deu um passo estratégico ao se aproximar do mercado final, estabelecendo uma conexão direta com o público e apresentando sua história, seus valores e seu sistema produtivo por meio das redes sociais.
A certificação de Bem-Estar Animal pelo programa Certified Humane® foi buscada para chancelar o sistema de criação adotado e agregar valor à produção, atendendo a mercados cada vez mais exigentes. A decisão foi influenciada pelo contato com a organização Humane World for Animals e pela referência da Korin. A empresa identificou na certificação uma oportunidade de ampliar sua atuação junto a redes de hotéis, restaurantes e estabelecimentos que valorizam práticas responsáveis de produção.
Atualmente, a Ianni Agropecuária conta com 2.800 matrizes suínas em ciclo completo, além de atividades em bovinocultura, agricultura e silvicultura, somando 180 colaboradores. A certificação Certified Humane® contempla, neste momento, a criação ao ar livre dos suínos Nilo Canastra, com um rebanho de 800 cabeças e três colaboradores diretamente envolvidos neste segmento. Há planos de expandir gradativamente a certificação para outras áreas da empresa.
Bem-estar dos animais de produção
Entre os principais desafios enfrentados na adequação às normas da Certified Humane® esteve o desenvolvimento de tampas apropriadas para os comedouros instalados nos piquetes de recria, mantendo a qualidade do alimento dos animais. A adaptação operacional resultou em melhorias práticas, como a ampliação do número de cochos após apontamento técnico durante a auditoria, o que contribuiu para reduzir comportamentos competitivos durante o manejo alimentar e aprimorar as condições de bem-estar dos animais de produção.
O sistema produtivo ao ar livre se destaca pela integração à lavoura de eucalipto para sombra e proteção, além de áreas úmidas para o conforto térmico, modelo que contribui para o bem-estar animal e favorece o sequestro de carbono da atmosfera. Os suínos têm acesso a frutos e castanhas nativas, como pinhão e coquinho, além de pastagem, o que influencia diretamente nas características sensoriais da carne. A combinação entre raça, alimentação e manejo alinhado às boas práticas de bem-estar resulta em um produto de elevada qualidade, com identidade própria.
A comercialização dos cortes FaBene ocorre em todo o Brasil, com foco principal na Grande São Paulo, atendendo redes de varejo, restaurantes, boutiques de carnes, empórios e charcutarias. No entanto, a presença do selo da certificação nas embalagens dos produtos finais ainda depende da certificação do abatedouro, parte dos planos futuros da granja.
Sobre o trabalho da Certified Humane®, a empresa destaca a condução técnica, profissional e ética do processo de certificação, com orientação clara e suporte qualificado ao produtor, contribuindo para aprimoramentos concretos na operação.
Operações Certificadas – Antonio Ianni – Setor Nilo Canastra
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