A enfermidade afeta o sistema reprodutivo das galinhas poedeiras e pode provocar inflamação abdominal, dor prolongada, infecções secundárias, queda na postura e aumento da mortalidade. Por isso, reconhecer os sinais é importante tanto para o desempenho do lote quanto para o bem-estar das aves.

Segundo informativo da Iniciativa MIRA, elaborado por Édina de Fátima Aguiar e Elaine Cristina de Oliveira Sans, a doença ocorre quando ovos parcialmente ou totalmente formados, ou o próprio conteúdo vitelino, chegam à cavidade abdominal. Esse material pode desencadear uma resposta inflamatória e favorecer a proliferação de bactérias oportunistas, como Escherichia coli.

Por que a peritonite da gema exige atenção?

A peritonite da gema tem impacto direto na sanidade e no desempenho produtivo. De acordo com o informativo, a enfermidade pode estar associada à mortalidade entre 3% e 4% e à redução de 2% a 3% na produção de ovos. Também há registros de que 15,4% das alterações observadas no sistema reprodutivo de galinhas poedeiras comerciais, entre 21 e 80 semanas de idade, estão relacionadas ao problema.

Em granjas comerciais, esses índices representam perdas relevantes, especialmente quando os sinais são identificados tardiamente. Além do efeito produtivo, a presença de material vitelino na cavidade abdominal pode comprometer a locomoção, o consumo de alimento e o comportamento das aves.

Como a doença se desenvolve?

O quadro pode surgir quando há falhas no processo normal de formação e postura dos ovos. Retenção, ruptura no trato reprodutivo, peristaltismo reverso do oviduto ou deslocamento da gema para a cavidade abdominal são algumas das situações associadas à enfermidade.

O conteúdo vitelino acumulado cria um ambiente favorável ao crescimento bacteriano. Em aves de alta produção, submetidas a intensa atividade ovariana, o risco tende a ser maior quando há desequilíbrios no desenvolvimento reprodutivo, manejo inadequado ou presença de agentes infecciosos.

Nos casos crônicos, esse material pode formar massas aderidas aos órgãos internos, causar inflamação persistente e provocar lesões no oviduto. Com a evolução do quadro, o desconforto se agrava, a recuperação se torna mais difícil e os reflexos sobre o lote podem ser ampliados.

Sinais que merecem atenção na granja

A identificação da peritonite da gema nem sempre é simples. Os primeiros sinais podem ser confundidos com alterações comuns de manejo ou desempenho, o que torna a observação diária ainda mais importante.

Entre os indicativos mais frequentes estão:

• Redução na postura;
• Interrupção da produção; 
• Alterações na qualidade dos ovos, como cascas deformadas, finas, moles ou quebradas.

Com a evolução da doença, as aves podem apresentar apatia, isolamento, perda de peso, menor atividade, dificuldade respiratória, aumento do volume abdominal, esforço abdominal e dor à palpação.

Em quadros graves, há risco de septicemia e morte. Outro ponto de atenção é que o aumento abdominal pode gerar falsa impressão de boa condição corporal. Por isso, a avaliação do lote deve considerar comportamento, aspecto físico e histórico produtivo.

O que a doença revela sobre o bem-estar animal?

A peritonite da gema não deve ser analisada apenas pelo impacto na produção. A inflamação abdominal, as aderências entre órgãos internos e possíveis infecções secundárias podem limitar movimentos, afetar a alimentação e restringir a expressão de comportamentos naturais.

De acordo com o informativo, a forma crônica da doença pode estar associada a uma carga de dor comparável à observada em aves com fratura de quilha, condição reconhecida como extremamente dolorosa. Esse dado reforça a importância de tratar a enfermidade como um problema sanitário com efeito direto sobre o bem-estar.

Essa abordagem dialoga com os princípios da certificação Certified Humane®, que considera saúde, manejo adequado, nutrição, ambiência e resposta a sinais de dor ou doença como partes fundamentais de um sistema produtivo orientado ao bem-estar animal. No caso das poedeiras, acompanhar a sanidade reprodutiva é uma medida indispensável para prevenir o sofrimento ao longo do ciclo produtivo.

Fatores que aumentam o risco

A ocorrência da peritonite da gema pode estar relacionada a diferentes fatores produtivos, sanitários e de manejo. Entre eles estão:

• Alta produção de ovos;
• Maturidade sexual precoce;
• Intensa atividade ovariana;
• Ovulação ectópica,
• Retenção de ovos;
• Infecções bacterianas;
• Excesso de gordura corporal; 
• Traumatismos e alterações no oviduto.

A fase de recria também merece atenção. Programas inadequados de iluminação ou estímulos precoces podem antecipar o início da postura antes da completa maturação do aparelho reprodutivo. Esse desequilíbrio aumenta a probabilidade de alterações no sistema reprodutivo e pode favorecer o desenvolvimento da enfermidade.

Como reduzir riscos no manejo

A prevenção depende de uma rotina bem estruturada, que combine nutrição, sanidade, biosseguridade e acompanhamento do lote. Entre os pontos mais importantes estão o controle do peso corporal, a uniformidade das aves, o monitoramento da qualidade dos ovos, a higiene das instalações e a qualidade da água.

A alimentação deve ser ajustada às exigências nutricionais de cada fase produtiva, considerando o desenvolvimento reprodutivo e a condição corporal das poedeiras. Diante de sinais sugestivos da enfermidade, a avaliação de um médico-veterinário é indispensável para diagnóstico e definição das medidas adequadas.

Observação diária é parte da prevenção

Reconhecer alterações no lote antes que o quadro se agrave é uma das formas mais eficazes de reduzir efeitos sanitários e produtivos. Mudanças no comportamento, na postura, na qualidade da casca e no aspecto físico devem ser avaliadas com atenção.

Quando identificada precocemente, a peritonite da gema pode ser manejada com mais rapidez, reduzindo riscos sanitários e prejuízos ao lote. Por isso, o acompanhamento contínuo deve fazer parte da rotina da granja.

Fonte: Informativo da Iniciativa MIRA, elaborado por Édina de Fátima Aguiar e Elaine Cristina de Oliveira Sans.

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Nesse sistema, as aves não permanecem confinadas em gaiolas. Elas têm acesso a galpões com ninhos, poleiros, cama limpa e espaço para se movimentar com mais liberdade. Isso permite que expressem comportamentos naturais, como caminhar, empoleirar-se, ciscar e tomar banhos de poeira.

Embora ainda existam muitas dúvidas sobre como implementar esse modelo, a transição pode ser mais simples do que muitos imaginam quando há planejamento, manejo adequado e atenção constante às necessidades do lote.

Boas práticas para sistemas cage-free

Adotar um sistema livre de gaiolas exige mais do que retirar as gaiolas. A produção deve considerar nutrição, sanidade, estrutura, capacitação da equipe e monitoramento diário.

As granjas devem contar com ventilação e luminosidade adequadas. Para manter uma temperatura apropriada dentro das instalações, pode ser necessário utilizar ventiladores ou exaustores, especialmente em períodos de calor excessivo.

A partir da quarta semana de vida, as aves devem ter acesso a poleiros. Esse recurso favorece a adaptação ao ambiente e permite a expressão de um comportamento natural. O corte do bico, quando realizado, deve ser feito nos primeiros dias de vida e sempre de acordo com critérios técnicos que evitem sofrimento desnecessário.

A alimentação também exige atenção. As aves devem receber uma dieta equilibrada, adequada à idade e à fase produtiva. Além disso, a granja deve contar com comedouros e bebedouros suficientes para evitar disputas e garantir o acesso ao alimento e à água.

Todos os profissionais envolvidos no manejo precisam estar capacitados. A equipe deve conhecer as boas práticas aplicáveis, compreender o comportamento do lote e saber como tratar as aves sem gerar estresse ou medo.

A presença de ninhos e poleiros em quantidade suficiente é essencial. Os ninhos oferecem um ambiente adequado para a postura, enquanto os poleiros favorecem o descanso. O banho de poeira também deve ser considerado, com cama limpa, seca e bem manejada no piso dos galpões.

Outro ponto-chave é o monitoramento. Os animais devem ser observados ao menos duas vezes ao dia para verificar temperatura, umidade, ventilação, consumo de alimento e água, comportamento geral e possíveis sinais de doença, lesão ou estresse.

4 dicas para a criação de galinhas poedeiras soltas

A demanda por ovos provenientes de sistemas cage-free segue crescendo em diferentes mercados. Para produtores que desejam migrar para esse modelo ou melhorar a segurança das aves, alguns cuidados são essenciais.

1. Priorize a higiene

A higiene começa na entrada da granja. Controlar quais veículos e pessoas acessam a propriedade ajuda a reduzir riscos sanitários.

Também é recomendável fornecer roupas adequadas a visitantes e colaboradores, além de estabelecer protocolos de limpeza para as áreas de circulação e os galpões.

A cama deve ser mantida seca e em boas condições, evitando acúmulo de umidade, sujeira e materiais que possam prejudicar a saúde das aves.

2. Ajuste a estrutura

Uma granja adaptada para aves livres de gaiolas nem sempre exige um investimento elevado. Muitas adequações podem ser realizadas com planejamento e uso inteligente de materiais, desde que cumpram requisitos de segurança e conforto.

O piso deve ser coberto com substrato de boa qualidade, capaz de favorecer comportamentos como ciscar e tomar banhos de poeira.

Também se deve evitar a presença de estruturas, buracos ou equipamentos em que os animais possam se esconder, ficar presos ou se machucar. A circulação dentro do galpão deve facilitar tanto o movimento das aves quanto o manejo por parte da equipe.

3. Invista em segurança

As instalações devem ser protegidas contra o acesso de outros animais, inclusive os domésticos. Esse cuidado reduz riscos de acidentes, transmissão de doenças e estresse no lote.

Quando as aves têm acesso à área externa, o espaço deve ser bem delimitado e manejado. Caso sejam utilizadas árvores, recomenda-se optar por espécies não frutíferas e mantê-las podadas, para evitar a atração de aves silvestres e outros animais.

A segurança também inclui revisar cercas, portas, equipamentos elétricos, bebedouros, comedouros e sistemas de ventilação. A prevenção é parte central de um manejo responsável.

4. Tenha um plano de emergência

Toda granja deve contar com um plano de emergência para situações como quedas de energia, falhas em equipamentos, problemas climáticos ou interrupções no fornecimento de água e alimento.

É recomendável dispor de equipamentos de apoio, como gerador próprio ou alugado, para evitar que imprevistos comprometam o funcionamento diário da produção.

O plano deve ser conhecido pela equipe e revisado periodicamente. Em sistemas livres de gaiolas, uma resposta rápida pode evitar estresse, perdas produtivas e riscos à saúde das aves.

Manejo constante faz a diferença

O sistema cage-free representa um avanço em relação ao confinamento em gaiolas, mas não funciona sozinho. Para que a produção seja eficiente, é necessário combinar estrutura adequada, manejo responsável, capacitação, monitoramento e protocolos claros.

Quando implementado corretamente, esse modelo favorece a qualidade de vida das aves e ajuda a responder a uma demanda crescente por alimentos vinculados a práticas mais responsáveis.

Para obter mais informações, acesse também nosso material gratuito: Guia digital para a criação de galinhas poedeiras.

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Essa é uma premissa válida para muitos aspectos da vida: os símbolos transmitem mensagens poderosas. Pense nas alianças que os noivos trocam para confirmar seu compromisso, na paixão dos torcedores pela bandeira de seus times ou, ainda, na força dos logotipos de empresas bem-sucedidas.

Nos alimentos de origem animal, o selo Certified Humane transmite uma mensagem importante: o produto está vinculado a uma cadeia avaliada com base em padrões de cuidado animal, aplicados desde o nascimento até o abate.

Embora ocupe um pequeno espaço na embalagem, ele representa uma decisão que atravessa a produção e alcança toda a vida dos animais que dão origem a um alimento ou matéria-prima.

Obter a certificação exige responsabilidade

Em muitas ocasiões, você já leu neste blog que qualquer empresa pode obter a certificação. É verdade: as normas são objetivas, o processo é exigente e granjas de diferentes portes podem assumir os custos, especialmente quando comparados aos benefícios de atrair consumidores atentos ao tratamento dado aos animais. Por outro lado, nem todas as empresas estão dispostas a seguir esse caminho e assumir suas exigências.

Na prática, não falta quem defenda publicamente o bem-estar animal, mas ignore esse compromisso quando ninguém está olhando: em granjas com instalações precárias, transportes inadequados ou abatedouros mal conservados. Nessas condições, bovinos, suínos, aves e outras espécies que fazem parte da nossa alimentação podem adoecer, sofrer e se machucar.

Separar quem está realmente comprometido de quem busca apenas benefício econômico com um discurso vazio é a missão do Instituto Certified Humane, uma organização não governamental sem fins lucrativos.

A identificação que as empresas exibem indica que, em algum momento, um sócio da companhia ou o proprietário da granja decidiu que seu negócio não poderia crescer às custas do sofrimento desnecessário de um ser vivo.

Como funciona o processo Certified Humane

Para obter a certificação, a empresa provavelmente precisou adaptar sua linha de produção ou sua granja. Também teve que investir na capacitação de seus colaboradores. Acima de tudo, precisou se comprometer com a transparência, abrindo periodicamente suas instalações ao acompanhamento de inspetores que vão a campo verificar se as boas práticas estão sendo cumpridas.

A avaliação considera critérios técnicos relacionados à alimentação, acesso à água, saúde, alojamento, espaço, transporte, manejo adequado e práticas de abate, quando aplicável. Por isso, o processo ajuda a mostrar aos consumidores em quais marcas eles podem confiar. Mais do que uma imagem na embalagem, o selo representa auditoria, responsabilidade e melhoria contínua.

Um símbolo que orienta a escolha do consumidor

Em um mercado no qual muitas marcas falam sobre responsabilidade, contar com uma certificação independente ajuda a diferenciar aquelas que aceitam demonstrar suas práticas por meio de critérios técnicos.

A identificação não substitui a informação completa sobre a produção, mas oferece um sinal claro no momento da compra. Para quem se preocupa com a origem dos alimentos e com as condições de criação, essa informação facilita uma escolha mais consciente. Escolher produtos certificados também é uma forma de reconhecer empresas que investem em melhores práticas e aceitam se submeter a uma avaliação externa.

Em síntese, o selo Certified Humane mostra que o cuidado animal não deve ser tratado como um argumento comercial vazio, mas como uma prática verificável. Para saber mais sobre o tema, continue acompanhando os conteúdos do blog e descubra como suas decisões de consumo podem apoiar cadeias produtivas mais responsáveis.

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Neste conteúdo, reunimos os principais mitos e verdades sobre a certificação de bem-estar animal para mostrar que o caminho para uma produção mais ética e responsável é mais viável do que parece. Se você atua com criação de animais ou utiliza produtos de origem animal na sua cadeia produtiva, vale a pena conferir.

A certificação é mesmo para todos?

Sim. Ao contrário do que muitos pensam, a certificação de bem-estar animal não depende do tamanho da propriedade ou empresa. O que conta é o compromisso com boas práticas. Pequenos e grandes produtores podem se certificar, desde que sigam as normas e estejam organizados para atender aos critérios definidos.

Os custos são altos?

Não. O processo envolve etapas com taxas claras e proporcionais ao porte da operação. Os valores incluem análise documental, auditorias presenciais e renovação anual. A certificação pode, inclusive, gerar economia a longo prazo, já que animais bem tratados adoecem menos, produzem mais e agregam valor ao produto final.

É um processo complicado?

Outro mito. As normas são objetivas e baseadas em ciência. Elas orientam como garantir que os animais tenham espaço, conforto, acesso à água e alimentação adequadas, e vivam livres de dor, estresse e maus-tratos. Com planejamento e transparência, qualquer produtor consegue se adequar.

Por que ainda existem tantos mitos?

Boa parte da resistência vem da desinformação. Assim como em outros processos de melhoria, é comum surgirem dúvidas ou justificativas para adiar mudanças. Mas o mercado evoluiu, e os consumidores estão mais atentos ao que consomem. Estar certificado é também uma estratégia de posicionamento e diferenciação.

O selo Certified Humane é mesmo confiável?

Sim. Desde 2003, o programa atua em diversos países, como Brasil, Estados Unidos, Canadá, Chile e Peru, certificando produtores de carne, leite e ovos que passam por auditorias rigorosas e periódicas. O selo garante ao consumidor que o produto segue critérios internacionais de bem-estar animal.

Não existem barreiras econômicas ou geográficas para quem quer produzir de forma ética. O primeiro passo é buscar informação confiável. O selo Certified Humane está ao alcance de quem valoriza o respeito à vida animal e deseja oferecer produtos com mais responsabilidade.

Quer entender melhor como funciona a certificação e quais são os mitos mais comuns?

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O encontro, realizado na cidade de Trichy, foi estruturado como um ToT — Training of Trainers (treinamento de treinadores). O objetivo principal foi capacitar formadores de opinião e multiplicadores técnicos sobre as boas práticas de alojamento, manejo, saúde e bem-estar de galinhas poedeiras em sistemas alternativos de produção, especialmente aqueles livres de gaiolas.

A Certified Humane® foi convidada a compartilhar sua experiência técnica e os critérios do seu referencial de certificação de bem-estar animal para galinhas poedeiras, utilizados em mais de 25 países. Luiz Mazzon, diretor da organização no Brasil, América Latina e Ásia, detalhou os requisitos que as granjas devem cumprir para obter a certificação internacional, com base em evidências científicas e parâmetros objetivos de bem-estar animal.

“Foi um momento importante para mostrar que sistemas cage free são não apenas viáveis, como também produtivos, tecnicamente robustos e cada vez mais exigidos por consumidores e mercados internacionais”, afirma Luiz.

LEIA TAMBÉM: Como garantir o bem-estar das galinhas poedeiras? – Certified Humane Brasil 

Um evento voltado à transformação da avicultura

O evento reuniu uma diversidade de atores-chave da avicultura na Índia: veterinários de universidades e órgãos estatais, técnicos da Organização Central de Desenvolvimento de Aves (CPDO), representantes do Instituto Central de Pesquisa Aviária (CARI), fornecedores de equipamentos, especialistas em genética e empreendedores rurais de todo o país. Todos reunidos para entender, discutir e multiplicar práticas alinhadas ao bem-estar animal e à produção responsável.

O centro de treinamento inaugurado durante o evento funcionará como um espaço permanente para capacitação, pesquisa e inovação em modelos produtivos que respeitam as necessidades fisiológicas e comportamentais das aves. Ele é sediado em uma granja que já adota sistemas livres de gaiolas e recebe todos os visitantes para uma imersão prática nos conceitos abordados durante o treinamento.

MATERIAL EXCLUSIVO: Novo Guia Digital Certified Humane® para Galinhas Poedeiras 

A experiência da Happy Hens como exemplo prático

Durante o evento, um dos destaques foi o relato da Happy Hens, produtora de ovos certificados na Índia e cliente do programa Certified Humane®. Manjunath Marapan, diretor geral da empresa, compartilhou a trajetória da marca, que nasceu com a missão de oferecer ovos produzidos de forma ética e hoje expande sua atuação em mercados exigentes dentro e fora da Índia.

Também participou Mathavan, proprietário da granja que abriga o novo centro de treinamento e que tem desempenhado papel ativo na adoção e promoção dos sistemas cage free no país.

“A experiência da Happy Hens mostra que produzir com bem-estar animal não é apenas uma questão ética, mas também estratégica e economicamente viável”, destacou Luiz Mazzon.

ACOMPANHE NO YOUTUBE: Animal welfare in India: Happy Eggs founder discusses egg market trends

Certificação como instrumento técnico e de mercado

Durante sua participação, a Certified Humane® reforçou que a certificação é um processo técnico, auditável e transparente, que pode trazer ganhos tanto para a gestão da propriedade quanto para a valorização do produto final.

Ao cumprir os critérios do programa, que abrangem desde o espaço mínimo por ave até práticas de alimentação, saúde, manejo e abate, o produtor se alinha a padrões reconhecidos internacionalmente, com potencial de acesso a mercados mais exigentes e valorização da sua marca junto a consumidores cada vez mais atentos às origens dos alimentos.

A organização também reforçou que a certificação de bem-estar animal para galinhas poedeiras pode ser implementada em diferentes escalas de produção, inclusive por pequenos e médios produtores, desde que haja compromisso com os ajustes necessários nas rotinas de manejo.

Um passo importante para o futuro da avicultura na Ásia

A presença da Certified Humane® nesse marco da avicultura indiana reforça seu papel como referência global na promoção de sistemas de produção mais éticos, sustentáveis e tecnicamente sólidos.  

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Publicado em 2025, o relatório “Observatório do Ovo” traça um retrato fiel dos avanços e obstáculos enfrentados por produtores, varejistas e consumidores que apostam em modelos mais éticos de criação animal. 

Com base em dados de empresas certificadas e compromissos públicos, o estudo joga luz sobre a transição para sistemas cage-free no país e o papel das certificações de bem-estar animal, como o selo Certified Humane.

Panorama da produção nacional: ainda majoritariamente em gaiolas

O Brasil possui atualmente um plantel estimado em 112 milhões de galinhas poedeiras em produção. Deste total, mais de 90% ainda são mantidas em sistemas intensivos com gaiolas. Em contraste, apenas cerca de 8,7 milhões de aves – o equivalente a menos de 8% – vivem em sistemas livres de gaiolas, como o cage-free, caipira e orgânico.

Apesar de ainda representar uma fatia pequena do total, a produção de ovos livres de gaiola cresceu 15% em relação ao ano anterior, somando 239,4 milhões de dúzias em 2023. Esse crescimento mostra que há uma demanda em expansão por produtos alinhados com práticas de bem-estar animal. (Fonte: Relatório “Observatório do Ovo”, 2025).

Compromissos públicos e certificações: credibilidade e rastreabilidade

O relatório mostra que 91 empresas no Brasil assumiram compromissos públicos para eliminar o uso de ovos de galinhas confinadas em gaiolas. Desse total, 40% são do setor de food service e 24% são supermercados e redes de varejo. 

Um fator central para a efetividade desses compromissos é a adoção de auditorias e certificações externas. Entre os varejistas que já implementaram os compromissos, 42,9% disseram exigir certificações de bem-estar animal, sendo o selo Certified Humane o mais citado.

Entre os supermercados com 100% de conversão para ovos livres de gaiola estão Casa Santa Luzia, Empório Varanda e Festval, que já comercializam apenas ovos livres de gaiolas em suas unidades. Estes exemplos mostram que a transição é viável, especialmente quando há fornecedores disponíveis e demanda consolidada.

Varejo: percepção de valor e desafios logísticos

Os dados do relatório indicam que os principais benefícios percebidos pelos varejistas ao comercializar ovos cage-free são a imagem positiva da marca e o aumento na percepção de valor pelo consumidor. 

No entanto, a transição ainda é desigual entre as regiões. O acesso a fornecedores é o principal entrave identificado por redes localizadas nas regiões Norte e Nordeste, onde a presença de granjas certificadas é mais limitada e os custos logísticos são elevados.

Por outro lado, o Sudeste concentra a maioria dos compromissos e da oferta de ovos livres de gaiola. A pesquisa identificou ainda que 71,4% dos supermercados entrevistados conhecem certificações como a Certified Humane, o que aponta para um avanço no nível de informação do setor em relação às práticas de bem-estar animal.

Consumo consciente: cenário e tendências

Embora o consumidor final nem sempre tenha clareza sobre os diferentes sistemas de produção de ovos, há sinais de mudança. Um número crescente de clientes busca produtos com maior transparência, e iniciativas como o Observatório do Ovo ajudam a ampliar o conhecimento sobre os impactos dos sistemas de criação intensiva. 

Produtos com selos reconhecidos agregam valor ao portfólio e facilitam a comunicação de responsabilidade social pelas marcas.

A migração para sistemas livres de gaiola também se alinha às exigências de mercados internacionais. Países como os da União Europeia impõem restrições severas à importação de produtos de origem animal que não atendem aos padrões mínimos de bem-estar. Ou seja, para além de um compromisso ético, essa transição representa uma estratégia competitiva.

Certified Humane: referência internacional em bem-estar animal

Entre os selos citados no relatório, o Certified Humane se destaca como o principal referencial adotado por produtores e redes varejistas. 

A certificação assegura que as galinhas poedeiras tenham liberdade de movimento, acesso à alimentação nutritiva, ambientes enriquecidos, iluminação controlada e manejo livre de práticas cruéis, como o confinamento em gaiolas. Ela também contribui para mitigar riscos sanitários, melhorar a qualidade dos ovos e atender a consumidores mais exigentes.

O selo, além de ser reconhecido internacionalmente, oferece rastreabilidade, verificação independente e diretrizes claras de manejo para cada fase da produção. Assim, ele representa uma ponte entre as demandas do mercado, a responsabilidade das marcas e a expectativa ética dos consumidores.

Caminhos para o futuro: como acelerar a mudança

O relatório da Alianima conclui que o avanço da produção de ovos livres de gaiola no Brasil depende de três fatores principais: o fortalecimento das políticas públicas de fomento, o compromisso real das empresas com a execução das metas de transição e o acesso facilitado à informação pelo consumidor.

Certificações como a Certified Humane são peças-chave nesse processo, pois promovem a confiança, padronizam práticas e contribuem para educar tanto os profissionais da cadeia produtiva quanto o público final.

À medida que o Brasil se consolida como um dos maiores produtores de proteína animal do mundo, cabe aos diferentes atores da cadeia: produtores, indústrias, varejo e consumidores assumirem a responsabilidade por um modelo mais sustentável, ético e transparente. 

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E um dos fatores essenciais para garantir o bem-estar destes animais é o enriquecimento ambiental para galinhas, em especial aquelas que não acessam o meio exterior.

Ambientes que submetem as aves a confinamento extremos, com piso e cama inadequados, poluição, objetos cortantes, iluminação inapropriada e outros fatores de risco, afetam a saúde física e mental dos animais e resultam em desconforto, desnutrição, doenças e redução na produtividade esperada.

O enriquecimento ambiental para galinhas auxilia para evitar todos esses problemas.

Quer saber como funciona o enriquecimento ambiental para galinhas, conhecer as diferenças de um ambiente sem enriquecimento e entender os problemas da criação convencional? Veja a seguir!

O que é enriquecimento ambiental para galinhas?

O enriquecimento ambiental para as galinhas, assim como para todas as espécies animais, cria um ambiente mais complexo para as aves viverem, simulando situações que ocorreriam na natureza. 

Nesse ambiente de maior interatividade, as galinhas poedeiras conseguem expressar seu comportamento natural e saem da monotonia, favorecendo na prevenção de problemas com comportamentos anormais tais quais abicagem de pena e o canibalismo.

O correto é adaptar o ambiente e fornecer o enriquecimento ambiental coerente à fase de criação das galinhas.

Por exemplo, pode-se utilizar recursos como cama de boa qualidade, seca e solta, ninhos com substratos naturais ou artificiais que estimulem a nidação, poleiros com angulação e tamanho corretos, plataforma com esconderijos, caixas de areia no caso da falta de cama, feno, pasto verde, folhas e caules de bananeiras e verduras suspensas para forrageamento. 

Na fase de cria e recria, por exemplo, podem ser utilizados poleiros a baixa altura que sejam de fácil acesso às pintainhas e fardos de alfafa para bicagem; na fase de criação, pequenas pedras auxiliam no desgaste de bico.

Cama, Poleiros, Ninhos

Veja como as normas de bem-estar para cama, poleiros e ninhos enriquecem o ambiente das galinhas poedeiras:

Cama

– O material de cama deve ser de partícula com tamanho confortável aos pés e manter limpa a plumagem limpa das aves, sempre mantido seco, solto, limpo e sem materiais estranhos e contaminantes;

– A cama deve ter espessura mínima entre 10 a 15 cm, com área suficiente para que as aves expressem o seu comportamento natural de banho de poeira, ciscar e que possam se locomover livremente;

– Deve-se monitorar a cama diariamente, retirar partes úmidas em caso de acidentes e substituir por um material novo, seco e limpo;

– Deve-se providenciar a retirada de aves mortas da cama para evitar contaminações e prevenir o canibalismo;

– É preciso evitar qualquer tipo de umidificação da cama (por exemplo, bebedouros vazando) para não formar placas duras que comprometam os pés das aves com a formação de bolas de excretas presas aos dedos;

– A cama do aviário pode ser reutilizada desde que o lote de aves anterior não tenha apresentado comprometimento sanitário.

Poleiros

– Recomenda-se instalar poleiros para favorecer o fortalecimento da musculatura e dos ossos das aves, evitando fraturas e deformações ao longo do ciclo produtivo; 

– Os poleiros devem ter um espaço mínimo de 7,5 cm de comprimento por ave para as fases de cria (a partir de 7-10 dias) e recria e de no mínimo 15 cm por ave para a fase de produção. 

– Os poleiros devem ser posicionados com inclinação igual ou menor que 45 graus em relação à cama para favorecer o empoleiramento nas barras e evitar que as aves excretam umas sobre as outras;

– Atenção com o formato e diâmetro dos poleiros: poleiros muito finos (menos do que 2,5 cm e mais do que 7,6 cm de diâmetro) com saliências pontiagudas ou de cantos vivos podem machucar as  aves.

Ninhos

– Ninho é uma área fornecida à ave que preserva o comportamento natural de nidação, priorizando a segurança e privacidade da ave  para a postura;

– Existem ninhos individuais ou comunitários. Ninho individual deve considerar 1 boca de 30 cm x 30 cm para cada 5 aves. Ninhos comunitários devem ter uma área mínima de superfície de ninho de 80 cm2 para cada 100 aves;

– A área do ninho não deve ser incluída quando se calcula o espaço de área utilizável no aviário;

– Ninhos devem ser limpos com periodicidade para evitar o acúmulo de excretas no local;

– Ninhos manuais devem ser forrados com substrato natural e reposto ou trocado conforme necessidade. Já os ninhos automáticos devem ser forrados com tapetes de borracha e mantidos limpos.

Sem enriquecimento x com enriquecimento

Um estudo da Universidade Estadual Paulista (Unesp) comprovou que o enriquecimento ambiental provoca uma série de mudanças positivas no comportamento das galinhas poedeiras e na qualidade dos ovos – confira alguns:

Comportamento com enriquecimento ambiental 

– Consomem menos água e comida;

– Coçam-se menos;

– Esticam mais as pernas;

– Empoleiram-se;

– Perseguem menos outras aves.

Qualidade dos ovos com enriquecimento ambiental

– Maior peso;

– Maior índice de gema;

– Coloração mais intensa da gema;

– Mais ricos em nutrientes.

Os problemas de uma criação convencional

A criação convencional de galinhas poedeiras, em gaiolas, ou seja, em confinamento extremo, não permite que as aves expressem seu comportamento natural e as submetem a estresse contínuo. Esse tipo de criação favorece o surgimento de situações negativas tais como:

• Impossibilidade de abrir e bater asas, ciscar, se locomover, fazer a postura em ninhos;
• Não pode empoleirar para fugir de ataques de outras aves;
• Mortalidade elevada;
• Bicagem;
• Canibalismo;
• Desnutrição;
• Obesidade;
• Lesões de pés; 
• Dificuldade de locomoção e debilidade física.

Leia também:

→ Saiba mais sobre enriquecimento ambiental para frangos de corte

→ O que é enriquecimento ambiental e como ele aumenta o bem-estar das aves!

→ Movimento livre de gaiolas minimiza impactos nas vidas das galinhas poedeiras! 

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A criação livre de gaiolas é um dos princípios fundamentais para garantir o bem-estar das galinhas. Para que as aves tenham uma vida saudável e produtiva, é necessário seguir uma série de boas práticas que assegurem a preservação do seu estado físico, mental e fisiológico.

Para ajudar produtores a melhorar o manejo de galinhas poedeiras e garantir a qualidade dos ovos, criamos um guia completo sobre o manejo e as certificações necessárias para obter o selo Certified Humane®. Neste material é possível encontrar informações importantes para garantir o bem-estar das galinhas poedeiras. Veja algumas delas abaixo.

Tipos de ovos e os sistemas de produção (Cage Free, Free Range, Caipira, Orgânico)

A produção de ovos pode ser classificada em diferentes sistemas, como o Cage Free, Free Range, Caipira e Orgânico, que refletem os cuidados com o bem-estar das aves. Cada tipo de sistema oferece um nível distinto de liberdade e condições de vida para as galinhas, impactando os ovos produzidos e atendendo às demandas dos consumidores preocupados com o bem-estar animal.

Cuidados na recria das aves

A recria das aves é uma fase fundamental para garantir que as galinhas cresçam saudáveis e com o mínimo de estresse. As condições do ambiente, o manejo adequado e a nutrição balanceada são fundamentais para o desenvolvimento saudável dos animais.

Nutrição adequada e a importância da alimentação balanceada

Fornecer uma dieta adequada não só contribui para a saúde das aves, mas também influencia diretamente na produção de ovos saudáveis e no desenvolvimento de aves com menos predisposição a doenças.

O ambiente ideal para o bem-estar das galinhas

O ambiente onde as galinhas são mantidas desempenha um papel importante em seu bem-estar. Garantir espaço suficiente para as aves se moverem, um ambiente livre de estresse e com boas condições de iluminação, ventilação e conforto térmico são elementos-chave para um manejo adequado e para a obtenção de ovos de qualidade.

Padrões e práticas para obter a certificação Certified Humane®

A certificação Certified Humane® estabelece padrões rigorosos para garantir que as aves sejam tratadas com respeito e que suas necessidades físicas e comportamentais sejam atendidas. Ao seguir essas práticas, os produtores não apenas cumprem com a regulamentação, mas promovem práticas de manejo que elevam a qualidade do produto final e atendem a um público consciente.

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O guia é uma excelente ferramenta para produtores de ovos comerciais que buscam melhorar suas práticas de manejo, atender às exigências de bem-estar animal e, claro, obter a certificação que pode fazer toda a diferença para o seu negócio.

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De acordo com um relatório da Open Wing Alliance, que une mais de 90 organizações-membro de mais de 70 países, 15,8% das galinhas poedeiras do mundo vivem fora de sistemas de gaiolas. Campanhas globais lideradas por diversas organizações como a Humane Society International ou The Humane League compartilham estratégias, táticas e recursos ao redor do mundo, com o objetivo de auxiliar granjas a iniciar a produção ovos de galinhas livres melhorando significativamente o bem-estar animal e promovendo práticas mais éticas na avicultura.

Continue lendo esse post e veja a tendência de produção e consumo de ovos cage free.

Produção e consumo de ovos cage free no mundo

Empresas globais como Nestlé, Unilever, Burger King, KFC e a rede de hotéis Marriott, além das asiáticas Minor Foods, Jollibee Foods Corporation e Kewpie se comprometeram a gradualmente substituir totalmente a compra de ovos provenientes de gaiolas em favor de práticas de bem-estar animal.

O incentivo à produção de ovos de galinhas felizes é uma tendência, muito potencializada pelo consumo de ovos cage free. É importante, no entanto, que haja clareza nos requisitos para o manejo das aves, bem como esforço dos produtores para adequação da produção, como vem ocorrendo em diversas partes do mundo. 

Produção cage free nos Estados Unidos

Os Estados Unidos são um exemplo onde as mudanças no consumo geralmente antecipam tendências globais. Ao todo, 34% das galinhas poedeiras do país (106 milhões) em 2022 foram criadas livres de gaiolas. O USDA (United States Department of Agriculture) projeta que até 2026 essa população cresça para 66% da produção nacional, a fim de atender a demanda de consumo de ovos cage free. Desde 2012, já houve um salto de 9,6% para 39,6% em 2024. 

A legislação em alguns estados já determina que os produtores se adaptem e ofereçam a totalidade da produção sem gaiolas até uma data-limite. Em Nevada e Oregon, por exemplo, os produtores devem se adaptar até o final de 2024; em Michigan, Utah e Arizona, o prazo é até o final de 2025; e em Rhode Island até julho de 2026. A California é o estado que possui a legislação mais rígida em relação ao bem-estar animal, tendo proibido desde 2022 a venda de ovos que não sejam provenientes de galinhas livres. Outros estados também já possuem legislações semelhantes para promover o bem-estar das galinhas poedeiras. 

Entre os produtores, em uma pesquisa com 31 entrevistados, 15 deles esperam que haja uma oferta ampla de ovos cage free, sem escassez, até 2026. A expectativa destes  produtores é de que a oferta de ovos de galinhas livres seja de 87% de toda a produção até 2040. 

Realidade Brasileira e Latino-Americana

A estimativa é de que, atualmente, 5% da produção brasileira de ovos seja originada do modelo sem gaiolas. A tendência é de que o investimento no sistema cage free seja mais significativo nas granjas que atendem grandes redes bem como indústrias de alimentos que usam ovos como ingredientes.

Porém, o consumo de ovos cage free é uma tendência cada vez mais presente, pois o consumidor final está mais atento às condições de bem-estar animal. Nesse sentido, grandes marcas como Heinz, Unilever, Barilla e Nissin valorizam o selo Certified Humane de bem-estar animal para agregar valor aos seus produtos e atender à demanda de consumo consciente. 

Entre as maiores produtoras de ovos do país, a Mantiqueira possui produções com selo Certified Humane e é fornecedora da rede McDonald’s no Brasil. A rede de fast food alcançou a meta de ser 100% cage free no país em 2023, além de ter obtido o mesmo êxito na Costa Rica, Peru e Colômbia. A meta é que até 2025 o consumo de ovos cage free seja de 100% em 20 países da América Latina e Caribe.

Cenário Asiático de produção de ovos cage free

Da mesma forma que no resto do mundo, a demanda de consumo de ovos cage free  aumenta na Ásia. Os 10 maiores países consumidores de ovos do mundo são países asiáticos, correspondendo a uma criação de 3 bilhões de galinhas (63% da produção mundial). 

No entanto, apenas 10% da produção local é livre de gaiolas, estando em descompasso com a vontade dos consumidores. Uma pesquisa da Open Wing Alliance mostrou que 86% dos consumidores em 8 países da Ásia-Pacífico se preocupam com o bem-estar dos animais de criação. Os países do sul e oeste da Ásia apresentaram o maior progresso em direção ao fim das gaiolas para criação de galinhas poedeiras. 

A Certified Humane já tem presença na Ásia desde 2019, em países como Indonésia, Malásia, Tailândia, Vietnã, Cingapura e Índia. 

Importância da Certificação de Bem-estar Animal

Adotar práticas de bem-estar animal na produção de ovos está alinhado com as tendências globais dos consumidores, que estão cada vez mais exigentes em relação às condições de produção. Granjas do mundo todo precisam adequar suas produções para não ficarem atrás nem perderem mercado devido às novas exigências, entre elas o consumo de ovos cage free. 

A Humane Farm Animal Care (HFAC) fornece aos produtores padrões de criação de galinhas livres de gaiolas para garantir que as aves possam viver em condições adequadas. Dentre estes padrões temos a densidade máxima nos galpões, a qualidade do ar, a capacitação dos encarregados em pontos críticos de bem-estar, espaço mínimo de comedouros e de poleiros, bem como número mínimo de ninhos e bebedouros, dentre outros recursos para enriquecimento ambiental que permitam às aves a expressão dos seus comportamentos naturais.

O selo Certified Humane não só ajuda a ganhar a confiança dos consumidores, mas também facilita o comércio internacional de produtos certificados. 

Para saber mais sobre o bem-estar das galinhas, conheça nossos padrões específicos de bem-estar animal para cada espécie. 

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Os ácaros, por exemplo, podem ser eliminados das penas com os banhos de poeira. Daí a importância de manter sempre a cama seca e solta. Mas atenção, um controle sem intervenção clínica pode acontecer se não houver fatores favoráveis à sua proliferação e os animais estiverem saudáveis.  

As condições de alojamento desfavoráveis à criação das galinhas ou que não atendem rigorosamente as medidas de biosseguridade são fatores críticos que predispõem a infestação por ectoparasitas nas aves. 

Os piolhos e ácaros são parasitos externos que se alimentam do sangue, pena ou descamação da pele das aves. Podem ser encontrados infestando as poedeiras, ou, a depender das fases do ciclo de vida dos parasitas, são também encontrados no ambiente 

Os ácaros podem viver até 10 meses em um galpão vazio, bem como as larvas de piolhos que vivem no mesmo ambiente das aves, o problema é quando elas conseguem chegar à fase adulta e parasitam o lote. 

Quando há infestação, os ácaros e piolhos de galinha causam sequestramento de sangue, debilitando e resultando no enfraquecimento ao sistema imunológico das aves, o que gera risco de infecção por outras doenças. Para evitar esse problema, manter a biosseguridade das pessoas e nas instalações é fundamental.  

Tipos de ectoparasitas e impactos das infestações

Os efeitos negativos dos ectoparasitas no bem-estar das galinhas são vários, desde o estresse persistente pela perturbação das aves, debilidades fisiológicas, aumento da suscetibilidade a outras doenças, improdutividade e até mesmo o óbito. As aves podem apresentar sinais como anemia, perda de peso progressiva e diminuição da taxa de postura. O risco de infestações não identificadas e não tratadas é de colapsar a criação em casos extremos.

Tipos de piolhos 

Os tipos de piolhos que podem acometer as aves silvestresmais comuns nas poedeiras são o Menopon gallinae,  Menacanthus sp., Gonlocotes gallinae, Cuciotogaster heterographa e Columbicola columbae. Esse último é o piolho de pombo, que pode infestar também as galinhas se houver  o ingresso deles e de outras aves silvestres nos alojamentos, além de falha na desinfecção de calçados ao ingressar no alojamento das galinhas. O Menopon gallinae e o Menacanthus sp.  possuem cinco fases de vida: ovo, ninfa 1, ninfa 2, ninfa 3 e macho e fêmea as quais vivem agarradas às penas das poedeiras. Esse tipo de piolho não sobrevive por muito tempo no ambiente.

Os piolhos são mastigadores, e não sugadores de sangue, ou seja, vivem sobre a pele das aves, ao redor da cloaca, embaixo das asas, coxas e peito. Eles não sobrevivem por muito tempo no ambiente em vida livre, sem parasitar as aves. Podem causar grandes irritações na pele das aves, causando estresse, agitação e comprometendo o desempenho e o bem-estar animal. 

Tipos de ácaros 

Piolhinho ou Vermelhinho (Dermanyssus gallinae)

Também conhecido como “pixilinga”, apesar do nome popular de “piolhinho”, trata-se de um ácaro e não de um piolho.

Esses ácaros se escondem em galinheiros, paióis e aviários durante o dia e sobem nas aves à noite para se alimentarem de sangue, ou seja, são hematófagos e com potencial de debilitar de forma grave as galinhas.

O ciclo de vida completo se completa em cerca de duas semanas, podendo ser reduzido para uma semana em condições ideais (35°C e umidade relativa acima de 70%).

Ácaro da Pena (Ornithonyssus sp)

Conhecido como “ácaro da pena”, permanece praticamente todo o tempo na ave.

Infesta as aves continuamente, tornando fácil distinguir sua infestação da causada pelo Dermanyssus gallinae.

Além das aves de criação, esse ácaro é encontrado em pombos urbanos, causando infestações em ambientes como praças e parques públicos.

Outro Ácaro da Pena (Megninia sp)

Esse ácaro não é hematófago (não se alimenta de sangue).

Passa todo o ciclo de vida nas aves poedeiras, vivendo nas penas. Danifica as penas, deixando-as sujas, frágeis e quebradiças. No Brasil, há poucas informações sobre esse tipo de ácaro.

Esses ácaros são importantes a serem monitorados e controlados para garantir a saúde das aves e a qualidade da produção de ovos.

Sinais da presença de Piolhos e Ácaros de Galinhas

Os primeiros sinais de infestação podem ser sutis, já que os ectoparasitas são minúsculos. No entanto, o produtor perceberá um avanço de sintomas comuns a várias aves: 

• Visualização dos ectoparasitas no exame físico das aves;
• Fadiga e apatia;
• Coceira (comportamento de bicar entre as penas, as escamas das pernas ou pés);
• Redução na produção de ovos;
• Manchas vermelhas na pele; 
• Palidez e regressão nas cristas e barbelas;
• Bicagem de penas;
• Crostas ou sangue nas pernas e pés;
• Ovos de piolhos nas hastes das penas;
• Presença de sangue nas cascas dos ovos;
• Problemas e relutância para empoleirar-se ou usar os ninhos caso estes locais estejam infestados com os parasitas.

Como prevenir infestações por ectoparasitas

As medidas preventivas de biosseguridade e exames físicos regulares das aves são as melhores práticas de monitorar e prevenir infestações por  piolhos e ácaros na sua granja. Impedir o acesso de pássaros silvestres por falhas no telamento e fechamento de portas do alojamento limita a transmissão destes ectoparasitas dos pássaros silvestres às galinhas. A instalação de passarinheiras contribui para impedir a entrada de outros pássaros hospedeiros, como pombos. 

Outro risco potencial e importante é a desatenção ou falha nas medidas de biosseguridade como a desinfecção ou troca de calçados e roupas ao ingressar no ambiente das galinhas. Estes e outros objetos podem estar contaminados com diferentes parasitas e transmiti-los às aves do ambiente externo ou de um galpão para outro. 

Ainda, a desinfecção eficaz das estruturas e recursos de acesso às aves no vazio sanitário é essencial para impedir a transmissão destes organismos aos próximos lotes.  Ninhos  elevados da cama e reposição frequente de substrato ou limpeza de tapete impedem o acúmulo dos parasitas no interior. 

O monitoramento do ambiente e das aves deve ser constante para identificar infestações a tempo de combatê-las, ou seja, bem no início. Atenção especial ao comportamento das aves como excesso de autolimpeza e relutância em ingressar nos ninhos. O acesso a cama seca e solta que permita os banhos de poeira também é preventivo.

A prevenção é a maneira mais eficiente de combater a presença de ectoparasitas de galinhas de postura em qualquer fase da vida. 

Todos os pontos abordados neste  artigo são criteriosamente avaliados durante as auditorias pelo programa Certified Humane, conforme o manual de galinhas poedeiras que pode ser acessado aqui.

Para te ajudar a prevenir esse tipo de desafio na sua granja, promover conforto e bem-estar aos animais, leia nosso conteúdo sobre o que deve ser verificado diariamente na criação de galinhas poedeiras. 

Referência: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/216170/1/final-9491.pdf

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