Entre os principais componentes dessa dieta, os carotenóides destacam. Presentes em ingredientes como urucum, extrato de páprica, cúrcuma e pétalas de marigold, essas substâncias lipossolúveis promovem a coloração mais intensa das gemas — fator decisivo na percepção de qualidade pelos consumidores.

Por que a qualidade dos ovos é tão importante na alimentação humana?

Além de serem fontes acessíveis de proteína animal, os ovos oferecem alta biodisponibilidade de aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais. Em tempos de alta nos preços de proteínas, eles representam uma alternativa econômica, saudável e versátil na dieta da população brasileira.

Estudos apontam que características sensoriais como sabor, textura, coloração da gema e aparência da casca influenciam significativamente a escolha dos consumidores. Isso tem impulsionado a demanda por ovos com coloração mais intensa e rotulagem associada a criações alternativas como cage free e orgânico.

Carotenóides: a chave para a cor e a qualidade das gemas

Os carotenóides são pigmentos naturais que, quando absorvidos pelas aves, acumulam-se em tecidos ricos em gordura e conferem coloração que varia de amarelo claro a laranja intenso. Além da estética, eles atuam como precursores da vitamina A, fortalecendo o sistema imunológico das galinhas e contribuindo para a integridade intestinal.

Fontes naturais de carotenóides:

1. Urucum: pigmento vegetal que resulta em gemas mais alaranjadas.

2. Extrato de páprica: oferece pigmento vermelho-alaranjado, mas tem custo mais elevado.

3. Marigold: ideal para dietas com baixos níveis de xantofilas.

4. Cúrcuma: atua também como promotor de saúde intestinal.

5. Milho: apesar da baixa concentração, é uma alternativa financeiramente vantajosa.

Bem-estar animal e nutrição equilibrada: pilares da produção sustentável de ovos

Além da dieta, o sistema de criação é fundamental. Galinhas livres de gaiolas, alimentadas com rações livres de antibióticos e aditivos artificiais, demonstram melhor desempenho produtivo e geram ovos com maior aceitação no mercado consumidor.

A adoção de práticas nutricionais alinhadas às diretrizes do programa Certified Humane — que proíbe o uso de melhoradores de desempenho e exige alimentação natural — é uma estratégia cada vez mais valorizada por produtores comprometidos com o bem-estar animal e com a saúde do consumidor.

Consumo de ovos no Brasil: dados atualizados

O Brasil segue como um dos líderes mundiais na produção de ovos. Em 2025, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo per capita atingiu 288 ovos por habitante — um recorde histórico que reflete a crescente valorização do alimento como fonte acessível de proteína de alta qualidade.

A produção nacional também acompanha esse ritmo, com estimativa de 62 bilhões de ovos produzidos em 2025. O aumento está relacionado à maior conscientização sobre o valor nutricional dos ovos, bem como à preferência por alimentos com origem rastreável e associados a práticas sustentáveis e de bem-estar animal.

Fonte: CNN Brasil / ABPA – https://www.cnnbrasil.com.br/economia/macroeconomia/dia-do-ovo-brasil-deve-ter-recorde-de-producao-com-maior-consumo-diz-abpa/

Fatores que interferem na escolha do consumidor

Além de fatores físicos da qualidade dos ovos como a aparência, propriedades sensoriais como a coloração e consistência da casca, tamanho e cor da gema podem determinar a escolha ou não na hora da compra. Em especial, a coloração da gema é um dos aspectos que mais afetam a consideração de compra. Ovos de casca vermelha e gemas mais pigmentadas são frequentemente associados pelos consumidores a criações alternativas das galinhas como o cage free, caipira e orgânico.

Consumidores acreditam que a intensidade da cor da gema tem relação com a quantidade de nutrientes e sabor do ovo, e essa intensidade está em um espectro de cores que varia de amarelo claro até laranja intenso.

Importância da absorção dos carotenóides

O uso de ingredientes pigmentantes naturais, aprovado para a alimentação de aves criadas em sistema caipira, é uma alternativa positiva tanto financeira como para saúde das aves que apresenta não apenas capacidade significativa de alterar a cor da gema, mas também de melhorar a saúde e integridade intestinal das aves.

Algumas fontes naturais desses carotenóides podem ser utilizadas nas rações das aves para auxiliar a manter a qualidade dos ovos e intensificar a coloração das gemas.

Como o bem-estar das aves afeta a qualidade dos ovos

Como a alimentação das galinhas poedeiras é ponto-chave que pode impactar na produtividade e na qualidade da produção de ovos, o desenvolvimento de uma dieta rica em nutrientes reflete igualmente na qualidade de vida desses animais.

Além de uma rotina que atenda às necessidades biológicas e comportamentais em cada fase reprodutiva das aves, para que se elas mantenham saudáveis, bem nutridas e produzam ovos de qualidade é importante que a ração seja livre de antibióticos ou outros fármacos com viés preventivos de doenças ou melhoradores de desempenho.

Criadas livres de gaiolas, galinhas que consomem uma nutrição balanceada com aditivos naturais podem evitar que os produtores utilizem substâncias proibidas pelo programa Certified Humane.

Quer saber mais orientações técnicas para sistemas de criação de galinhas de postura comercial livres de gaiolas. Clique neste link e acesse nossa cartilha completa, elaborada em parceria com a MIRA.

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Ao optar por produtos com o selo, o consumidor tem a certeza de que a proteína que chega à mesa foi produzida de forma ética, transparente e responsável. Isso significa animais criados em ambientes planejados para permitir liberdade de movimento, acesso à água limpa, alimentação adequada e manejo que evita sofrimento desnecessário.

Consumidor: o ponto de partida

Cada vez mais, consumidores buscam alimentos com origem clara e produções que respeitem o bem-estar animal. Escolher produtos certificados não é apenas um ato de compra, mas um investimento em uma cadeia produtiva mais justa e humanizada.

Esse comportamento gera demanda e pressiona toda a cadeia a se transformar. Quando o consumidor prioriza produtos com o selo Certified Humane®, contribui para que práticas mais éticas deixem de ser exceção e se tornem regra.

O papel do varejo e da indústria

Embora o consumidor seja peça-chave, varejo e indústria alimentícia são responsáveis por puxar a mudança em larga escala.

• O varejo está na ponta, em contato direto com milhões de pessoas todos os dias. Ao oferecer produtos certificados e comunicar sua importância no ponto de venda, os supermercados ajudam a educar o consumidor e tornam o acesso a alimentos éticos cada vez mais simples.

• A indústria de alimentos, por sua vez, tem capacidade de movimentar volumes expressivos. Quando uma empresa decide usar apenas ovos ou carnes certificadas em suas receitas, obriga toda a cadeia de fornecedores a se adequar, elevando o padrão de bem-estar em escala.

Esse movimento combinado torna a certificação um instrumento estratégico, capaz de alinhar responsabilidade social, sustentabilidade e competitividade.

Certificação não é publicidade, é garantia

É importante destacar: a Certified Humane® não certifica slogans, campanhas ou promessas vagas. O que é auditado são condições reais nas granjas, fazendas e indústrias, verificadas por especialistas independentes e baseadas em ciência.

Isso significa que um produto só pode levar o selo se todo o seu processo de produção cumprir rigorosamente os requisitos do manual técnico e isso é avaliado continuamente, não apenas em uma auditoria inicial.

Um caminho sem volta

Os números mostram a força desse movimento. No Brasil, a produção de ovos certificados saltou de 350 mil aves em 2017 para mais de 5,1 milhões em 2024, e o volume de ovos produzidos em granjas auditados pela Certified Humane® passou de 336 milhões em 2020 para mais de 1 bilhão em 2024.

A evolução é clara: bem-estar animal deixou de ser apenas um diferencial e se tornou exigência crescente de consumidores e mercados internacionais.

Escolher produtos com o selo Certified Humane® é mais do que uma decisão de compra: é uma forma de apoiar um sistema alimentar mais ético, sustentável e transparente. Ao mesmo tempo, é um recado direto para varejo e indústria de que responsabilidade animal é um valor não negociável.

Quando consumidores, varejo e indústria caminham juntos, o resultado é uma transformação concreta, que beneficia não apenas os animais, mas também produtores, empresas e toda a sociedade.

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A iniciativa integra a linha Bio Fácil da marca, resultado da união de duas frentes já existentes: a linha Sadia BIO, que já contava com a certificação internacional Certified Humane®, e a linha Fácil, voltada à praticidade no preparo. O relançamento destaca ainda mais o compromisso com a produção ética e sustentável de alimentos.

Presente em mais de 150 países, a Sadia faz parte do grupo BRF, uma das maiores companhias globais de alimentos, com forte atuação em países latino-americanos como Argentina, Chile, Uruguai, Bolívia e Paraguai. Por isso, cada reposicionamento da marca tem potencial para influenciar positivamente toda a cadeia produtiva — acelerando a adoção de práticas responsáveis no campo e ampliando o acesso a produtos certificados.

O que significa essa certificação?

Os cortes relançados vêm de granjas que já seguiam exigências do programa Certified Humane®, incluindo:

• criação de aves sem gaiolas (ou com acesso ao ambiente externo em sistemas caipiras);

• alimentação 100% vegetal, sem ingredientes de origem animal ou aditivos para crescimento acelerado;

• ausência de antibióticos preventivos ou promotores de crescimento;

• práticas que respeitam o comportamento natural das aves, com enriquecimento ambiental, luz natural e manejo adequado;

• condições rigorosas de densidade, higiene e manejo para evitar sofrimento e estresse.

Esses critérios são verificados por auditorias técnicas independentes, baseadas em ciência e diretrizes internacionais de bem-estar animal.

Relevância para a América Latina

Em muitos países latino-americanos, ainda há lacunas na legislação sobre bem-estar animal, e os consumidores têm pouco acesso a informações sobre a origem dos alimentos. Nesse contexto, quando uma gigante como a Sadia reforça sua aposta em produtos certificados, o impacto vai além do mercado brasileiro. A iniciativa serve como exemplo de que é viável conciliar produção em grande escala com responsabilidade social, ambiental e ética.

O reposicionamento também fortalece a demanda por produtos com certificação, tanto no varejo quanto no food service, estimulando outros players a adotarem padrões semelhantes. Em um cenário de crescimento de políticas públicas voltadas à sustentabilidade em países como Chile, México, Colômbia e Peru, movimentos como esse contribuem para consolidar o bem-estar animal como critério básico e não mais opcional, de produção.

Transparência e conexão com o consumidor

Um diferencial da linha Bio Fácil é a rastreabilidade. Por meio de QR Codes nas embalagens, os consumidores podem descobrir a origem dos frangos e conhecer as famílias produtoras. A transparência se torna, assim, um elo direto entre marca, campo e consumidor, fortalecendo a confiança e promovendo escolhas mais conscientes.

Esse tipo de conexão, cada vez mais valorizado nos mercados da América Latina, coloca a Sadia em posição de liderança também no quesito comunicação com o público e mostra como a certificação pode ser uma alavanca de inovação e reputação.

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Publicado em 2025, o relatório “Observatório do Ovo” traça um retrato fiel dos avanços e obstáculos enfrentados por produtores, varejistas e consumidores que apostam em modelos mais éticos de criação animal. 

Com base em dados de empresas certificadas e compromissos públicos, o estudo joga luz sobre a transição para sistemas cage-free no país e o papel das certificações de bem-estar animal, como o selo Certified Humane.

Panorama da produção nacional: ainda majoritariamente em gaiolas

O Brasil possui atualmente um plantel estimado em 112 milhões de galinhas poedeiras em produção. Deste total, mais de 90% ainda são mantidas em sistemas intensivos com gaiolas. Em contraste, apenas cerca de 8,7 milhões de aves – o equivalente a menos de 8% – vivem em sistemas livres de gaiolas, como o cage-free, caipira e orgânico.

Apesar de ainda representar uma fatia pequena do total, a produção de ovos livres de gaiola cresceu 15% em relação ao ano anterior, somando 239,4 milhões de dúzias em 2023. Esse crescimento mostra que há uma demanda em expansão por produtos alinhados com práticas de bem-estar animal. (Fonte: Relatório “Observatório do Ovo”, 2025).

Compromissos públicos e certificações: credibilidade e rastreabilidade

O relatório mostra que 91 empresas no Brasil assumiram compromissos públicos para eliminar o uso de ovos de galinhas confinadas em gaiolas. Desse total, 40% são do setor de food service e 24% são supermercados e redes de varejo. 

Um fator central para a efetividade desses compromissos é a adoção de auditorias e certificações externas. Entre os varejistas que já implementaram os compromissos, 42,9% disseram exigir certificações de bem-estar animal, sendo o selo Certified Humane o mais citado.

Entre os supermercados com 100% de conversão para ovos livres de gaiola estão Casa Santa Luzia, Empório Varanda e Festval, que já comercializam apenas ovos livres de gaiolas em suas unidades. Estes exemplos mostram que a transição é viável, especialmente quando há fornecedores disponíveis e demanda consolidada.

Varejo: percepção de valor e desafios logísticos

Os dados do relatório indicam que os principais benefícios percebidos pelos varejistas ao comercializar ovos cage-free são a imagem positiva da marca e o aumento na percepção de valor pelo consumidor. 

No entanto, a transição ainda é desigual entre as regiões. O acesso a fornecedores é o principal entrave identificado por redes localizadas nas regiões Norte e Nordeste, onde a presença de granjas certificadas é mais limitada e os custos logísticos são elevados.

Por outro lado, o Sudeste concentra a maioria dos compromissos e da oferta de ovos livres de gaiola. A pesquisa identificou ainda que 71,4% dos supermercados entrevistados conhecem certificações como a Certified Humane, o que aponta para um avanço no nível de informação do setor em relação às práticas de bem-estar animal.

Consumo consciente: cenário e tendências

Embora o consumidor final nem sempre tenha clareza sobre os diferentes sistemas de produção de ovos, há sinais de mudança. Um número crescente de clientes busca produtos com maior transparência, e iniciativas como o Observatório do Ovo ajudam a ampliar o conhecimento sobre os impactos dos sistemas de criação intensiva. 

Produtos com selos reconhecidos agregam valor ao portfólio e facilitam a comunicação de responsabilidade social pelas marcas.

A migração para sistemas livres de gaiola também se alinha às exigências de mercados internacionais. Países como os da União Europeia impõem restrições severas à importação de produtos de origem animal que não atendem aos padrões mínimos de bem-estar. Ou seja, para além de um compromisso ético, essa transição representa uma estratégia competitiva.

Certified Humane: referência internacional em bem-estar animal

Entre os selos citados no relatório, o Certified Humane se destaca como o principal referencial adotado por produtores e redes varejistas. 

A certificação assegura que as galinhas poedeiras tenham liberdade de movimento, acesso à alimentação nutritiva, ambientes enriquecidos, iluminação controlada e manejo livre de práticas cruéis, como o confinamento em gaiolas. Ela também contribui para mitigar riscos sanitários, melhorar a qualidade dos ovos e atender a consumidores mais exigentes.

O selo, além de ser reconhecido internacionalmente, oferece rastreabilidade, verificação independente e diretrizes claras de manejo para cada fase da produção. Assim, ele representa uma ponte entre as demandas do mercado, a responsabilidade das marcas e a expectativa ética dos consumidores.

Caminhos para o futuro: como acelerar a mudança

O relatório da Alianima conclui que o avanço da produção de ovos livres de gaiola no Brasil depende de três fatores principais: o fortalecimento das políticas públicas de fomento, o compromisso real das empresas com a execução das metas de transição e o acesso facilitado à informação pelo consumidor.

Certificações como a Certified Humane são peças-chave nesse processo, pois promovem a confiança, padronizam práticas e contribuem para educar tanto os profissionais da cadeia produtiva quanto o público final.

À medida que o Brasil se consolida como um dos maiores produtores de proteína animal do mundo, cabe aos diferentes atores da cadeia: produtores, indústrias, varejo e consumidores assumirem a responsabilidade por um modelo mais sustentável, ético e transparente. 

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Desde 2017, a empresa vem estruturando suas políticas para garantir que seus produtos atendam aos padrões de responsabilidade socioambiental. A Certified Humane® reconhece esse avanço e destaca o GPA como um exemplo de empresa que promove práticas éticas e sustentáveis na produção de alimentos de origem animal.

Compromisso com o bem-estar animal

As iniciativas do GPA nessa área estão organizadas em quatro pilares essenciais:

• Abastecimento e rastreabilidade – implementação de processos para garantir que todas as lojas do grupo sejam abastecidas com produtos alinhados às boas práticas de bem-estar animal.
• Engajamento da cadeia de fornecedores – realização de auditorias, visitas técnicas e treinamentos com fornecedores para incentivar práticas mais responsáveis e sustentáveis na produção de ovos, carnes e derivados.
• Consumo consciente – incentivo à conscientização dos consumidores sobre a importância de escolher produtos de origem animal que sigam padrões rigorosos de bem-estar, por meio de campanhas e sinalizações nas lojas.
• Regulamentação – participação ativa na construção de regulamentações e políticas setoriais que promovam o bem-estar animal na indústria alimentícia.

A empresa também marca presença em eventos do setor, promovendo diálogos sobre desafios e oportunidades para a evolução dessas práticas.

Metas de longo prazo para um futuro mais sustentável

O GPA estabeleceu metas para ampliar sua oferta de produtos certificados e garantir uma transição para sistemas de produção mais alinhados ao bem-estar animal:

• Ovos: até 2025, 100% das vendas de ovos das marcas próprias e exclusivas (Taeq e Qualitá) serão provenientes de galinhas livres de gaiolas (cage-free, caipira e orgânico). Até 2028, essa meta se estenderá para todas as marcas vendidas nas redes do grupo.
• Carne suína: até 2028, 100% da carne suína vendida será proveniente de fornecedores que adotam práticas de bem-estar animal.
• Carne bovina: até 2025, 100% dos fornecedores frigoríficos devem estar publicamente comprometidos com a aplicação de boas práticas de manejo.
• Frango de corte: até 2028, todos os produtos de frango das marcas próprias e exclusivas do GPA seguirão as diretrizes da política de bem-estar animal do grupo.

Educação do consumidor e aumento da demanda por produtos éticos

O GPA tem investido fortemente na comunicação com o consumidor, utilizando seus canais institucionais, redes sociais e pontos de venda para destacar produtos que seguem critérios de bem-estar animal.

Essa estratégia já apresenta resultados significativos. Em 2018, os ovos de galinhas livres de gaiolas representavam 20% das vendas das marcas próprias do GPA. Em 2024, essa participação cresceu para 65%, demonstrando o impacto positivo das iniciativas da empresa e o aumento do interesse dos consumidores por produtos certificados.

Além disso, o grupo tem percebido uma crescente preocupação dos consumidores com a rastreabilidade dos produtos e seu impacto ambiental. Esse movimento reforça a importância de práticas sustentáveis e incentiva a preferência por produtores que adotam boas práticas de manejo animal.

Parcerias estratégicas para fortalecer a cadeia de fornecimento

Para garantir que seus fornecedores evoluam na implementação de boas práticas, o GPA realiza visitas técnicas, auditorias e treinamentos frequentes. Além disso, a empresa lançou documentos importantes para orientar e fortalecer a transição para sistemas mais responsáveis, como:

• Cartilha orientativa de biosseguridade e bem-estar animal para fornecedores de suínos.
• Cartilha de boas práticas socioambientais para fornecedores e parceiros, que incentiva medidas sustentáveis e a mitigação de impactos ambientais.

Esses materiais demonstram o compromisso do GPA em atuar não apenas como um varejista, mas como um agente ativo na transformação da indústria.

O impacto da parceria com a Certified Humane®

A Certified Humane® acredita que iniciativas como as do GPA são fundamentais para impulsionar o bem-estar animal na indústria alimentícia. A implementação de políticas claras, metas e um diálogo aberto com fornecedores e consumidores criam um ecossistema favorável à mudança.

A adoção de certificações reconhecidas internacionalmente, como a Certified Humane®, fortalece essa jornada ao oferecer transparência, credibilidade e rastreabilidade, garantindo que os produtos sigam os mais altos padrões de bem-estar animal.

O compromisso do Grupo Pão de Açúcar reflete um futuro onde práticas sustentáveis e responsáveis são prioridade, alinhando-se às expectativas de um mercado cada vez mais exigente e consciente. A Certified Humane® continuará acompanhando essa evolução e incentivando mais empresas a seguirem esse caminho.

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Com o objetivo de garantir práticas humanitárias adequadas no manejo pré-abate e abate dos animais de consumo humano, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) atualizou a Portaria Nº 365/21, legislação de bem-estar animal que entrará em vigor a partir do dia 1º de agosto de 2023 em todo o Brasil. 

Neste artigo, vamos abordar de forma resumida os termos da portaria e como ela impacta a suinocultura.

Portaria 365

A Portaria 365/21 estabelece os métodos humanitários de manejo pré-abate e abate dos animais de açougue e de pescado e os requisitos para seu atendimento, a fim de evitar dor e sofrimento desnecessários, a serem aplicados em todos os estabelecimentos pelos serviços oficiais de inspeção que realizam abates de animais para o consumo humano ou para outros fins comerciais.

Resumindo, a portaria visa garantir condições adequadas de bem-estar animal durante esses processos. As atualizações trazem diretrizes mais rigorosas e detalhadas que reforçam a necessidade da adoção de práticas que minimizem o estresse, o sofrimento e a dor dos animais.

A portaria define critérios específicos para os veículos de transporte, o ambiente no qual os animais são mantidos nos frigoríficos-abatedouros e os procedimento que devem ser adotados para o abate dos animais.

Alguns dos pontos importantes abordados por essa legislação de bem-estar animal são:

• Infraestrutura: A portaria estabelece requisitos para a construção e manutenção das instalações destinadas aos animais , garantindo ambiência e espaços adequados para o comportamento natural dos animais, com áreas de descanso, alimentação e movimentação.
• Manejo pré-abate: Define critérios para a manejo  e condução dos animais desde o desembarque até a condução deles ao local da insensibilização, buscando reduzir o estresse e o riscos de lesões e quedas  durante o manejo.
• Abate humanitário: A portaria reforça a importância de práticas humanitárias no momento do abate através da adoção de métodos que garantam a insensibilização plena dos animais para que todos eles estejam inconscientes antes do procedimento da sangria.

Normas e agroindústria

É fundamental que a agroindústria e o setor como um todo estejam cientes das novas exigências estabelecidas pela Portaria 365/21 e pela legislação de bem-estar animal e se adequem a elas dentro do prazo estipulado.

É de extrema importância que, para se adequar à portaria, a agroindústria invista ainda mais na capacitação e treinamento das equipes responsáveis pelo manejo dos animais  garantindo o correto entendimento e aplicação das normas. Ainda, deve manter um rigor na inspeção e conservação permanente das instalações e equipamentos dos quais os animais dependem durante as etapas pré-abate e abate. Contar com a orientação de profissionais especializados e buscar parcerias com entidades e instituições que ofereçam suporte técnico facilitarão a transição.

O cumprimento das normas determinadas pela portaria não apenas assegura o bem-estar dos animais, mas também contribui para a qualidade dos produtos e a reputação do agronegócio brasileiro tanto no mercado doméstico como internacional.

A preocupação com o bem-estar animal vai ao encontro das demandas do consumidor moderno, que está cada vez mais consciente sobre a origem dos alimentos e valoriza práticas sustentáveis e éticas na produção. 

Ter um sistema de produção alinhado com as diretrizes de bem-estar animal pode ser um diferencial competitivo, agregando valor aos produtos e abrindo oportunidades de negócio em mercados mais exigentes. É uma oportunidade para demonstrar o compromisso com a sustentabilidade e a responsabilidade social. 

Em suma, a Portaria 365/21 representa um avanço importante na legislação de bem-estar animal no sentido de promover o bem-estar animal na suinocultura e garantir práticas humanitárias no manejo pré-abate e abate dos animais. 

O cuidado com o bem-estar animal é fundamental para a construção de um setor agropecuário mais ético, sustentável e alinhado às expectativas dos consumidores.

Para se aprofundar no tema do bem-estar dos animais de produção e obter mais informações sobre como certificar sua criação, convidamos você a baixar gratuitamente os ebooks:

• Tudo o que você precisa saber sobre o bem-estar dos suínos na prática e como certificar sua criação 
• O bem-estar dos bovinos leiteiros na prática

• Guia digital para criação de galinhas poedeiras

Nestes materiais, você encontrará orientações, dicas e diretrizes para garantir o bem-estar de suínos, aves e bovinos em sua produção. Além disso, você pode entrar no site da Certified Humane e conferir todos os materiais educativos sobre o tema.

Não perca a oportunidade de se atualizar e aprimorar seus conhecimentos sobre o bem-estar animal. Clique aqui e confira as diretrizes do programa Certified Humane.

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Ao contrário de supostas certificações estilo greenwashing, normalmente desenvolvidas visando atender a interesses setoriais, a certificação de bem-estar animal do Instituto Certified Humane é séria, transparente e 100% imparcial. Criterioso, o processo de certificação é cientificamente embasado e exige auditorias minuciosas.

Deseja entender melhor o diferencial da Certified Humane, saber como identificar certificações enganosas e descobrir o que é uma criação com verdadeiro bem-estar animal? Basta seguir conosco!

O que é a Certified Humane

A Humane Farm Animal Care (HFAC) é a principal organização internacional independente voltada para certificar alimentos oriundos de animais criados com bem-estar e uma vida melhor, do nascimento até o abate. E o Instituto Certified Humane é o único representante da HFAC em toda a América Latina, com mais de 560 fazendas e granjas certificadas.

Quando o cliente vê um alimento ou produto com o selo Certified Humane na embalagem, ele tem certeza absoluta de que as exigências de bem-estar animal foram plenamente atendidas. Produtos estes que podem ser encontrados em países diversos como Brasil, Argentina, Austrália, Canadá, Chile, Colombia, Estados Unidos, Índia, Indonésia, Malásia, México, Peru, Turquia, Uruguai e Vietnam.

Serviços e regras

A missão da Certified Humane é melhorar a vida dos animais de criação para a produção de alimentos e por isso oferece o serviço de certificação de bem-estar animal – cujos benefícios são sentidos não só pelos animais mas pelo produtor e sua marca, posicionando-a no mercado com credibilidade e diferenciação em relação a outros produtos.

Isso sem falar nas diversas vantagens que a certificação traz para o manejo e a própria produção. Mas nada disso é conquistado sem que as regras do Instituto para o bem-estar animal, criadas a partir de dados científicos e a experiência prática de produtores, sejam adotadas e seguidas permanentemente.

As regras e diretrizes do Instituto Certified Humane incluem:

– Garantir a rastreabilidade de cada produto e permitir a inspeção de todas as fazendas/granjas e/ou unidades de abate/processamento envolvidas na cadeia produtiva;

– Avaliar todas as embalagens dos produtos certificados com o selo Certified Humane® antes da liberação;

– Informar a equipe de certificação sempre que houver alguma alteração na organização ou infraestrutura da operação que possa afetar sua conformidade com o programa – como novas instalações, novos gestores, novos procedimentos para o manejo dos animais, etc.

Dicas para identificar selos enganosos

Nem sempre é fácil separar um selo de bem-estar animal genuíno, concedido por uma ONG idônea como o Instituto Certified Humane, daqueles assinados por empresas que não têm credenciais ou condições de garantir o bem-estar animal. Há empresas que se autodenominam defensoras do bem-estar mas permitem aves em gaiolas e suínos confinados, por exemplo.

Quando você encontrar um selo de bem-estar animal, confira:

– As regras da certificação são transparentes e podem ser acessadas por qualquer pessoa?

– Estas mesmas regras têm respaldo científico e são acompanhadas por pesquisadores e estudiosos?

– A empresa certificadora é reconhecida nos mercados nacional e internacional?

– A certificação é destinada exclusivamente ao bem-estar animal ou implica na venda casada de outros produtos/serviços, como a consultoria ou treinamentos direcionados, configurando conflito de interesses?

O diferencial Certified Humane

Se você chegou até aqui já percebeu que o diferencial Certified Humane é ser independente e exclusivamente focado no bem-estar animal – mas o que isso quer dizer para os animais? Significa na prática:

– Nada de gaiolas ou confinamento de movimento, permitindo que os animais expressem seu comportamento natural; 

– Alimentação nutritiva e específica para cada espécie sem subprodutos de origem animal;

– Proibido o uso de antibióticos sub-terapêuticos e promotores de crescimento;

– Ambiente de alojamento adequado para todos os indivíduos de acordo com a espécie; 

– Programas de formação e capacitação obrigatório para todos os tratadores de animais nas fazendas e granjas;

– Obediência às normas para abate humanizado.

Ficou evidente a diferença, não é mesmo? Procure se informar antes de adquirir produtos de origem animal com “falsos selos” de bem-estar animal.

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Para tirar proveito dessas vantagens, é determinante que o produtor faça uso das melhores técnicas de manejo tanto com os animais quanto com o pasto. Isso inclui uma boa gestão dos recursos hídricos e o plantio de forrageiras de alta produtividade para nutrir os animais ao longo do ano inteiro. Medidas como irrigação e suplementação também podem ser necessárias.

Saiba mais sobre essas e outras dicas valiosas para o sucesso da produção de leite a pasto no texto a seguir!

O que é o Sistema “Leite a pasto”?

O sistema de leite a pasto é aquele em que os animais são mantidos em regime de pastagem pelo menos a maior parte do dia, isto é: livres para alimentarem-se da vegetação em uma área dentro da fazenda. Este sistema aproveita forrageiras nutritivas e adaptadas às condições climáticas e do solo locais, mantendo-as sempre à salvo de pragas, doenças e plantas invasoras.

Outra característica primordial da produção de leite a pasto é a necessidade de haver uma infraestrutura adequada para manejar os bovinos: piquetes, corredores de acesso, garantia de sombreamento natural ou artificial para todos os animais e água limpa, de qualidade e em quantidade, suficientes também para todos os bovinos são alguns dos quesitos indispensáveis deste sistema.

Fatores que afetam a produção de leite a pasto

Para o produtor que utiliza o sistema de leite a pasto, quase tão importante quanto o manejo dos animais é saber como manejar também o pasto.

Confira a seguir algumas dicas:

– Rotação: a área é dividida em piquetes para que os animais alimentem-se em sequência, de acordo com o lote, assim distribuindo melhor a forragem de alta qualidade;  

– Irrigação: irrigar o pasto em épocas de seca pode solucionar a falta de chuva e manter a oferta de alimentos estável, aumentando a produção de leite; 

– Adubação: é preciso preparar o terreno antes de fazer o plantio da forragem ou recuperar uma pastagem – e a adubação mantém as plantas com os nutrientes necessários para suprir as necessidades dos animais; 

– Suplementação: fornecer para os bovinos micro e macronutrientes de maneira suplementar irá evitar que os animais sofram de problemas nutricionais  e a produção sofra prejuízos.

A contribuição dos sistemas de produção de leite a pasto para a sustentabilidade

A gestão de um sistema de produção de leite a pasto exige um planejamento estratégico tático e operacional que vislumbre os 12 meses do ano para realizar o manejo correto em tempos de chuva, seca, frio e calor. A experiência de um ano analisando a produção de forragem ao longo dos meses é crucial para calcular e planejar o aporte alimentar.

Na Nova Zelândia, onde a produção de leite a pasto é extremamente eficaz, apenas alguns milhares de produtores conseguem gerar um volume anual de bilhões de litros de leite apoiando-se em muito menos produtores e animais que no Brasil.

Peça-chave na produção leiteira, a água não só hidrata os animais e ajuda a gerar um leite de qualidade como é protagonista nos serviços de limpeza. Para que a produção de leite a pasto seja sustentável, portanto, a boa gestão dos recursos hídricos é fundamental: além  de significar maiores ou menores custos na produção, ela impacta todo o meio ambiente.

É um dos motivos que fazem a produção de leite a pasto certificada agregar valor ao produto: a certificação assegura para o consumidor que aquele leite não apenas é saudável e de alta qualidade como foi produzido com respeito pelos animais, pelos trabalhadores e pelo meio ambiente, poupando recursos hídricos e minimizando a geração de resíduos.

Assim, os produtores de leite devidamente certificados pela Certified Humane têm a opção de, caso cumpram alguns pontos específicos referentes à alimentação dos bovinos, utilizar a menção “ALIMENTADO A PASTO“ na embalagem de seus produtos.

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Por outro lado, utilizar boas práticas de manejo e empregar um sistema de alimentação eficiente traz grandes benefícios tanto para os animais quanto para o produtor – o que inclui dar condições para que o animal sinta-se protegido e possa expressar seu comportamento natural, além do seu potencial produtivo. Quando isso é feito com sucesso, a própria cadeia produtiva torna-se mais eficaz.

Quer saber mais detalhes sobre o bem-estar animal nos sistemas de produção, a relação entre manejo e produtividade e descobrir por que o bem-estar animal e a qualidade da carne têm tudo a ver? Fique com a gente no texto a seguir!

Bem-estar animal nos sistemas de produção

Os sistemas de criação intensivos de animais soltos no campo apresentam, simultaneamente, tanto condições muito favoráveis para proporcionar bem-estar animal quanto riscos inerentes ao próprio sistema. Por isso, é necessário adotar boas práticas de manejo que minimizem tais riscos e preservem a produtividade, ambiência, sanidade, nutrição e por fim, a qualidade da carne.

Confira os principais cuidados a tomar:

– Previna deficiências nutricionais decorrentes da sazonalidade da forragem e da falta de nutrientes com uma suplementação adequada;

– Supervisione os animais diariamente para prevenir doenças e ferimentos acidentais, priorizando detecção precoce de problemas e tratamentos;

– Forneça abrigo e sombra para que os animais consigam se proteger de predadores e das condições climáticas extremas – exposição prolongada em especial ao calor é muito prejudicial aos animais e a produtividade;

– Descorna e castração de bovinos, corte da cauda e castração de ovinos, emprego de manejo brutos para com os animais, mau uso de cães e manejo inadequado com ferramentas indevidas são altamente prejudiciais à produção, ao bem-estar animal e à qualidade da carne.

Manejo, temperamento e produtividade

Todas as espécies de animais domesticadas para a produção pecuária são sociais e vivem em grupos prioritariamente estáveis com hierarquia social definida – cada indivíduo possui uma posição dentro do grupo. O entendimento sobre o comportamento da espécie em questão e uma relação  homem-animal positiva é determinante para o sucesso da produção e deve seguir uma linguagem destinada a minimizar o estresse.

A comunicação com os animais deve:

– Usar sinais que os animais percebam como incentivo e não uma afronta;

– Ser informativa;

– Nunca ser ambígua;

– Ser feita em linguagem que o animal possa entender e seguir na direção desejada pelo manejador.

O medo prejudica tanto o bem-estar animal quanto a produtividade comercial: mesmo a redução do crescimento está associada ao estresse causado pela presença do homem. Assim, todo o manejo dos animais deve ser direcionado para evitar que sintam medo e estresse que possa ser evitado.

Confira outras cuidados fundamentais:

– As instalações precisam ser adequadas à espécie em questão e devem permitir que os animais tenham liberdade de movimento e circulação;

– Animais que estão mais acostumados com a presença e o contato do homem apresentam menos estresse durante rotinas de tratamento e contenção;

–  Animais com temperamento mais calmo tendem a ganhar mais peso;

– Adotar boas práticas de manejo gera bons resultados mesmo quando se trabalha com animais de temperamento difícil, como os bovinos de raças com componentes Bos indicus.

Bem-estar animal e qualidade do produto

As características e fatores de qualidade da carne são divididas em 5 grupos:

1. Fatores bioquímicos (pH, capacidade de retenção de água, colágeno, estado e consistência da gordura, estado das proteínas, viscosidade, estabilidade oxidativa); 
2. Fatores sensoriais ou organolépticos (cor, marmoreio, exsudação, dureza, suculência, sabor e odor); 
3. Fatores nutricionais (valor protéico, aminoácidos essenciais, gordura, composição de ácidos graxos, vitaminas e minerais); 
4. Fatores higiênicos e toxicológicos (garantia de não gerar risco à saúde do consumidor); 
5. Fatores de qualidade social (garantia de que a carne foi produzida considerando o bem-estar animal e o meio ambiente).

A falta de bem-estar animal afeta de forma direta e negativa os fatores bioquímicos, sensoriais e higiênicos e pode resultar em perda de cor, suculência, maciez e outros problemas.

pH → Animais que chegam ao abate com fadiga ou estresse têm pouca queda no pH e ficam sem reservas de energia: isso deixa a carne mais dura, com cortes escuros, aparência desagradável e mais suscetível ao crescimento bacteriano.

Cor → Quando uma carne fresca de qualidade é cortada, ela muda do púrpura para o vermelho brilhante. Porém, se o animal sofrer estresse e manejo deficiente no momento pré-abate, a carne fica com altos níveis de pH, água retida, fibras inchadas e aparência escura.

Maciez → Atributo complexo de muitas variáveis e determinante para a aceitação do consumidor, a maciez é afetada tanto pelo manejo pré e pós-abate quanto pela preparação do produto. Para diversos pesquisadores, enquanto o estresse e a adrenalina resultam em uma carne mais rígida, animais calmos e relaxados geram carnes mais macias.

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Tanto o peru quanto os suínos são animais com características próprias que requerem instalações, alimentação e práticas de manejo adequadas às respectivas espécies: é esse cuidado e respeito aos animais que irão assegurar muito mais sabor, maciez e saúde na sua ceia de final de ano, já que o bem-estar animal tem influência direta na qualidade do alimento.

Para saber mais sobre de onde vem o peru e os suínos, do que eles precisam para viver com bem-estar e como fazer sua parte, acompanhe o texto a seguir!

Você sabe de onde vêm o peru e o suíno?

Para atender o consumo global e especialmente a alta demanda nas festas de final de ano, a produção de perus e suínos é intensa em vários países. Ao passo em que os Estados Unidos geram mais de 2,5 milhões de toneladas, a Europa produz cerca de 2 milhões de toneladas de perus todos os anos. Já o Brasil é o terceiro maior produtor (e consumidor) de perus no mundo.

Os suínos também são produzidos às milhares de toneladas no mundo todo, principalmente na China, União Europeia e Estados Unidos – primeiro, segundo e terceiro maiores produtores e consumidores de suínos.

Ou seja: não vai faltar carne de peru e suínos para a ceia. Mas você pode deixar sua ceia muito melhor e ainda preservar o bem-estar dos animais exigindo ingredientes produzidos com respeito a eles.

Suínos exigem espaço adequado

Os suínos são animais sociais, curiosos e que passam a maior parte da vida fuçando. Privá-los da chance de ter tais comportamentos não somente os deixa altamente estressados como também mais suscetíveis a doenças, brigas, acidentes e com probabilidade de gerar uma carne de má qualidade.

Veja alguns cuidados indispensáveis para o bem-estar dos suínos:

– Acesso permanente a água fresca;

– Dieta balanceada de acordo com a espécie, idade e fase de produção;

– Baias apertadas e restrição de espaço são terminantemente proibidos;

– Área de sombra com espaço para todos os suínos se deitarem ao mesmo tempo;

– Presença de áreas alagadiças, gotejadores ou aspersores;

– Acesso constante a palha, serragem ou outros substratos para fuçar.

Liberdade para os perus

Os perus precisam de liberdade para circular e bater as asas livremente: esse é seu comportamento natural e não permitir que o façam resulta em animais estressados e vulneráveis a doenças, acidentes e conflitos – e mais uma vez em problemas de qualidade da carne.

Confira o que as normas de bem-estar animal exigem na criação de perus:

– Alojar as aves em gaiolas e pisos com arames ou vazados é proibido;

– O ambiente deve ser termicamente confortável a todo instante;

– As instalações e o sistema de ventilação devem ser ajustados conforme crescem;

– Deve haver espaço suficiente para que batam as asas livremente;

– É obrigatória a instalação de poleiros acima do solo – é lá que os perus dormem e enriquecimento para o seu ambiente.

Consumidor, faça a sua parte

Todos nós somos consumidores: portanto, é você quem tem o poder de impedir que perus, suínos e outros animais sejam maltratados ou criados em condições inadequadas. Adquirindo produtos de empresas responsáveis e compromissadas com a sustentabilidade e o respeito aos animais, você impede que jaulas e maus-tratos sigam uma realidade.

E você pode fazer muito mais – veja abaixo 5 ações que você pode tomar em prol do bem-estar dos animais:

1. Busque e compre produtos com o selo Certified Humane!
   
2. Peça aos familiares e amigos que participem de um abaixo-assinado solicitando ao supermercado local que revenda produtos Certified Humane!
   
3. Cadastre-se e mostre que você se preocupa com o bem-estar dos animais no ajudando a lutar por essa causa!
   
4. Mantenha-se informado sobre novos produtos e empresas certificadas e outros assuntos ligados ao bem-estar animal assinando nossa newsletter!
   
5. Faça uma doação e contribua para sensibilizarmos mais produtores e ajudarmos mais animais! 
   

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