A produção de salmão Coho, também conhecido como salmão do Pacífico, terá um novo referencial de bem-estar animal desenvolvido pela Certified Humane para considerar as características específicas da espécie e de seu sistema de produção.

Para apresentar o novo referencial e discutir o que muda em relação ao padrão existente para o salmão do Atlântico, a Certified Humane realizará, no dia 8 de outubro, às 17h, o webinar “Certified Humane para salmão Coho: o que muda para a indústria salmonicultora?”.

O encontro será online e contará com a participação de Dra.Rosangela Poletto, Luiz Mazzon e Dr. Daniel Santiago Rucinque, que abordarão diferentes aspectos relacionados ao bem-estar animal, à certificação e à produção de salmão Coho.

Um referencial desenvolvido para as particularidades do salmão Coho

O salmão Coho (Oncorhynchus kisutch) é uma espécie da família Salmonidae originária do Pacífico Norte e possui grande relevância para a indústria salmonicultura chilena.

De acordo com dados oficiais do Serviço Nacional de Pesca e Aquicultura do Chile (SERNAPESCA), a produção de salmão Coho alcançou 309.521 toneladas em 2025.

Embora diversos critérios de bem-estar animal sejam comuns às diferentes espécies de salmão, o Coho apresenta características biológicas e produtivas próprias. Por isso, o novo referencial considera particularidades das diferentes etapas de seu ciclo produtivo.

Entre os principais pontos está a inclusão de requisitos específicos para a fase  de esmoltificação em estuários, uma fase intermediária entre as pisciculturas e os centros de cultivo no mar.

O referencial também estabelece critérios relacionados ao plano de alimentação, incluindo seu monitoramento e a verificação da sua eficácia para evitar períodos prolongados de jejum. 

Ao mesmo tempo, diversos critérios fundamentais de bem-estar permanecem semelhantes aos estabelecidos para o salmão do Atlântico, como parâmetros de qualidade da água, monitoramento dos peixes, indicadores de bem-estar, critérios de vacinação, manejo, despesca, transporte e abate.

Especialistas discutem as mudanças

O webinar contará com três profissionais com diferentes perspectivas sobre o bem-estar animal e a certificação.

Dra. Rosangela Poletto é médica-veterinária, professora do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) e integrante do Comitê Científico da Humane Farm Animal Care. Doutora em comportamento e bem-estar animal pela Purdue University, nos Estados Unidos, Rosangela possui ampla experiência acadêmica e científica na área. 

Luiz Mazzon é Diretor-Geral da Certified Humane para a América Latina e Ásia. À frente do programa na região, atua na expansão da certificação e no relacionamento com operações certificadas em diferentes países. 

Dr. Daniel Santiago Rucinque é médico-veterinário, mestre em bem-estar animal pela Universidade Federal do Paraná e doutor em Ciências pela Universidade de São Paulo, com experiência internacional em bem-estar de peixes. Atua como auditor de aquicultura da Certified Humane na América Latina. 

A participação dos três especialistas permitirá abordar o novo referencial a partir de perspectivas complementares, reunindo ciência, experiência técnica e aplicação da certificação na aquicultura.

O que muda para a indústria de salmonicultura?

O desenvolvimento de um referencial específico para o salmão Coho permite considerar as características da espécie e os desafios próprios de seu sistema produtivo.

Durante o webinar, os participantes poderão conhecer os principais requisitos do novo referencial, entender suas diferenças em relação ao padrão para salmão do Atlântico e esclarecer dúvidas sobre a aplicação dos critérios de bem-estar animal.

O encontro é voltado a produtores, empresas salmonicultoras, profissionais da aquicultura, responsáveis por bem-estar animal, pesquisadores e demais profissionais interessados na produção responsável de salmão.

Participe do webinar

Certified Humane para salmão Coho: o que muda para a indústria salmonicultura?

Data: 8 de outubro de 2026
Horário: 17h (hora de Brasília)

Formato: online
Participantes:  Dra.Rosangela Poletto, Luiz Mazzon e Dr. Daniel Santiago Rucinque

Inscreva-se e conheça o novo referencial de bem-estar animal para o salmão Coho.

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O bem-estar dos animais aquáticos vem ganhando cada vez mais espaço nas discussões sobre o futuro da aquicultura. Nesse cenário, entender como os programas de certificação incorporam critérios de bem-estar em seus padrões é fundamental para produtores, empresas, varejistas, pesquisadores e outros participantes da cadeia de produção.

É justamente esse o objetivo do Aquaculture Certification Schemes Benchmark, desenvolvido pelo Aquatic Life Institute (ALI).

Em sua quinta edição, publicada em setembro de 2026, o Benchmark avaliou 12 programas de certificação e 2 agências de classificação, representando o maior escopo alcançado pelo estudo até agora.

E, pelo segundo ano consecutivo, a Certified Humane ficou em primeiro lugar, com pontuação de 9,5/10.

O que é o Aquaculture Certification Schemes Benchmark?

O Aquaculture Certification Schemes Benchmark é uma ferramenta global e baseada em evidências que avalia como os programas de certificação e sistemas de classificação de produtos da aquicultura incorporam requisitos de bem-estar animal em seus padrões.

Em outras palavras, o estudo procura responder a uma questão importante:

Até que ponto os programas de certificação de aquicultura estabelecem critérios claros para proteger o bem-estar dos animais de produção?

O Benchmark compara os requisitos estabelecidos nos padrões dos diferentes programas e atribui uma pontuação de acordo com a presença e a robustez dos critérios relacionados ao bem-estar animal.

Segundo o ALI, trata-se da única ferramenta global baseada em evidências dedicada especificamente a avaliar a força e a clareza da linguagem de bem-estar animal presente em estruturas de certificação e classificação da aquicultura.

O resultado pode ser utilizado como referência por programas de certificação, empresas do setor de pescados, varejistas, formuladores de políticas públicas, pesquisadores, investidores e organizações de proteção animal.

O que o Benchmark avalia?

A avaliação considera diferentes aspectos relacionados às condições de criação e ao manejo dos animais aquáticos.

Entre os principais critérios estão:

Qualidade da água

A qualidade da água é fundamental para o bem-estar dos animais aquáticos. Por isso, o Benchmark verifica se os padrões estabelecem requisitos relacionados ao monitoramento e à manutenção de condições adequadas de qualidade da água.

Densidade de criação

O estudo também analisa os requisitos relacionados à quantidade de animais mantidos em determinado espaço.

A densidade pode influenciar diretamente as condições de vida dos animais e está relacionada a aspectos como comportamento, qualidade da água e possibilidade de interação com o ambiente.

Enriquecimento ambiental

Outro ponto analisado é a existência de requisitos que promovam um ambiente mais adequado às necessidades comportamentais dos animais.

Esse é um dos pontos em que ainda existem oportunidades de avanço no setor. A avaliação de 2026 indica que aspectos relacionados ao comportamento e à possibilidade de expressar comportamentos naturais continuam menos desenvolvidos em comparação com critérios operacionais de bem-estar. 

Alimentação

O Benchmark avalia também como os padrões abordam a composição e o manejo da alimentação dos animais.

Transporte e manejo

O transporte e o manejo são etapas importantes para o bem-estar dos animais e também fazem parte da avaliação.

Na edição de 2026, o critério de transporte foi ampliado para contemplar também práticas rotineiras de manejo.  

Insensibilização e abate

Os requisitos relacionados à insensibilização e ao abate também são considerados na avaliação, buscando verificar se os padrões estabelecem procedimentos voltados à redução do sofrimento dos animais.

Além desses critérios, o que mais é considerado?

O Benchmark também atribui pontuação a determinadas proibições consideradas relevantes para o bem-estar animal.

Entre elas estão:

• criação de polvos e outros cefalópodes;
• ablação do pedúnculo ocular de camarões;
• uso de insetos na alimentação de animais aquáticos;
• utilização de organismos geneticamente modificados para acelerar o crescimento;
• uso inadequado de antimicrobianos.

Na edição de 2026, o uso inadequado de antimicrobianos passou a fazer parte das proibições centrais avaliadas. 

O relatório também destaca que seis programas avaliados passaram a proibir a criação de polvos ou cefalópodes: Certified Humane, RSPCA, ASC, Soil Association Organic, Friend of the Sea e Best Aquaculture Practices (BAP).  

O que o Benchmark NÃO avalia?

Esse ponto é importante.

O Aquaculture Certification Schemes Benchmark é uma avaliação exclusivamente voltada ao bem-estar animal.

Portanto, a pontuação não representa uma avaliação geral dos programas de certificação.

O estudo não avalia:

• sustentabilidade ambiental;
• segurança dos alimentos;
• responsabilidade social;
• desempenho de governança;
• implementação dos padrões nas propriedades;
• conformidade das operações certificadas com os padrões.

Ou seja, uma pontuação elevada no Benchmark significa que o programa apresenta requisitos mais robustos e claros relacionados ao bem-estar animal, e não que ele necessariamente tenha o melhor desempenho em todas as outras dimensões da produção aquícola.

Certified Humane é novamente a primeira colocada

Na edição de 2026, a Certified Humane alcançou 9,5 pontos, mantendo a liderança pelo segundo ano consecutivo.

O resultado também representa uma evolução em relação à edição anterior. Em 2025, a Certified Humane havia obtido 8,75 pontos e também ocupado a primeira posição. 

Em 2026, as três maiores pontuações foram:

1º Certified Humane: 9,5

2º RSPCA: 8,45

3º ASC: 7,95

A melhoria da pontuação da Certified Humane ocorreu após a incorporação de novas disposições de bem-estar animal aos seus padrões, incluindo mudanças realizadas a partir das recomendações apresentadas pelo ALI no Benchmark de 2025. 

Por que essa avaliação é importante para a aquicultura?

A aquicultura desempenha um papel crescente na produção mundial de alimentos, e bilhões de animais aquáticos são criados em sistemas de produção.

Ao mesmo tempo, o conhecimento científico sobre o bem-estar desses animais vem avançando.

Nesse contexto, estabelecer critérios claros de bem-estar nos padrões de certificação pode ajudar a transformar esse conhecimento em requisitos práticos para a produção.

O Benchmark do ALI permite visualizar quais aspectos já estão mais consolidados nos padrões e quais ainda apresentam oportunidades de desenvolvimento.

De acordo com a avaliação de 2026, requisitos relacionados à alimentação, qualidade da água, densidade, transporte e manejo e insensibilização e abate estão cada vez mais presentes nos padrões avaliados. Por outro lado, aspectos relacionados ao bem-estar comportamental, à complexidade ambiental e às oportunidades de expressão de comportamentos naturais ainda aparecem como pontos que precisam de maior desenvolvimento.  

Um reconhecimento para o avanço do bem-estar animal

O primeiro lugar da Certified Humane no Benchmark de 2026 representa um reconhecimento à presença de requisitos de bem-estar animal em seus padrões de certificação para aquicultura.

O resultado reforça a importância de estabelecer critérios objetivos, baseados em evidências e continuamente aprimorados para orientar a criação responsável de animais aquáticos.

Para a Certified Humane, esse reconhecimento reforça um compromisso que está no centro de seu trabalho: promover condições de criação que considerem as necessidades dos animais e contribuir para avanços concretos no bem-estar animal.

Conheça o Benchmark de 2026

O Aquaculture Certification Schemes Benchmark 2026, publicado pelo Aquatic Life Institute, apresenta a avaliação completa dos programas e agências analisados nesta edição.

Acesse o relatório completo para conhecer a metodologia, os critérios avaliados e os resultados de cada programa.

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Mas o que é analisado durante essa visita? E o que acontece quando são encontradas não conformidades? Entenda as principais etapas.

Antes da inspeção

O primeiro passo é conhecer os padrões Certified Humane® aplicáveis à espécie e ao sistema de produção que se deseja certificar.

Os referenciais estabelecem requisitos relacionados a aspectos como alimentação, acesso à água, saúde, ambiente, instalações, manejo e treinamento das equipes. Dependendo da atividade, também há critérios específicos para transporte e abate.

Essa análise inicial ajuda o produtor ou a empresa a identificar possíveis adequações antes de solicitar a certificação.

Avaliação inicial da operação

Ao iniciar a solicitação, o interessado deve responder a um questionário com perguntas detalhadas a respeito da operação. Dentre as questões estão assuntos como o número de animais alojados, infraestrutura dos aviários, currais, piquetes ou estábulos, além de recursos utilizados na recria, criação, engorda e abate.

A equipe técnica do Instituto Certified Humane® analisa os 

dados para identificar se a operação está preparada para a inspeção ou se algum ponto precisa ser revisto previamente e também envia ao solicitante o orçamento para os serviços de inspeção e solicitação.

Concluída essa etapa, é programada a visita de um inspetor à propriedade ou empresa.

O que é verificado durante a inspeção?

A inspeção permite observar diretamente as condições em que os animais são criados e como os procedimentos previstos nos padrões Certified Humane® são aplicados no dia a dia.

Entre os pontos que podem ser verificados estão:

• condições das instalações;
• acesso à água e alimentação adequada;
• saúde dos animais;
• qualidade do ambiente;
• práticas de manejo;
• capacitação das pessoas responsáveis pelos animais;
• registros e procedimentos de controle;
• transporte e abate, quando aplicáveis.

Dependendo do escopo da certificação, também podem ser avaliados aspectos relacionados à rastreabilidade dos produtos e ingredientes que utilizam o selo Certified Humane®. A ideia é concluir todo o processo de inspeção, desde a solicitação inicial, em até 30 dias.

O que acontece quando não há conformidades?

Encontrar uma não conformidade durante a inspeção não significa necessariamente que a certificação será negada.

Quando isso acontece, a operação deve realizar as correções necessárias e apresentar as evidências solicitadas pela equipe técnica. A documentação é então analisada para verificar se o problema foi solucionado.

Em alguns casos, quando o número de não conformidades for muito alto, pode ser necessária uma nova inspeção.

A certificação é concedida após a conclusão das etapas previstas e a confirmação de que os requisitos aplicáveis foram atendidos.

Como funciona a certificação de grupos de produtores?

Cooperativas, empresas integradoras e outras organizações que reúnem diferentes propriedades podem solicitar a certificação na modalidade de grupo de produtores. Nesse modelo, é necessário manter um Sistema de Controle Interno (SCI), responsável por acompanhar o cumprimento dos padrões entre os participantes.

Este Sistema é gerenciado pela empresa integradora ou cooperativa e pode ser constituído por um profissional ou por uma equipe, que deverá realizar auditorias de bem-estar animal com todos os participantes do grupo, no mínimo, uma vez ao ano. O SCI também estabelece processos a serem seguidos, produz relatórios de acompanhamento, realiza treinamentos e determina critérios para que um produtor participe do grupo ou seja excluído deste.

Nas inspeções realizadas pelo Instituto Certified Humane®, também é verificada a eficácia desse sistema. Uma amostra das propriedades participantes (no mínimo 10% dos componentes) é auditada para confirmar se os controles internos estão funcionando conforme previsto.

Por que a inspeção é importante?

A inspeção é o momento em que as informações apresentadas pelo produtor ou pela empresa são confrontadas com as condições encontradas na operação.

É essa verificação independente que dá respaldo ao selo Certified Humane® e oferece ao mercado uma referência para identificar produtos provenientes de sistemas avaliados segundo padrões de bem-estar animal.

Para produtores e empresas interessados na certificação, o primeiro passo é conhecer os padrões Certified Humane® aplicáveis à sua atividade e identificar os requisitos que precisam ser atendidos.

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Essa é uma premissa válida para muitos aspectos da vida: os símbolos transmitem mensagens poderosas. Pense nas alianças que os noivos trocam para confirmar seu compromisso, na paixão dos torcedores pela bandeira de seus times ou, ainda, na força dos logotipos de empresas bem-sucedidas.

Nos alimentos de origem animal, o selo Certified Humane transmite uma mensagem importante: o produto está vinculado a uma cadeia avaliada com base em padrões de cuidado animal, aplicados desde o nascimento até o abate.

Embora ocupe um pequeno espaço na embalagem, ele representa uma decisão que atravessa a produção e alcança toda a vida dos animais que dão origem a um alimento ou matéria-prima.

Obter a certificação exige responsabilidade

Em muitas ocasiões, você já leu neste blog que qualquer empresa pode obter a certificação. É verdade: as normas são objetivas, o processo é exigente e granjas de diferentes portes podem assumir os custos, especialmente quando comparados aos benefícios de atrair consumidores atentos ao tratamento dado aos animais. Por outro lado, nem todas as empresas estão dispostas a seguir esse caminho e assumir suas exigências.

Na prática, não falta quem defenda publicamente o bem-estar animal, mas ignore esse compromisso quando ninguém está olhando: em granjas com instalações precárias, transportes inadequados ou abatedouros mal conservados. Nessas condições, bovinos, suínos, aves e outras espécies que fazem parte da nossa alimentação podem adoecer, sofrer e se machucar.

Separar quem está realmente comprometido de quem busca apenas benefício econômico com um discurso vazio é a missão do Instituto Certified Humane, uma organização não governamental sem fins lucrativos.

A identificação que as empresas exibem indica que, em algum momento, um sócio da companhia ou o proprietário da granja decidiu que seu negócio não poderia crescer às custas do sofrimento desnecessário de um ser vivo.

Como funciona o processo Certified Humane

Para obter a certificação, a empresa provavelmente precisou adaptar sua linha de produção ou sua granja. Também teve que investir na capacitação de seus colaboradores. Acima de tudo, precisou se comprometer com a transparência, abrindo periodicamente suas instalações ao acompanhamento de inspetores que vão a campo verificar se as boas práticas estão sendo cumpridas.

A avaliação considera critérios técnicos relacionados à alimentação, acesso à água, saúde, alojamento, espaço, transporte, manejo adequado e práticas de abate, quando aplicável. Por isso, o processo ajuda a mostrar aos consumidores em quais marcas eles podem confiar. Mais do que uma imagem na embalagem, o selo representa auditoria, responsabilidade e melhoria contínua.

Um símbolo que orienta a escolha do consumidor

Em um mercado no qual muitas marcas falam sobre responsabilidade, contar com uma certificação independente ajuda a diferenciar aquelas que aceitam demonstrar suas práticas por meio de critérios técnicos.

A identificação não substitui a informação completa sobre a produção, mas oferece um sinal claro no momento da compra. Para quem se preocupa com a origem dos alimentos e com as condições de criação, essa informação facilita uma escolha mais consciente. Escolher produtos certificados também é uma forma de reconhecer empresas que investem em melhores práticas e aceitam se submeter a uma avaliação externa.

Em síntese, o selo Certified Humane mostra que o cuidado animal não deve ser tratado como um argumento comercial vazio, mas como uma prática verificável. Para saber mais sobre o tema, continue acompanhando os conteúdos do blog e descubra como suas decisões de consumo podem apoiar cadeias produtivas mais responsáveis.

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O evento reuniu 115 participantes entre produtores, pesquisadores, estudantes e profissionais vindos do Pará, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e São Paulo. Ao longo da programação, universidade, pesquisa e setor produtivo compartilharam experiências e discutiram os caminhos da bubalinocultura no Brasil.

A organização foi conduzida pelo professor André Mendes Jorge, coordenador do CPTB, e pela pesquisadora Caroline Francisco, integrantes do Comitê Científico da Humane Farm Animal Care (HFAC) e participantes da elaboração das normas Certified Humane® para Bubalinos de Corte e Bubalinos de Leite.

Com estande próprio e presença na programação técnica, a Certified Humane® foi representada pelo diretor Luiz Mazzon e pela professora Dra. Rosângela Poletto, integrante do Comitê Científico da certificação. Durante o encontro, Rosângela ministrou uma palestra sobre a importância do bem-estar animal para o mercado e para os sistemas produtivos, abordando como práticas adequadas de manejo contribuem para melhores resultados no campo e maior valorização dos alimentos.

Os participantes também conheceram as instalações do CPTB e acompanharam pesquisas desenvolvidas pela unidade, fortalecendo a conexão entre conhecimento científico e aplicação prática nas propriedades rurais.

A programação incluiu ainda degustações de cortes de carne preparados pelo chef Rodrigo Francisco, além de queijos e derivados do leite de búfala, evidenciando o potencial gastronômico e o valor agregado dos produtos bubalinos.

Certificação específica para bubalinos

A certificação Certified Humane® possui protocolos específicos para bubalinos, considerando as características e necessidades de cada sistema produtivo.

As normas são divididas em duas categorias:

• bubalinos de corte, destinados à produção de carne e derivados;
• bubalinos de leite, voltados à produção de leite e derivados lácteos.

Os critérios envolvem manejo, alimentação, instalações, saúde e comportamento natural dos animais, assegurando condições adequadas de bem-estar físico e mental.

A participação da Certified Humane® no Buffalo Day acompanha um movimento cada vez mais presente no setor, com a busca por modelos de produção que conciliem bem-estar animal, responsabilidade na criação e atenção às novas exigências do mercado consumidor.

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A certificação foi obtida em fevereiro, tornando Ianni Agropecuária a única granja de suínos certificada pela Certified Humane® no Brasil e a segunda na América Latina. A certificação de bem-estar animal foi buscada para chancelar o sistema de criação adotado e agregar valor à produção. 

“A certificação com a Certified Humane® veio para chancelar a forma de produção que fazemos há anos em nossa criação do porco Nilo Canastra, com animais criados livres, sem gaiolas, em todas as suas fases de produção. Além disso, a certificação trouxe diversas melhorias práticas para o dia a dia da granja. É muito gratificante ver os animais saudáveis, livres e com condições de expressar seus comportamentos naturais”, afirma Andrea Ianni Cancian, zootecnista e sócia proprietária da FaBene Alimentos.  

A Humane World for Animals atuou junto ao produtor por quase dois anos, trabalhando nas exigências de bem-estar animal e aberturas de mercado. “A certificação da FaBene, livre de gaiolas de gestação e de parição além do acesso a pasto que oferece tantas oportunidades para a expressão de comportamentos naturais da espécie, demonstra que é possível produzir bem e encontrar mercados para sistemas com alto nível de bem-estar animal”, diz Anna Cristina Souza, Gerente Sênior do Programa de Bem-estar de Animais de Produção da Humane World no Brasil.

Os padrões internacionais da Humane Farm Animal Care (HFAC) foram desenvolvidos por especialistas da academia e indústria, com base em evidências científicas,  e exigem, entre diversos outros requisitos, a proibição do alojamento de fêmeas suínas em gaiolas de gestação ou de maternidade. Os animais devem ter espaço suficiente para se movimentar e expressar o seu comportamento natural da espécie. Essas exigências são verificadas por meio de auditorias técnicas independentes, o que reforça a credibilidade e a confiabilidade do consumidor em relação à certificação. O programa Certified Humane® foi lançado em 2003 e, desde então, já contou com a adesão de mais de 5.000 produtores. 

“Com auditorias independentes e uma certificação reconhecida globalmente, nossa abordagem oferece aos produtores a confiança e a credibilidade necessárias para atender a uma demanda crescente por alimentos de origem ética e sustentável”, afirma Luiz Mazzon, diretor da América Latina e Ásia da Certified Humane.

Imprensa: para mais informações e entrevistas com os porta-vozes, contate a assessora de imprensa Mainary Nascimento: (11) 96921-5666 / commsbrasil@humaneworld.org

Texto de divulgação 

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A participação reforça o avanço da certificação de bem-estar animal na aquicultura, especialmente na produção de salmão do Atlântico, uma das cadeias produtivas mais exigentes em relação a sustentabilidade, rastreabilidade e responsabilidade na produção de proteína animal.

A Aquasur reúne empresas, produtores, pesquisadores e especialistas de todo o mundo e é reconhecida como o principal encontro técnico da indústria do salmão, além de incluir outros segmentos importantes da aquicultura, como tilápia e outras espécies de cultivo. Fonte: https://www.aqua-sur.cl/

Durante o evento, a Certified Humane contará com stand próprio (J-16), onde apresentará o programa de certificação de bem-estar animal aplicado à aquicultura, com foco em boas práticas de manejo, redução de estresse, melhoria das condições de criação e atendimento a padrões internacionais de animal welfare certification.

Palestra sobre certificação de bem-estar animal para salmão do Atlântico

Como parte da programação oficial da Aquasur, a Certified Humane realizará a palestra “Certificación de bienestar animal Certified Humane para Salmón del Atlántico – Puntos Críticos y Desafíos”.

A apresentação será conduzida pela Profa. Dra. Rosangela Poletto de IFRS/Campus Sertão e Membro do Comitê Científico de Certified Humane e pelo Dr. Santiago Rucinque, especialista da Certified Humane, com participação de Marcelo Imilan, da Cermaq, empresa certificada no programa.

25 de março

>>15:15 às 16:00

>> Espacio Audiovisual – Sala 2

A palestra abordará os principais pontos críticos na certificação de bem-estar animal para salmão, incluindo desafios técnicos, exigências de auditoria, manejo durante o cultivo e expectativas do mercado internacional em relação à produção responsável na aquicultura.

Certificação de bem-estar animal cresce na produção de salmão e aquicultura

A certificação de bem-estar animal vem ganhando cada vez mais importância na aquicultura global, especialmente na cadeia do salmão, onde compradores, varejistas e consumidores exigem maior transparência, sustentabilidade e comprovação de boas práticas produtivas.

Programas de certificação de bem-estar animal como o Certified Humane, têm sido adotados por empresas que buscam atender padrões internacionais, melhorar indicadores de manejo e demonstrar compromisso com a produção responsável de alimentos.

A presença na Aquasur reforça o papel da Certified Humane na expansão da certificação de bem-estar animal na aquicultura na América Latina e em outros mercados estratégicos, apoiando produtores que desejam evoluir seus sistemas produtivos e atender às demandas do mercado global.

Durante a feira, a equipe estará disponível no stand J-16 para apresentar o programa de certificação e conversar com produtores, empresas e profissionais interessados em certificação de bem-estar animal para peixes, salmão e outras espécies de cultivo.

Para fazer o download da norma Certified Humane para Salmão do Atlântico em espanhol, acesse o link.

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Recentemente, dois novos marcos foram registrados no continente: a certificação da primeira produção e criação de suínos ao ar livre do Brasil pelo programa Certified Humane® e a inclusão de uma produção de pequena escala no Chile sob os referenciais da Humane Farm Animal Care (HFAC).

Os dois casos representam realidades distintas de escala, mas convergem em um ponto central: o cumprimento de critérios técnicos objetivos e auditáveis voltados ao bem-estar animal.

Brasil: primeiro sistema de suínos criados ao ar livre certificado

No Brasil, a Ianni Agropecuária / FaBene Alimentos tornou-se a primeira produção de suínos certificada pelo programa Certified Humane®. A operação contempla 800 suínos da linhagem Nilo Canastra dentro de um sistema integrado que associa criação ao ar livre e manejo técnico estruturado.

A certificação exige o cumprimento de normas que incluem:

• Proibição de celas e baias que restrinjam movimento
• Espaço adequado para expressão de comportamentos naturais
• Alimentação balanceada e apropriada à fase produtiva
• Proibição de antibióticos sub-terapêuticos e melhoradores de desempenho
• Plano de biosseguridade
• Capacitação contínua da equipe
• Auditorias independentes anuais

O sistema certificado integra ainda produção agrícola e silvicultura, demonstrando uma abordagem que conecta manejo animal, uso do solo e gestão ambiental.

O Brasil é atualmente um dos maiores produtores e exportadores mundiais de carne suína, segundo dados da Embrapa, o que torna relevante a ampliação de sistemas certificados dentro do país, especialmente em segmentos de maior valor agregado e mercados que exigem rastreabilidade e comprovação técnica de práticas produtivas.

Chile: certificação em produção de pequena escala

No Chile, a Los Herrera passou a integrar o programa Certified Humane® com uma produção composta por 10 fêmeas reprodutoras e 3 machos.

Apesar da menor escala, os critérios aplicados são os mesmos referenciais técnicos internacionais exigidos em operações maiores. Isso reforça que a certificação está baseada em cumprimento de normas e não em volume produtivo.

Entre os pontos centrais avaliados estão:

• Condições estruturais das instalações
• Manejo alimentar
• Controle sanitário e biosseguridade
• Monitoramento de comportamento e saúde
• Treinamento de equipe
• Procedimentos de transporte e abate conforme normas específicas

A América Latina representa um território estratégico para a expansão de sistemas certificados, especialmente em nichos de mercado voltados a restaurantes, varejo especializado e cadeias de alimentação que demandam comprovação técnica de bem-estar animal.

Crescimento da demanda por certificações na América Latina

O avanço da certificação de suínos na região acompanha uma tendência internacional. Estudos de mercado indicam crescimento consistente na exigência de padrões verificáveis de produção por parte de redes varejistas e cadeias de alimentação.

Na América Latina, observa-se:

• Maior exigência de rastreabilidade
• Inclusão de critérios ESG nas cadeias alimentares
• Expansão de nichos premium
• Valorização de selos reconhecidos internacionalmente

A presença de operações certificadas no Brasil e no Chile fortalece o posicionamento regional dentro desse cenário, ampliando a credibilidade técnica da produção latino-americana.

Além dos avanços registrados nas granjas certificadas, é importante destacar um ponto estrutural da cadeia produtiva: para que os produtos finais com o selo Certified Humane® cheguem ao mercado, é necessário que os frigoríficos e unidades de abate também estejam certificados conforme os referenciais da Humane Farm Animal Care. 

Atualmente, embora já existam produções de suínos certificadas no Brasil e no Chile, ainda não há produtos suínos Certified Humane® disponíveis ao consumidor final na América Latina, justamente porque a etapa de abate e processamento precisa estar igualmente certificada para garantir a conformidade de toda a cadeia. 

A ampliação da certificação para frigoríficos representa, portanto, um desafio estratégico para os próximos anos e um passo essencial para consolidar a presença de produtos suínos com certificação integral no mercado regional.

Um avanço estrutural para o continente

A certificação Certified Humane® não se limita ao reconhecimento de práticas já adotadas. Ela estabelece um processo contínuo de melhoria, com auditorias periódicas e atualização constante dos referenciais técnicos.

Os dois novos perfis certificados demonstram que tanto produções de maior escala quanto operações familiares podem atender aos mesmos critérios internacionais, desde que cumpram integralmente as normas estabelecidas pela Humane Farm Animal Care.

O avanço da produção de suínos certificada na América Latina representa um movimento estrutural que conecta técnica, gestão e acesso a mercados diferenciados.

Saiba mais sobre a norma de bem-estar animal para suínos aqui.

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A iniciativa integra a linha Bio Fácil da marca, resultado da união de duas frentes já existentes: a linha Sadia BIO, que já contava com a certificação internacional Certified Humane®, e a linha Fácil, voltada à praticidade no preparo. O relançamento destaca ainda mais o compromisso com a produção ética e sustentável de alimentos.

Presente em mais de 150 países, a Sadia faz parte do grupo BRF, uma das maiores companhias globais de alimentos, com forte atuação em países latino-americanos como Argentina, Chile, Uruguai, Bolívia e Paraguai. Por isso, cada reposicionamento da marca tem potencial para influenciar positivamente toda a cadeia produtiva — acelerando a adoção de práticas responsáveis no campo e ampliando o acesso a produtos certificados.

O que significa essa certificação?

Os cortes relançados vêm de granjas que já seguiam exigências do programa Certified Humane®, incluindo:

• criação de aves sem gaiolas (ou com acesso ao ambiente externo em sistemas caipiras);

• alimentação 100% vegetal, sem ingredientes de origem animal ou aditivos para crescimento acelerado;

• ausência de antibióticos preventivos ou promotores de crescimento;

• práticas que respeitam o comportamento natural das aves, com enriquecimento ambiental, luz natural e manejo adequado;

• condições rigorosas de densidade, higiene e manejo para evitar sofrimento e estresse.

Esses critérios são verificados por auditorias técnicas independentes, baseadas em ciência e diretrizes internacionais de bem-estar animal.

Relevância para a América Latina

Em muitos países latino-americanos, ainda há lacunas na legislação sobre bem-estar animal, e os consumidores têm pouco acesso a informações sobre a origem dos alimentos. Nesse contexto, quando uma gigante como a Sadia reforça sua aposta em produtos certificados, o impacto vai além do mercado brasileiro. A iniciativa serve como exemplo de que é viável conciliar produção em grande escala com responsabilidade social, ambiental e ética.

O reposicionamento também fortalece a demanda por produtos com certificação, tanto no varejo quanto no food service, estimulando outros players a adotarem padrões semelhantes. Em um cenário de crescimento de políticas públicas voltadas à sustentabilidade em países como Chile, México, Colômbia e Peru, movimentos como esse contribuem para consolidar o bem-estar animal como critério básico e não mais opcional, de produção.

Transparência e conexão com o consumidor

Um diferencial da linha Bio Fácil é a rastreabilidade. Por meio de QR Codes nas embalagens, os consumidores podem descobrir a origem dos frangos e conhecer as famílias produtoras. A transparência se torna, assim, um elo direto entre marca, campo e consumidor, fortalecendo a confiança e promovendo escolhas mais conscientes.

Esse tipo de conexão, cada vez mais valorizado nos mercados da América Latina, coloca a Sadia em posição de liderança também no quesito comunicação com o público e mostra como a certificação pode ser uma alavanca de inovação e reputação.

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A cerimônia de entrega contou com a presença de autoridades e parceiros estratégicos, incluindo a governadora Pamela “Pam” Baricuatro, que fez questão de prestigiar o momento, e Joey Bacalla, proprietário da granja. Também participou J. Signey, representante da Global Food Partners, organização que prestou suporte técnico e estratégico durante o processo de preparação para a certificação.

O selo Certified Humane é concedido a produtores que atendem a rigorosos padrões internacionais de bem-estar animal. No caso da Ilaya Cage-Free Egg Supply, isso significa criar aves sem gaiolas, com acesso a espaço adequado para expressar comportamentos naturais, receber alimentação 100% vegetal, sem uso de antibióticos preventivos ou promotores de crescimento, além de manejo que reduz o estresse e garante condições sanitárias exemplares. 

Essas exigências são verificadas por meio de auditorias independentes e baseadas em evidências científicas, reforçando a credibilidade e a confiabilidade da certificação.

Ao atender padrões reconhecidos globalmente, a granja se posiciona de forma competitiva para atender mercados exigentes e consumidores cada vez mais atentos à origem e ao método de produção dos alimentos. 

Para a província de Cebu, é também um exemplo concreto de que é possível aliar sucesso econômico, sustentabilidade e respeito ao bem-estar animal. Como destacou a governadora Pam Baricuatro, essa conquista abre caminho para que outras propriedades adotem práticas mais responsáveis e se beneficiem das vantagens de produzir de forma ética.

O processo até a certificação foi resultado de um trabalho conjunto entre a equipe da granja, especialistas em bem-estar animal e a Global Food Partners, que auxiliou na adaptação das instalações, no treinamento da equipe e na implementação das boas práticas exigidas pelo selo. 

Essa união de esforços demonstra que, com orientação técnica e comprometimento, é viável implementar padrões internacionais mesmo em contextos produtivos locais.

A conquista da Ilaya Cage-Free Egg Supply reforça a expansão da Certified Humane na Ásia e o interesse crescente dos produtores da região em adotar práticas mais humanas e sustentáveis. 

A partir de agora, os consumidores filipinos e internacionais poderão encontrar ovos com o selo Certified Humane, tendo a garantia de que foram produzidos com respeito aos animais, ao meio ambiente e ao consumidor.

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