A Certified Humane® lançou uma norma de bem-estar animal específica para o salmão Coho (Oncorhynchus kisutch), ampliando seus referenciais de certificação para a aquicultura. O lançamento foi apresentado em um webinar realizado em 8 de outubro de 2026, com a participação de especialistas que discutiram os critérios técnicos da norma, as particularidades da espécie e as etapas do processo de certificação.

O encontro reuniu a Dra. Rosangela Poletto, diretora técnica da organização, Luiz Mazzon, diretor para a América Latina e Ásia da Certified Humane® International, e o Dr. Daniel Santiago Rucinque, especialista em aquicultura. Durante a apresentação, os participantes abordaram os fundamentos científicos utilizados na elaboração da norma e os aspectos práticos relacionados à sua aplicação na produção de salmão Coho.

Uma norma que considera as particularidades do salmão Coho

A criação de um referencial específico para o salmão Coho considera as características próprias da espécie e a necessidade de estabelecer critérios adequados às diferentes etapas de sua produção.

Durante o webinar, Luiz Mazzon contextualizou a iniciativa no cenário da produção de salmão e destacou as oportunidades relacionadas ao crescimento dessa espécie. Embora existam aspectos que possam ser compartilhados com os critérios aplicados ao salmão-do-Atlântico (Salmo salar), o Coho apresenta particularidades que precisam ser consideradas na definição dos parâmetros de bem-estar animal.

A nova norma amplia, assim, o escopo dos referenciais da Certified Humane® para a aquicultura, contemplando as necessidades específicas dessa espécie.

Ciência e experiência prática na elaboração dos critérios

A Dra. Rosangela Poletto apresentou os fundamentos da elaboração da norma e explicou que o trabalho considera o conhecimento científico disponível sobre o bem-estar dos animais de produção.

A construção do documento também levou em conta a experiência prática de empresas que trabalham com o salmão Coho no Chile. Essa contribuição permite incorporar questões observadas diretamente na produção e apoiar o desenvolvimento de critérios aplicáveis à realidade do setor.

Rosangela ressaltou ainda que o aprimoramento das normas é um processo contínuo. A experiência acumulada durante as auditorias e a evolução do conhecimento científico podem contribuir para futuras revisões dos critérios.

Quais aspectos são considerados na norma?

Durante a apresentação técnica, o Dr. Daniel Santiago Rucinque abordou as características do salmão Coho e os aspectos de seu manejo que precisam ser considerados na avaliação do bem-estar animal.

Entre os temas discutidos estiveram a nutrição, a qualidade da água, os sistemas de produção, o manejo dos peixes, o treinamento das equipes e os procedimentos realizados nas diferentes etapas produtivas.

O especialista também explicou que parte da literatura científica disponível sobre o Coho se relaciona a estudos realizados com o salmão-do-Atlântico. Embora alguns conhecimentos possam ser aproveitados entre espécies, a definição dos critérios exige atenção às características específicas de cada animal e às condições de criação.

A norma contempla diferentes etapas da produção, incluindo o manejo durante o cultivo, o transporte e os procedimentos realizados na unidade de abate. O objetivo é estabelecer requisitos que orientem as práticas de manejo e permitam avaliar as condições de bem-estar dos animais ao longo do processo produtivo.

Como funciona o processo de certificação?

Além da apresentação dos critérios técnicos, Luiz Mazzon explicou as etapas do processo de certificação da Certified Humane®.

O primeiro passo é conhecer a norma e compreender os requisitos aplicáveis à operação. Em seguida, a empresa preenche os formulários necessários, recebe a proposta de certificação e passa pelo processo de auditoria.

O escopo da certificação é definido de acordo com as unidades produtivas, instalações, operações e produtos abrangidos. A avaliação considera os requisitos pertinentes às atividades incluídas nesse escopo.

Durante o webinar, também foram abordados aspectos relacionados à documentação, aos registros de treinamento, às práticas de manejo e ao acompanhamento das condições de bem-estar animal.

A norma completa para o salmão Coho está disponível para consulta: Acesse o documento (MATERIAL EM ESPANHOL).

Assista à gravação completa do webinar

O lançamento da norma para o salmão Coho representa mais um passo na ampliação dos referenciais de bem-estar animal aplicados à aquicultura.

Para conhecer os critérios apresentados, entender as particularidades técnicas da espécie e acompanhar as explicações dos especialistas sobre o processo de certificação, assista à gravação completa do webinar no YouTube.

Assista ao webinar: Certified Humane® para salmão Coho, o que muda para a indústria salmonicultora?

A gravação reúne as apresentações da Dra. Rosangela Poletto, de Luiz Mazzon e do Dr. Daniel Santiago Rucinque, além da discussão de questões técnicas relacionadas à aplicação dos critérios de bem-estar animal na produção de salmão Coho.

O post Certified Humane® lança norma de bem-estar animal específica para o salmão Coho apareceu primeiro em Certified Humane Brasil | Bem-estar animal.

A produção de salmão Coho, também conhecido como salmão do Pacífico, terá um novo referencial de bem-estar animal desenvolvido pela Certified Humane para considerar as características específicas da espécie e de seu sistema de produção.

Para apresentar o novo referencial e discutir o que muda em relação ao padrão existente para o salmão do Atlântico, a Certified Humane realizará, no dia 8 de outubro, às 17h, o webinar “Certified Humane para salmão Coho: o que muda para a indústria salmonicultora?”.

O encontro será online e contará com a participação de Dra.Rosangela Poletto, Luiz Mazzon e Dr. Daniel Santiago Rucinque, que abordarão diferentes aspectos relacionados ao bem-estar animal, à certificação e à produção de salmão Coho.

Um referencial desenvolvido para as particularidades do salmão Coho

O salmão Coho (Oncorhynchus kisutch) é uma espécie da família Salmonidae originária do Pacífico Norte e possui grande relevância para a indústria salmonicultura chilena.

De acordo com dados oficiais do Serviço Nacional de Pesca e Aquicultura do Chile (SERNAPESCA), a produção de salmão Coho alcançou 309.521 toneladas em 2025.

Embora diversos critérios de bem-estar animal sejam comuns às diferentes espécies de salmão, o Coho apresenta características biológicas e produtivas próprias. Por isso, o novo referencial considera particularidades das diferentes etapas de seu ciclo produtivo.

Entre os principais pontos está a inclusão de requisitos específicos para a fase  de esmoltificação em estuários, uma fase intermediária entre as pisciculturas e os centros de cultivo no mar.

O referencial também estabelece critérios relacionados ao plano de alimentação, incluindo seu monitoramento e a verificação da sua eficácia para evitar períodos prolongados de jejum. 

Ao mesmo tempo, diversos critérios fundamentais de bem-estar permanecem semelhantes aos estabelecidos para o salmão do Atlântico, como parâmetros de qualidade da água, monitoramento dos peixes, indicadores de bem-estar, critérios de vacinação, manejo, despesca, transporte e abate.

Especialistas discutem as mudanças

O webinar contará com três profissionais com diferentes perspectivas sobre o bem-estar animal e a certificação.

Dra. Rosangela Poletto é médica-veterinária, professora do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) e integrante do Comitê Científico da Humane Farm Animal Care. Doutora em comportamento e bem-estar animal pela Purdue University, nos Estados Unidos, Rosangela possui ampla experiência acadêmica e científica na área. 

Luiz Mazzon é Diretor-Geral da Certified Humane para a América Latina e Ásia. À frente do programa na região, atua na expansão da certificação e no relacionamento com operações certificadas em diferentes países. 

Dr. Daniel Santiago Rucinque é médico-veterinário, mestre em bem-estar animal pela Universidade Federal do Paraná e doutor em Ciências pela Universidade de São Paulo, com experiência internacional em bem-estar de peixes. Atua como auditor de aquicultura da Certified Humane na América Latina. 

A participação dos três especialistas permitirá abordar o novo referencial a partir de perspectivas complementares, reunindo ciência, experiência técnica e aplicação da certificação na aquicultura.

O que muda para a indústria de salmonicultura?

O desenvolvimento de um referencial específico para o salmão Coho permite considerar as características da espécie e os desafios próprios de seu sistema produtivo.

Durante o webinar, os participantes poderão conhecer os principais requisitos do novo referencial, entender suas diferenças em relação ao padrão para salmão do Atlântico e esclarecer dúvidas sobre a aplicação dos critérios de bem-estar animal.

O encontro é voltado a produtores, empresas salmonicultoras, profissionais da aquicultura, responsáveis por bem-estar animal, pesquisadores e demais profissionais interessados na produção responsável de salmão.

Participe do webinar

Certified Humane para salmão Coho: o que muda para a indústria salmonicultura?

Data: 8 de outubro de 2026
Horário: 17h (hora de Brasília)

Formato: online
Participantes:  Dra.Rosangela Poletto, Luiz Mazzon e Dr. Daniel Santiago Rucinque

Inscreva-se e conheça o novo referencial de bem-estar animal para o salmão Coho.

O post Certified Humane apresenta novo referencial para salmão Coho em webinar para a indústria salmonicultora apareceu primeiro em Certified Humane Brasil | Bem-estar animal.

Representando a Humane Farm Animal Care (HFAC), Luiz Mazzon, diretor geral da Certified Humane® para a América Latina e Ásia, será um dos palestrantes.Em sua apresentação, ele abordará o desenvolvimento e a implementação da norma Certified Humane® para o Salmão do Atlântico, disponível em espanhol e lançada durante a AquaSur 2024. A análise inclui a evolução da certificação no Chile e as principais lacunas identificadas no processo de adoção.

O webinar também contará com a participação de Daniela Vargas, subgerente de Saúde da Blumar, empresa chilena do setor de pesca e aquicultura, com atuação na produção e exportação de salmão, truta e farinha de peixe. Ela apresentará a aplicação prática de indicadores de bem-estar animal na produção, trazendo a perspectiva operacional.

A programação prevê ainda um painel de especialistas e espaço para perguntas do público, ampliando o debate sobre mensuração, implementação e desafios do setor.

A iniciativa reforça o bem-estar animal como um diferencial estratégico para a salmonicultura, especialmente em mercados que valorizam práticas sustentáveis, transparência e padrões certificados ao longo de toda a cadeia produtiva.

PROGRAMAÇÃO COMPLETA 

09h00 – 09h05 | Abertura, com Gian Paul Ricapito, gerente geral da Salmonexpert

09h05 – 09h20 | Luiz Mazzon – Humane Farm Animal Care (HFAC)

09h20 – 09h35 | Daniela Vargas – Blumar

09h35 – 09h55 | Painel de especialistas

09h55 – 10h00 | Perguntas do público

Para participar, as inscrições estão disponíveis neste link.

O post Certified Humane® participa de webinar sobre bem-estar animal na salmonicultura apareceu primeiro em Certified Humane Brasil | Bem-estar animal.