Além de garantir que esses animais possam manifestar de forma plena as qualidades nutricionais, sanitárias, de manejo e do meio ambiente que os cerca, seguir as diretrizes da norma propicia aos produtores a manutenção da qualidade do leite produzido, com impactos ainda na imagem da marca e na qualidade do produto final.

O Programa Certified Humane, para se manter atualizado com as evoluções científicas e tecnológicas, realiza periodicamente a revisão dos seus referenciais, os quais são específicos para as espécies criadas para produção de proteína para consumo humano. 

Desta forma,  o processo de obtenção do selo Certified Humane está amparado pelas mais atuais pesquisas científicas, recomendações veterinárias recentes e contribuições embasadas na experiência dos próprios produtores.

Neste artigo, conheça os principais pontos de destaque e as atualizações mais recentes da nova versão da norma para criação de bovinos leiteiros da Certified Humane.

Diretrizes de bem-estar para vacas leiteiras 

Para ser certificado com o selo Certified Humane, cabe ao produtor estar atento às diretrizes de bem-estar para vacas leiteiras e seguir uma série de procedimentos específicos quanto à nutrição, saúde, manejo, ambiente em que elas estão alojadas, além de garantir o gerenciamento eficaz dos colaboradores e da operação.

Nesse sentido, a norma para criação e manejo de vacas leiteiras desenvolvida pelo programa Certified Humane apresenta medidas práticas a serem aplicadas para permitir que os animais exerçam os comportamentos naturais da espécie, e previnam desafios que possam causar perdas produtivas, ferimentos e de mortalidade.

Desenvolvida em capítulos, a norma lista exigências específicas também para a criação de bezerros e touros. 

• • Nutrição: diretrizes sobre alimentação para vacas, bezerros e touros
  • Ambiente: normas de alojamento, manutenção, iluminação e ambiência 
  • Gerenciamento: gestão das equipes, manejo, inspeção, registro e identificação 
  • Saúde: práticas de biosseguridade  e prevenção de doenças
  • Transporte e rastreabilidade: cuidados com o embarque e transporte  dos animais
  • Processamento dos alimentos: diretrizes sobre o beneficiamento de produtos

A frequente atualização dessas diretrizes pelo Certified Humane faz parte da política de transparência e qualidade dos referenciais, a partir de novas pesquisas científicas, recomendações veterinárias mais recentes e experiência dos próprios produtores.

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A versão mais recente da norma para criação de vacas leiteiras é de junho de 2023 e traz esclarecimentos em itens específicos, inclusão de dados e ajustes de gramática, sem afetar em alguns destes pontos o conteúdo exigido pelo programa. 

Além disso, alguns capítulos foram reestruturados para melhor coerência e clareza das informações. Confira a seguir as informações alteradas na norma.

Nutrição dos animais adultos

A primeira parte da norma fala sobre a nutrição dos bovinos leiteiros. Os animais devem ter acesso a uma dieta saudável, adequada à idade, à fase produtiva e à espécie.

Entre as modificações contidas no capítulo que versa sobre a nutrição das vacas leiteiras, está a suplementação para animais exclusivamente criados a pasto que solicitam a certificação como “Grass Fed”, que é permitida frente a análise bromatológica da nutrição, com aprovação de um veterinário ou zootecnista. 

A sessão para bovinos Grass Fed não é obrigatória para a certificação CH, mas devendo ser atendida sob demanda para Grass Fed. 

Exigências de nutrição para bezerros

As regras de nutrição para bezerros são específicas dentro da norma. Os animais devem ter água sempre à disposição e, quando recém-nascidos, é imprescindível que recebam de dois a quatro litros de colostro da mãe, de outra vaca que deu cria recentemente ou de uma fonte de colostro congelado num período de 24 horas. 

A norma revisada de bem-estar para vacas leiteiras esclarece que o fornecimento artificial de colostro é obrigatório apenas se o bezerro não conseguir mamar a quantidade suficiente de sua mãe.

Foi incluído na sessão Nutrição que bezerros devem ter acesso a uma fonte de água potável Água deve estar disponível aos bezerros no máximo até o terceiro dia de vida. A norma diz ainda que os equipamentos de fornecimento de água aos animais, bem como os comedouros, devem ser projetados e mantidos de forma que minimizem a contaminação da água.

Instalações e ambiente 

Para garantir o bem-estar para vacas leiteiras, a infraestrutura dos alojamentos deve ser projetada para facilitar o manejo compassivo. 

No capítulo que lista as diretrizes sobre o ambiente no qual o animal é criado foi adicionada informação de que as vacas próximas à parição devem ter área equivalente a 120% do espaço exigido para vacas em fase de lactação.

Alojamento dos bovinos 

Uma melhor descrição da área de exercício do manejo no alojamento dos animais foi adicionada à norma.

O piso da área disponível aos animais mantidos em confinamento pode ser de concreto desde que eles tenham acesso à cama para repouso que seja macia e permita acomodar todos os animais simultaneamente, com liberdade de movimentos.

O espaço de trânsito dos animais pode ser somado para totalizar a área disponível para cada vaca (mínimo de 5,6m2), desde que eles estejam livres 24 horas por dia nos 7 dias da semana.

É recomendado que a área de circulação dos animais não seja usada para sua alimentação, descanso ou cama. É importante fornecer espaço para apresentações de comportamentos como o cio, que permita que animais de posição hierárquica inferior possam escapar das dominantes e realizar livremente outros comportamentos sociais.

Manejo do barro

Foi adicionada diretriz para o manejo de barro lama, que determina a não permissão acima da linha do tornozelo dos animais também nos trajetos para acesso dos bovinos ao pasto.

Estrutura de alojamento

No que diz respeito aos sistemas de confinamento dos rebanhos, a nova norma esclarece que é proibido manter os animais amarrados em baias individuais. É aceitável pelo programa Certified Humane criar animais em áreas externas, desde que tenham acesso a abrigo natural para proteção do vento e do calor com sombra.

Foi adicionado ao item a diretriz de que os animais mantidos em alojamentos como galpões ou currais devem ter acesso a enriquecimento ambiental, a exemplo de cordas penduradas, bolas, fardos de feno ou escovões.

O referencial incluiu ainda a necessidade de reforçar que todos os corredores nas instalações dos animais devem ser construídos e mantidos com material antiderrapante. 

Sala de ordenha

Para detecção precoce de casos de mastite, a norma adicionou a obrigatoriedade de  implementação de uma avaliação rotineira, pelo menos uma vez por semana dos primeiros jatos de leite das vacas leiteiras na sala de ordenha 

Alojamento para touros

No que diz respeito às exigências específicas para touros, a diretriz para as áreas destinadas para cada touro foi modificada, a fim de que todos os animais possam se levantar e se deitar normalmente sem risco de lesões. Eles devem ter acesso a, pelo menos, 55 m2 para cada 45 kg de peso vivo

Alojamento para bezerros

No caso das diretrizes para manejo e alojamento na criação de bezerros, a norma esclarece que, caso os animais estejam num espaço que limite seus movimentos em função do seu porte físico  antes das oito semanas, eles devem ser transferidos para um local maior, seja individual ou em grupo, que possibilite à espécie se movimentar livremente  e girar sobre seu eixo.

Ainda neste item, ficou claramente apontado  que os alojamentos individuais ou em grupo devem ser construídos com boa quantidade de material de cama que minimize estresse por calor e que proteja os bezerros contra flutuações de clima e vento.

Ela inclui também que os espaços individuais ou em grupo devem estar localizados em uma área protegida de ventos predominantes e clima extremo.

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Gerenciamento das equipes de manejo

• Gerência: a norma esclarece para os profissionais da gerência a necessidade de estarem disponíveis e implementados na fazenda programas de treinamento e  orientações bem documentadas para cobrir todos os padrões Certified Humane e as responsabilidades de manejo e cuidado animal.
  
• Manejo: a versão revisada do referencial adicionou informação sobre a eutanásia, que ser considerada como medida imediata, caso o animal não responda ao tratamento de saúde.
• Identificação: foi incluída um novo padrão em que a mossa passa a ser proibida, mesmo que para marcação de rebanho reprodutivo, com exceção apenas por questões de manejo sanitário.

Equipamentos: a norma reforça a necessidade dos profissionais de gerência comprovarem habilidades de uso e manutenção de todos os equipamentos dos quais  os animais dependem ou em que são manejados como os currais.

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