Neste conteúdo, reunimos os principais mitos e verdades sobre a certificação de bem-estar animal para mostrar que o caminho para uma produção mais ética e responsável é mais viável do que parece. Se você atua com criação de animais ou utiliza produtos de origem animal na sua cadeia produtiva, vale a pena conferir.

A certificação é mesmo para todos?

Sim. Ao contrário do que muitos pensam, a certificação de bem-estar animal não depende do tamanho da propriedade ou empresa. O que conta é o compromisso com boas práticas. Pequenos e grandes produtores podem se certificar, desde que sigam as normas e estejam organizados para atender aos critérios definidos.

Os custos são altos?

Não. O processo envolve etapas com taxas claras e proporcionais ao porte da operação. Os valores incluem análise documental, auditorias presenciais e renovação anual. A certificação pode, inclusive, gerar economia a longo prazo, já que animais bem tratados adoecem menos, produzem mais e agregam valor ao produto final.

É um processo complicado?

Outro mito. As normas são objetivas e baseadas em ciência. Elas orientam como garantir que os animais tenham espaço, conforto, acesso à água e alimentação adequadas, e vivam livres de dor, estresse e maus-tratos. Com planejamento e transparência, qualquer produtor consegue se adequar.

Por que ainda existem tantos mitos?

Boa parte da resistência vem da desinformação. Assim como em outros processos de melhoria, é comum surgirem dúvidas ou justificativas para adiar mudanças. Mas o mercado evoluiu, e os consumidores estão mais atentos ao que consomem. Estar certificado é também uma estratégia de posicionamento e diferenciação.

O selo Certified Humane é mesmo confiável?

Sim. Desde 2003, o programa atua em diversos países, como Brasil, Estados Unidos, Canadá, Chile e Peru, certificando produtores de carne, leite e ovos que passam por auditorias rigorosas e periódicas. O selo garante ao consumidor que o produto segue critérios internacionais de bem-estar animal.

Não existem barreiras econômicas ou geográficas para quem quer produzir de forma ética. O primeiro passo é buscar informação confiável. O selo Certified Humane está ao alcance de quem valoriza o respeito à vida animal e deseja oferecer produtos com mais responsabilidade.

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Se o mercado exige, as empresas procuram atender, assim como grandes marcas já fizeram. Giraffa`s, Spoleto, Domino`s Pizza, Bob`s, Pizza Hut, Burger King e McDonald`s, por exemplo, assumiram o compromisso de exigir que os fornecedores de ovos não mantenham as galinhas poedeiras presas em gaiolas. 

Somente é possível garantir essas boas práticas por meio da certificação de bem-estar animal, como o selo Certified Humane. Esta é a garantia que os criadores dos animais de produção podem oferecer à indústria e também ao consumidor final. 

Quem pensa que somente o consumidor é beneficiado com isso, está enganado. As empresas que investem em processos humanizados também ganham em diversos aspectos: 

• Promoção da marca com responsabilidade;
• Posicionamento da empresa em prol de uma vida digna para os animais;
• Capacidade produtiva, já que diversos estudos mostram que animais criados com bem-estar são mais eficientes;
• Garantia de qualidade dos produtos;
• Abertura de novos mercados ou comercialização dos produtos em outros países que exijam a certificação de bem-estar animal;
• Redução de riscos para os investidores, pois o seu negócio estará mais bem posicionado ao atender expectativas dos consumidores e do mercado com a qualidade adequada;
• Lucratividade do negócio. 

Indispensável para a certificação de bem-estar animal

Independente do tamanho da empresa ou indústria, se é uma multinacional ou regional, é viável solicitar o selo de bem-estar animal Certified Humane. No caso dos criadores de animais, o ponto principal é seguir à risca os referenciais da espécie em questão.

Já para os processadores de alimentos, o essencial é adquirir a matéria-prima de produtores certificados. Para cada segmento, são necessários os monitoramentos de registros de desempenho. Veja alguns exemplos abaixo: 

Para criadouros de animais de produção:

• Monitoramento de níveis de amônia e temperatura;
• Programa de iluminação;
• Registro de mortalidade com as causas.

Estes monitoramentos permitem uma melhor gestão da qualidade de vida dos animais, além de fornecer aos inspetores Certified Humane uma visão mais ampla de tudo o que acontece na granja ou na fazenda. Além disso, são necessários os seguintes documentos: 

• Diagrama das instalações (dimensões dos celeiros, galpões, piquetes e pastagens, tamanho e tipo de comedouros e bebedouros, tipo de sistemas de ventilação, tamanho da área de cama, quantidade de ninhos e poleiros para operações de galinhas poedeiras);
• Registros de ingredientes de ração e respectivos fornecedores;
• Registros de consumo de ração e de água;
• Entradas e saídas de animais da operação; 
• Registros sanitários;
• Manutenção de equipamentos e treinamento dos responsáveis pelo tratamento com os animais;
• Políticas de biosseguridade, protocolos de limpeza e desinfecção;
• Registros sanitários das autoridades locais;
• Contatos de emergência.

Todo alimento que tem em seu componente matéria-prima de origem animal pode ter o selo Certified Humane. Barilla, Korin, Ovobrand, Netto Alimentos, Tecnovo, entre outras, já possuem a certificação de bem-estar animal. Veja quais são as principais regras:

• Adquirir toda a matéria-prima de fornecedores com a certificação de bem-estar animal Certified Humane, seja ovos, leite, carne ou lã;
• As empresas são submetidas às inspeções anuais de rastreabilidade, que vão verificar se os controles de segregação são eficazes, desde o recebimento das matérias-primas até a expedição dos produtos terminados e embalados com o selo de certificação.

É importante lembrar que indústrias de massas, pratos congelados à base de frango, pizza, laticínios, embutidos à  base de carne de porco, comida para animais de estimação, cookies, entre outros, podem ser certificados. 

Assim como os restaurantes que utilizam ingredientes certificados pelo programa Certified Humane® também podem se certificar e inserir o logo da certificadora no cardápio. E ainda produtos não alimentares elaborados com lã de ovelha, por exemplo, ou cosméticos à base de leite de cabra também podem conter o selo de certificação de bem-estar animal.

Acesse aqui e tire todas as suas dúvidas 

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No período, foram agregadas às normas de bem-estar animal quatro operações com certificação de bem-estar animal sediadas em Cingapura, Malásia e Índia, consolidando uma presença da Certified Humane no continente Asiático. 

A atuação no território é estratégica para o selo por possuir uma das maiores produções de aves e a maior produção de ovos do mundo. As novas operações comprovam que o movimento global por um consumo consciente e sustentável está mobilizando cada vez mais a cadeia de produção animal. 

Muito em resposta às demandas dos consumidores, que estão mais atentos à criação de animais de produção por meio de normas técnicas que garantam o bem-estar animal nos sistemas de manejo de bovinos, suínos e aves.

Certificação de bem-estar animal

O foco no continente asiático ampliou as mesas redondas da Humane Farm Animal Care (HFAC) com produtores locais, entre 2019 e 2020, e já rendeu a certificação de algumas operações que se adequaram nos últimos anos às práticas mais responsáveis de criação animal: Toh Thye San Farm, Liang Kee Farming, Chew’s Farm e Farm Made Foods. 

As operações se juntam a mais de 260 empresas no mundo certificadas pela Certified Humane e que, juntas, representam milhares de produtores em quase 20 países e somam mais de 1 bilhão de animais inspecionados sob o selo de bem-estar animal desde o início do programa.

Investir em programas que atestem a promoção de uma vida sem sofrimento, como o Certified Humane, é uma tendência mundial. Quem não se adequar a este novo modelo, impulsionado por consumidores exigentes e que levam em conta a prática de bem-estar animal, corre o risco de sofrer barreiras comerciais no mercado externo ou mesmo perder em competitividade também no mercado local.

Atualmente, aderir a medidas corretas de manejo animal traz vantagens não só em termos de imagem, como também pode trazer impactos positivos na produtividade das criações, justificando o investimento. 

Na Indonésia, por exemplo, a partir da crescente demanda por ovos produzidos por galinhas criadas livres de gaiola, será inaugurado um centro de treinamento para oferecer aos agricultores capacitação e ferramentas para garantir sustentabilidade a longo prazo e vantagem competitiva nos negócios. É uma iniciativa liderada por organizações locais em parceria com uma universidade holandesa.

Conheça as produções certificadas com o selo Certified Humane na Ásia:

Toh Thye San Farms (TTS)

A Toh Thye San Farms é pioneira na produção de frango sustentável na Malásia. Fornecedora de diversos produtos de origem animal para o mercado do país vizinho, Cingapura, a produção de frangos realizada por uma das empresas do grupo, a Gesing Group, tem o selo Certified Humane desde 2019. 

As granjas certificadas se destinam à produção de frangos da linhagem denominada GG French Poulet ou “Anxin”, de crescimento lento. Estas aves são criadas em sete unidades cuja produção foi certificada pois aplica o manejo com bem-estar da Humane Farm Animal Care.

Chew’s Agriculture Pte Ltd

Baseada em Cingapura, a Chew’s Agriculture, produtora dos ovos Chew’s Cage Free, foi pioneira no seu país na utilização do sistema livre de gaiolas e buscou a certificação Certified Humane com o objetivo de alcançar padrões internacionais. 

Recentemente, investiu em uma operação de produção no sistema de aviários multinível em uma nova área da cidade-estado dedicada à produção agrícola. Nesta nova fazenda parte da produção é realizada no sistema cage free, certificada pela HFAC.

Liang Kee Farming

A Liang Kee Farming, da Malásia, iniciou há três anos a mudança do sistema convencional de produção de aves para a criação de galinhas livres, no sistema free range, ou seja, com acesso à uma área externa ao galpão onde vivem.

Hoje, a empresa produz cerca de 500 mil ovos free range por dia na unidade de Kampar, a uma hora ao norte da capital Kuala Lumpur. A Liang Kee cumpre todas as regras para a criação free range, dentre elas o espaço externo mínimo exigido pela Certified Humane, de cinco aves por m². É uma pequena operação, mas que já rendeu diversos prêmios.

Farm Made Foods

Reconhecida por oferecer produtos naturais de alta qualidade, a Farm Made Foods se tornou a primeira granja da Índia a receber a certificação de bem-estar animal Certified Humane para sua produção de galinhas poedeiras. 

Na propriedade, os ovos free range são produzidos usando métodos tradicionais de agricultura, garantindo os mais altos padrões de proteção animal.

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A HFAC (Humane Farm Animal Care) é uma entidade sem fins lucrativos já presente em quase 20 países e é a principal ONG (Organização Não Governamental) internacional de certificação voltada para a melhoria da vida das criações animais na produção de alimentos, do nascimento até o abate. É a criadora do maior programa de certificação de bem-estar animal do planeta e na América Latina está representada pelo Instituto Certified Humane. Por causa deste trabalho, ao identificar o selo de bem-estar animal na embalagem de um produto, você sabe que aquele produtor seguiu todas as exigências objetivas do programa. 

Para conquistar o selo de bem-estar animal, o produtor deve acessar gratuitamente os referenciais da espécie que cria, que podem ser: 

• galinhas poedeiras
• frangos de corte
• perus
• suínos
• bovinos de leite
• bovinos de corte
• bisontes
• cabras
• ovelhas

Em seguida, deverá assegurar que o seu manejo cumpra com as exigências do respectivo referencial do selo de bem-estar animal. Além de especificar critérios detalhados sobre alimentação, água, ambiente e saúde, exige também a manutenção de diversos registros e o treinamento contínuo da sua equipe, já que o fator humano é também essencial para a garantia do bem-estar animal. 

Diferente do que se pode imaginar, o manejo humanizado não implica na existência de equipamentos caros ou a contratação de sistemas de controle, muito menos treinamentos externos. Com o entendimento das normas o produtor criativo e disciplinado consegue aplicar todos os requisitos sem depender de grandes investimentos. 

Estes referenciais são escritos e atualizados por um Comitê Científico formado por 40 especialistas de diferentes países, sendo quatro deles da América Latina. São normas com base na ciência, aplicadas já em mais de 5 mil fazendas e granjas pelo mundo, disponíveis gratuitamente, em linguagem acessível. Quem não conhece as normas da Certified Humane pode pensar que são complexas, mas está longe disso. Qualquer propriedade pode conquistar a certificação, desde que obedeça à risca as normas. 

Os ‘cadernos de normas’ foram pensados para que os animais possam ter uma vida que vale a pena ser vivida. Com saúde, sem o consumo desnecessário de antibióticos, muito menos de promotores de crescimento, sem ter que competir pelo alimento, com liberdade e em ambientes onde podem exprimir o seu comportamento natural sempre que quiserem. Vale lembrar que os referenciais foram criados para cada espécie animal, independente da região ou país em que vivem. As realidades locais podem mudar, mas o respeito com que o animal deve ser criado é um só. 

Pensado para o bem dos animais 

Dispensar o uso de gaiolas para a criação de galinhas e das baias de gestação coletivas para as matrizes suínas são dois exemplos que não devem ser seguidos. Assim como também é proibido debicar as galinhas ou descornar os bodes. O selo de bem-estar animal indica o respeito aos requisitos dos referenciais, que são verificados por meio de inspeções anuais que são conduzidas por especialistas em cada espécie. 

As normas de bem-estar animal são claras, mas é preciso ter consciência que a criação humanizada de animais é uma prática que exige muita atenção e dedicação em todos os processos da criação, manejo, transporte e abate de cada animal. É mais do que livrar os animais do confinamento – significa assumir um compromisso em favor do bem-estar animal e, de fato, entender que os animais são seres sencientes. 

A granja, fazenda ou empresa que já está certificada ou deseja ter o selo de bem-estar animal não é obrigada a contratar qualquer serviço específico, adquirir produtos de determinadas empresas ou realizar cursos. Desde 2018, iniciaram os cursos de galinhas poedeiras da certificadora e ainda serão colocados em prática outras espécies – como bovinos de leite e frangos de corte, que precisaram ser adiados devido à pandemia da COVID-19 – mas o produtor não é obrigado a cursar as aulas condicionando-as à conquista do selo de bem-estar animal. Pode fazê-lo para sua própria qualificação. O produtor ou indústria são livres para buscar conhecimento e adquirir as marcas sua preferência. 

Rastreabilidade e transparência

Uma garantia que o selo de bem-estar animal Certified Humane proporciona é a rastreabilidade dos produtos, pois existe a garantia de identificação da criação, segregação de ingredientes e produtos terminados produzidos de acordo com normas e protocolos específicos. Além disso, auxilia na transmissão de informação correta ao consumidor permitindo a identificação do campo ao consumidor final. Empresas processadoras de alimentos e restaurantes, por exemplo, também podem obter o selo – desde que adquiram a matéria-prima de origem animal de fornecedores certificados.

A rastreabilidade permeia todo o processo, pois deve ser observada pelas unidades de processamento, que precisam detectar os animais das granjas e fazendas durante todo o seu tempo de vida ou ingredientes certificados desde a entrada até a saída. Muitas vezes, as unidades processam produtos certificados e não certificados e, neste caso, é fundamental a garantia de segregação, inclusive para identificar a origem dos animais produtores de cada matéria-prima.

 Outro ponto de destaque é quanto custa. Muitas pessoas acreditam que certificar um produto é caro, porém, as tarifas associadas ao processo da certificação estão à disposição no site para quem desejar fazer esta comparação. Tratar os animais como se deve e ainda conquistar o selo de bem-estar animal é possível para qualquer empresa, seja pequena ou grande. Desta forma, todos ganham: o produtor, porque tem a consciência que seus animais precisam de cuidados especiais; e o consumidor, por adquirir um produto identificado por um selo com procedência.

Você pode fazer parte desse grande grupo de mais de 5000 granjas, fazendas e empresas e continuar mudando a vida de centenas de milhões de animais todos os anos. Saiba mais por que se certificar. 

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No ano passado, as operações fora da América do Norte, que já tinham chegado à Jordânia, Austrália e Nova Zelândia, praticamente duplicaram, chegando a mais três países asiáticos – Cingapura, Malásia e Índia. A criação de animais de produção de acordo com normas que promovam uma vida sem sofrimento e privação de liberdade é uma tendência mundial que conquista novos mercados. 

Agora, em janeiro, o diretor de operações internacionais da Humane Farm Animal Care (HFAC), criadora do selo Certified Humane, Luiz Mazzon, estará novamente no continente asiático para expandir os negócios e levar o programa de certificação de bem-estar animal ainda com mais força à região. Para isso, ele participará de uma mesa redonda com produtores de ovos da Índia e vai palestrar, em nome da HFAC, sobre o sistema de certificação que dá ferramentas ao produtor para comunicar ao consumidor suas práticas mais responsáveis de criação animal. 

“O ano de 2019 para a Certified Humane foi excelente e estamos nos consolidando como a certificadora de bem-estar animal com maior credibilidade e alcance do mundo. Incluindo as recentes operações certificadas na Ásia, somamos 216,6 milhões de animais beneficiados com inspeções em mais de 260 empresas, representando milhares de produtores em 16 países (Argentina, Austrália, Bahamas, Brasil, Canadá, Chile, Cingapura, Colômbia, Costa Rica, Estados Unidos, Jordânia, Malásia, México, Nova Zelândia, Peru, e Uruguai)”, comenta Mazzon. 

O diretor participou de diversos eventos no Brasil e no exterior nos últimos anos, entre eles o “Layer Feed Quality Conferences”, em Jakarta, Indonésia, e em Kuala Lumpur, Malásia, onde fez a palestra de abertura, que indica as tendências para o futuro, sobre certificação de bem-estar animal. O recado foi dado: o novo consumidor quer transparência nos produtos que consome, quer saber como é produzido o seu alimento e está se recusando a apoiar empresas que não adotam práticas mais humanitárias de produção animal. 

A certificação de bem-estar animal vem para responder a esta demanda. O interesse de todo o mundo no tema demonstra que este sistema vem ganhando relevância como uma opção de sustentabilidade na produção de alimentos. O resultado desse trabalho está vindo no formato de reconhecimento e novos clientes. 

Crescimento mundial

O desafio da Certified Humane é educar os consumidores finais sobre o quanto é importante uma produção animal com manejo humanizado. A trajetória para chegar ao continente asiático, nova fronteira para a certificação do bem-estar animal, iniciou em 2018, quando Luiz Mazzon esteve em Surabaya, na Indonésia, em um evento promovido pela Humane Society International direcionado aos produtores de ovos da região. 

Os mais de 80 participantes eram de granjas produtoras da Indonésia, Malásia, Cingapura, entre outros países, além de acadêmicos, fornecedores de equipamentos e especialistas do setor. Representantes de empresas que usam ovos como ingredientes, como a Sodexo – fornecedora de serviços de alimentação – e a cadeia de restaurantes Potato Head também marcaram presença. “O que pude trazer deste encontro é que as empresas estão anunciando compromissos de compra de ovos de galinhas livres e, com tanta demanda, não haverá fornecedores na região. Por isso, nosso trabalho é tão importante”, comenta.

Um ano depois, três empresas na região foram certificadas com o selo de bem-estar animal: a Toh Thye San Farms (TTS) e Chew’s Farm Agriculture, de Cingapura, e Liang Kee Farming, da Malásia. Esta última, inclusive, está investindo na instalação do maior aviário multinível para a criação de galinhas no sistema cage free do sudeste asiático. Outras quatro granjas na Malásia e na Índia foram inspecionadas e estão atualmente ajustando suas operações para estarem conformes com os requisitos do programa Certified Humane.

Força na Ásia

“Este é um grande movimento de empresas comprometidas em aplicar investimentos em favor do manejo humanizado dos animais que estão chegando a países como China e Tailândia também”, reforça Luiz Mazzon. Com isso, é possível perceber cada vez mais empresas anunciando compromissos relacionados à compra de ingredientes de origem animal provenientes de fazendas ou granjas que adotam práticas mais sustentáveis. Um exemplo é o caso da cadeia britânica de supermercados Tesco, primeiro varejista no sudeste asiático que se comprometeu a vender apenas ovos de galinhas livres até 2028 nas mais de duas mil lojas Tesco Malaysia e Tesco Lotus (Tailândia).

O desenvolvimento do bem-estar animal não se restringe apenas à produção de ovos: o grupo tailandês Betagro, um dos 20 maiores produtores globais de suínos, anunciou publicamente que até 2027 irá transformar todos os seus alojamentos de matrizes suínas em sistemas enriquecidos para porcos em grupo e sem celas.

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Neste vídeo, o diretor do Instituto Certified Humane para a América Latina, Luiz Mazzon, explica a função do selo de bem-estar animal que é estampado nos produtos certificados. Além disso, você vai saber como é realizada a confirmação das práticas de bem-estar animal nas granjas e fazendas que contam com a nossa certificação. Assista abaixo! 

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O primeiro passo para obter o selo de bem-estar animal Certified Humane é saber quais são as boas práticas que devem ser seguidas na propriedade, analisando o referencial da espécie que se quer certificar. Assim, é possível verificar quais as mudanças ou adaptações serão necessárias na propriedade para que a mesma possa ser certificada. 

O principal objetivo do programa de certificação, através do selo de bem-estar animal, é assegurar que os animais sejam criados livres de qualquer sofrimento físico, psicológico ou desconforto ambiental. Além disso, é preciso lembrar que cada espécie possui suas especificidades e necessidades para a criação com bem-estar. Conheça os referenciais aqui.

Avaliação inicial

Quem quer obter o selo de bem-estar animal deve realizar a solicitação inicial. Nesta fase, o produtor deve responder a um questionário com perguntas detalhadas a respeito da operação (granja, fazenda ou empresa). Dentre as questões estão assuntos como o número de animais alojados, infraestrutura dos aviários, currais, piquetes ou estábulos, além de recursos utilizados na recria, criação, engorda e abate.

Assim que enviar o questionário respondido, os técnicos do Instituto Certified Humane realizam uma avaliação inicial. Depois disso, podem aprovar a sequência do processo de certificação ou devolver o questionário, apontando as não-conformidades às regras de bem-estar animal que precisarão ser revistas.

Auditoria in loco

Após validar o questionário, a Certified Humane envia ao solicitante o orçamento para os serviços de inspeção e solicitação. A partir da aprovação deste, será designado o inspetor que irá até a propriedade para verificar todos os aspectos da operação para a qual o selo de bem-estar animal foi solicitado. O objetivo das inspeções é verificar, de fato, se as boas práticas de criação animal estão sendo aplicadas pelos produtores e empresas, além de garantir a rastreabilidade dos ingredientes utilizados em produtos embalados com o selo Certified Humane.

A ideia é concluir todo o processo de inspeção, desde a solicitação inicial, em até 30 dias. Quando está tudo de acordo, a avaliação dos técnicos é positiva, permitindo que os produtores ou empresas utilizem o selo de bem-estar animal nos seus produtos. No entanto, é normal que sejam identificadas não conformidades durante as auditorias. O produtor deverá então saná-las e enviar as respectivas evidências para avaliação da equipe técnica, para poder ter a sua certificação aprovada. Em alguns casos, quando o número de não conformidades for muito alto, pode ser necessária uma nova inspeção.     

No caso de produtores integrados ou cooperados reunidos em um grupo maior, pode-se optar pela modalidade de certificação de grupo de produtores. Esta modalidade viabiliza a certificação de vários produtores ao mesmo tempo, mas pressupõe a existência de um Sistema de Controle Interno (SCI), garantindo que todos os produtores respeitem as exigências continuamente. Este Sistema é gerenciado pela empresa integradora ou cooperativa e pode ser constituído por um profissional ou por uma equipe, que deverá realizar auditorias de bem-estar animal com todos os participantes do grupo, no mínimo, uma vez ao ano. O SCI também estabelece processos a serem seguidos, produz relatórios de acompanhamento, realiza treinamentos e determina critérios para que um produtor participe do grupo ou seja excluído deste.

Ainda, define penalidades para quem não respeita as normas, já que todo o grupo terá o selo de bem-estar animal suspenso caso um de seus componentes não obedeça às regras. Durante a inspeção anual feita pelo Instituto Certified Humane, o inspetor avaliará a eficácia do SCI e auditará uma amostra do grupo (no mínimo 10% dos componentes) para checar se as normas exigidas através do selo de bem-estar animal estão sendo seguidas e se o controle está fazendo bem o seu trabalho. Todos os anos, esta amostra de produtores é modificada.

No próximo post, vamos apresentar o que é feito durante a inspeção de acordo com as atividades a serem certificadas. Preencha o formulário abaixo e saiba como obter o selo de bem-estar animal e impulsionar o seu negócio.

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O consumidor é quem manda

De nada adianta as agroindústrias apresentarem estratégias mirabolantes, investir em marketing pesado e apresentar novos produtos se o novo perfil de consumidor não for considerado. O panorama que se configura já é de um público mais preocupado com a sua saúde e que coloca o bem-estar animal no topo dos fatores que influenciam a sua compra.

Agroindústrias que adotam boas práticas de manejo estão saindo na frente, sem dúvidas. O consumidor quer saber de onde vem o produto que está à sua mesa e quais as condições a que os animais foram submetidos até servirem de alimento. Hoje em dia, crueldade e falta de respeito não são mais admissíveis – é para isso que estamos trabalhando, a fim de mudar a realidade absurda que ainda impera nas agroindústrias brasileiras.

Quem compra exige, mas também paga mais. Sim, o consumidor está disposto a adquirir produtos de maior valor e que são produzidos com bem-estar animal. Para ele, um produto com o selo de bem-estar animal pode ser considerado de melhor qualidade diante de outro que não apresenta nenhuma informação no rótulo sobre o assunto. De longe, é melhor cuidar do bem-estar animal do que não fazer nada a respeito.

O começo

Tudo começou ainda na década de 60, mas foi com a publicação das cinco liberdades, regidas pelo Farm Animal Welfare Council, em 1979, que a produção com bem-estar animal passou a ser considerada. Então, a senciência animal também foi colocada na pauta das discussões em torno da produção animal. E as empresas alimentícias e agroindústrias, que antes faziam (e há tantas que ainda fazem) vista grossa ao bem-estar animal, perceberam que questões como infraestrutura, alimento e bebida, transporte e a nutrição animal, são indispensáveis.

Ações de controle do ambiente e da alimentação dos animais de produção, inclusive, são itens primordiais nas questões de bem-estar animal. Estes cuidados geram melhores produtos para o consumidor e também são importantes para evitar que a agroindústria evite inúmeros prejuízos, como o surgimento da salmonela, por exemplo. O surgimento da bactéria está diretamente relacionado com alguns fatores, como: falta de higiene e limpeza no ambiente em que estão aves e suínos; ausência de cuidado com dejetos e outros resíduos, uso de água contaminada e falta de controle diante da presença de pássaros, moscas e roedores. De todos estes motivos, a alimentação é o item que merece maior atenção para evitar o aparecimento da bactéria. Para saber mais, acesse o post Salmonela na nutrição Animal: como surge e que prejuízos traz para a agroindústria, da Eurotec Nutrition.

Bem-estar animal precisa ser certificado

Para que o consumidor tenha a certeza que de está adquirindo um produto advindo do bem-estar animal, a certificação do programa Certified Humane é a melhor opção. Trabalhamos para melhorar a vida dos animais de produção, do nascimento ao abate. Desde 2003, a Certified Humane atua segundo o Manual de Diretrizes da Humane Farm Animal Care (HFAC). São critérios rígidos de bem-estar animal mantidos por um comitê científico, formado por cerca de 40 profissionais do mundo todo, que estudam as especificidades de cada espécie, para dar-lhes o melhor possível.

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A Certified Humane nasceu há cerca de 15 anos, na América do Norte, para promover o programa de certificação de bem-estar animal da Humane Farm Animal Care. O nosso objetivo é promover a melhoria da vida dos animais de produção. Nós sabemos que a humanidade se alimenta deles e vai continuar se alimentando. Mas, nós trabalhamos para que, pelo menos, esses animais sejam bem tratados durante a sua vida.  

Para falar mais sobre a certificação de bem-estar animal, o Diretor do Instituto Certified Humane Brasil, Luiz Mazzon, abordou o tema em um vídeo sobre o programa e como encontrar e identificar empresas que têm a certificação de bem-estar animal. Confira!

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É importante saber que o conjunto de regras que regem a certificação de bem-estar animal e proporcionam uma boa vida a eles se difere de acordo com a espécie. A boa notícia é que as normas bem-estar animal abrangem grande parte da cadeia agropecuária.

Podem requerer a certificação de bem-estar animal as empresas e produtores que criem ou utilizem ingredientes produzidos a partir das seguintes espécies: bovinos de corte e leiteiros, suínos, ovinos, frangos de corte e galinhas poedeiras, perus, cabras, vitelos (bovinos jovens) e bisontes (búfalos).

Se a sua propriedade rural ou empresa produz qualquer ingrediente incluindo alguma das espécies acima, é hora de você verificar como a sua atividade ou estrutura produtiva se encaixa nas categorias que podem receber a certificação de bem-estar animal. Saiba quais são:

Produtores individuais

A certificação de bem-estar animal pode ser obtida por produtores isolados, pequenos ou grandes. Pode ser um produtor de gado, avicultor, suinocultor ou criador de qualquer uma das espécies citadas. A certificação de bem-estar animal tem um custo acessível, o que permite que qualquer produtor, pequeno ou grande, possa obtê-la.

Grupos de produtores

Alcançar a certificação de bem-estar animal em conjunto com outros criadores também é possível, mesmo em grupos de dezenas de produtores. Neste caso, os produtores precisam adotar práticas semelhantes, além de estarem submetidos a um Sistema de Controle Interno para avaliação da produção pela empresa responsável pelo grupo. Produtores integrados a uma empresa ou associados de uma cooperativa rural são exemplos típicos deste caso.

Indústrias que utilizam matéria-prima de origem animal

As indústrias que usam matéria-prima animal na produção de alimentos também podem obter a certificação de bem-estar animal, como os fabricantes de pratos prontos e outros alimentos industrializados. Nestas situações, é assegurado que apenas a matéria-prima de produtores que possuem a certificação seja utilizada.

Empresas que beneficiam produtos de origem animal

As empresas que compram produtos de origem animal, os embalam e revendem também podem conquistar a certificação de bem-estar animal. É o caso dos frigoríficos e laticínios. Aqui, o que é exigido também é que a matéria-prima utilizada provenha de produtores certificados.

Comercializadores de bovinos de corte

Para um grupo que compra bovinos de corte, muitas vezes caracterizado pelo grande número de fazendas de cria e recria envolvidos na cadeia produtiva, a certificação de bem-estar animal deverá abranger o processamento e a manipulação do que é produzido. Eles também deverão se submeter a um Sistema de Controle Interno.

Restaurantes

Os restaurantes, que servem alimentos de origem animal diretamente para o consumidor, são outra categoria que pode obter a certificação de bem-estar animal para certos pratos. Para isso, a exigência é que os respectivos pratos sejam produzidos exclusivamente com ingredientes de produtores certificados.

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