A nutrição dos frangos de corte pode amenizar os efeitos da condição de estresse térmico que eles podem sofrer ao longo da criação.

Na cadeia produtiva, se o manejo não for cuidadoso, esses animais podem sofrem consequências mais severas por estresse térmico em duas etapas da vida: sentindo frio nas primeiras semanas de nascimento ou calor antes do período de abate.

Vale destacar que a qualidade da carne dos frangos de corte é sensivelmente afetada pela temperatura, que pode interferir na capacidade dos animais de reter água, manter a cor e o pH, reduzindo a qualidade dos produtos derivados e o valor econômico dos cortes. 

Portanto, entender as ferramentas que uma dieta balanceada pode oferecer auxilia no equilíbrio térmico especialmente nessas fases e frente a desafios extremos do clima como o calor, se tornam aliadas das condições ambientais para manter a qualidade de vida dos animais.

Neste artigo, entenda como a nutrição para frangos de corte é elemento fundamental para  manutenção do bem-estar dessas aves e da qualidade do produto final. 

Impactos da nutrição para frangos de corte

A nutrição dos frangos de corte pode ser uma aliada para minimizar o estresse por calor. Ela pode ser uma ferramenta importante em razão das características biológicas dessas aves. 

O frango é um animal que produz calor e necessita constantemente de equilíbrio térmico interno, o que se chama de homeotermia, especialmente porque a capacidade de dissipar o aquecimento não é tão eficiente por não ter glândulas sudoríparas para suar. 

Sua temperatura corporal ideal está em torno de 41 graus, e um ligeiro aumento de 4 ou 5 graus pode causar sua morte. 

Nesse sentido, um balanceamento eficaz na geração de calor da ave pode ser eficaz para seu bem-estar e produção de uma carne de qualidade.

Conheça oito aspectos de bem-estar animal para frangos de corte

Dieta balanceada

Os ajustes na alimentação são essenciais para que o produtor regule as causas do estresse e o entenda como indicador para medir o bem-estar da ave. 

Um fator importante que é impactado pelos nutrientes da dieta é a qualidade da respiração dos frangos de corte. 

O desequilíbrio térmico torna a respiração das aves ofegante, causando a formação de radicais livres que, em excesso ou acima da capacidade antioxidante, promovem estresse oxidativo. 

Esse tipo de estresse térmico pode ocorrer pelo excesso de frio ou calor, porém tende a ser mais severa com desafios por calor.

Para que o aquecimento gerado pelo metabolismo, as trocas de calor com o ambiente e as perdas por evaporação estejam equilibradas, é preciso buscar ferramentas nutricionais.

Dicas de nutrição para amenizar o estresse térmico

Uma ração que permita boa absorção de nutrientes é vital para o metabolismo dos frangos de corte, e reflete diretamente na saúde intestinal das aves, no sentido de que a eficiência alimentar das aves está em função da temperatura.

Esse fator envolve a distribuição balanceada das enzimas, vitaminas e aminoácidos que impactam no desempenho do controle térmico. 

No desenvolvimento da dieta, alguns pontos devem ser considerados pelos produtores na nutrição para frangos de corte. São eles:

• Ingredientes que proporcionem melhor digestão;
• Dieta com suporte de enzimas digestivas;
• Nutrientes para incremento da imunidade;
• Foco na redução do estresse oxidativo.

Os ativos que podem melhorar o aproveitamento dos alimentos e aumentar a eficiência nutricional estão separados em alguns grupos:

• Aminoácidos e proteínas: utilizados sem excesso, possibilitam melhora nos índices de eficiência do processo econômico e ambiental do metabolismo dos frangos.
• Enzimas: promovem a saúde intestinal, reduzem a demanda de energia no processo digestivo e o calor endógeno.
• Vitaminas: podem prevenir problemas de oxidação e estresse térmico, especialmente se associadas ao zinco, selênio e vitaminas E e C. 
• Ácidos orgânicos: melhoram a digestão dos nutrientes, aumentando a resposta imune e a ação antimicrobiana, além de reduzirem o pH intestinal.
• Óleos essenciais: os óleos constituem-se em uma possibilidade de uso na dieta dos frangos. Podem atuar como promotores de crescimento naturais, antibacterianos, anti-inflamatórios, antiparasitários, antioxidantes e imunomoduladores, além de estimularem a motilidade intestinal, aumentando a digestibilidade e a absorção dos nutrientes.

SAIBA MAIS: Enriquecimento ambiental para frangos de corte

Certified Humane atua para o bem-estar dos frangos de corte

A nutrição para frangos de corte e seu impacto no conforto térmico está diretamente relacionada às boas práticas de bem-estar que refletem não apenas na qualidade de vida das aves e do produto final, mas sobretudo na redução de custos e perdas nos processos, na melhora o ambiente de trabalho, no aumento da produtividade e na diferenciação no mercado.

Essa estreita relação da qualidade do produto com as exigências do consumidor, relacionadas à ética e ao respeito no trato aos animais, pode ser atestada no processo de produção da Sadia Bio.

A linha de cortes de frangos respeita todos os critérios estabelecidos pela Certified Humane para a produção com selo de bem-estar animal, por meio de uma cadeia produtiva certificada, livre de antibióticos e melhoradores de desempenho.

A Certified Humane realiza a inspeção do processo de criação nas granjas produtivas da Sadia Bio com objetivo de avaliar o cumprimento das normas de bem-estar animal. 

Nas granjas da empresa, os frangos de corte são alimentados com ração 100% vegetal e contam com área de repouso para manifestar seu comportamento natural, como ciscar e bater as asas.

A Seara também é uma certificada com o selo de bem-estar animal para frangos orgânicos, criados sem antibiótico e alimentação 100% vegetal, em granjas de um grupo exclusivo de aproximadamente 100 produtores integrados que ficam na região de Amparo, em São Paulo. 

No processo de certificação, a empresa promoveu a adaptação das granjas conforme as orientações descritas no referencial de frango de corte da Certified Humane, que realizou auditorias e esclarecimentos ao longo das etapas de inspeção para aprovação da cadeia de produção com selo de bem-estar animal. 

Ficou interessado em saber como ocorre o processo de certificação na produção de frangos de corte? Acesse este link e baixe as Normas para Criação de Frangos de Corte.

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O calor excessivo deve ser tratado como um fator de ameaça para a criação de aves. O clima típico do verão prejudica o bem-estar animal das aves, já que elas consomem menos alimento nestas situações. Além disso, quando a temperatura ambiente ultrapassa a zona de termoneutralidade dos animais, aliada à alta umidade do ar e a falta de vento, pode ocorrer o estresse térmico; segundo informações do pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, Paulo Abreu. Se não houver cuidados especiais na criação de galinhas, este contexto pode até levar à morte das aves.

Estresse calórico das galinhas

Diante do estresse térmico, as aves aumentam os mecanismos para eliminar o calor e diminuem a intensidade metabólica. A idade, o tamanho e o estágio produtivo das galinhas, além das instalações são fatores que influenciam estas reações, que dependem em grande partes dos animais, conforme informações da Embrapa.

Para a criação de galinhas, deve-se considerar que a temperatura ideal (interna) de um animal gira em torno de 41ºC a 42ºC. Não há uma temperatura ambiente fixa para garantir o conforto das galinhas; isso depende da umidade relativa do ar e a sua relação com a quantidade de calor no local. Para 30% de umidade no ar, por exemplo, a temperatura deve girar em torno de 33ºC. Se a umidade aumentar para 50%, a temperatura ideal cai para 31ºC. Quando a umidade estiver em 75%, a temperatura adequada será de 28ºC.

Diante de verões cada vez mais intensos, a sensação de calor e abafamento parece difícil de controlar. Mas algumas atitudes podem fazer toda a diferença, além de seguir adequadamente as regras de bem-estar animal para galinhas poedeiras.

Ações preventivas no calor

O sombreamento por árvores ou telas, além de ventiladores internos com aspersores são itens que auxiliam na criação de galinhas durante o verão. O produtor também deve se precaver com um gerador para manter os climatizadores em funcionamento nos casos de falta de energia elétrica, evitando a mortalidade das aves. Vale lembrar que, segundo os manuais de diretrizes de criação de galinhas da Certified Humane, os registros diários das temperaturas máximas e mínimas de cada alojamento devem ser mantidos e estar disponíveis ao inspetor.  

Banhos de poeira também são importantes para que os animais mantenham a sua temperatura corporal. Outra dica é oferecer água abundante, limpa, sem contaminantes e fresca em qualquer fase da criação, mantendo a sua temperatura em torno de 22ºC – gelo na caixa d’água pode ajudar. Manter a temperatura ambiente dentro dos galpões entre 28ºC e 30ºC é essencial. Vale lembrar que na criação de galinhas a densidade máxima dentro do alojamento não pode ultrapassar 7 aves por m², enquanto na área externa deve ser de 0,5 m² por ave alojada.

Para conhecer todas as regras para a criação de galinhas poedeiras segundo os critérios de bem-estar animal Certified Humane, baixe aqui o manual de diretrizes completo.  

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