Também idealizado pelo Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), este curso de bem-estar animal será voltado às boas práticas para o transporte de aves. A ideia é reduzir os prejuízos à saúde e o estresse aos animais transportados, assim como os econômicos para as empresas.

Este curso é direcionado aos trabalhadores da avicultura, produtores rurais, condutores de veículos para transporte de animais vivos, trabalhadores das indústrias de abate de aves, profissionais e estudantes de ciências agrárias. 

Cada participante receberá um certificado após a conclusão das aulas. Para isso, o aluno deverá obter uma qualificação maior ou igual a 80 pontos. A Médica Veterinária Auditora Fiscal Agropecuária do MAPA, Lizie Pereira Buzzo, é a responsável pelo curso. 

Segundo Lizie, o principal é que os profissionais conheçam as especificidades das aves e, assim, consigam reduzir os impactos provocados pelo transporte nos animais. Esta é uma etapa delicada para os animais de produção, exemplificada com detalhes nos referenciais da Certified Humane de cada espécie. 

Normas para o transporte de animais

O curso de bem-estar animal realizado pelo MAPA é uma introdução para os profissionais que desejam iniciar suas produções ou atuar em uma delas. Para se aprofundar no assunto e realmente atuar conforme os referenciais – ou ainda obter o selo de certificação Certified Humane -, é necessário seguir o exatamente o que sugere em cada uma das normas e, depois, submeter a propriedade a uma inspeção para validar que tudo foi cumprido.

Vale lembrar que cada espécie exige cuidados específicos. No caso das galinhas poedeiras, por exemplo, o transporte das aves deve ser planejado e manejado para garantir que elas não sofram de diestresse ou desconforto desnecessário. 

Outro ponto importante é que os funcionários envolvidos no transporte devem ser treinados e para tais tarefas, assim como as empresas devem ter um plano de Ação de Despopulação (DAP), elaborado pela equipe interna da granja para cada galpão. 

Quando falamos em frangos de corte as orientações são outras, como:

•         os limites do período do transporte;
•         monitoramento dos níveis de mortalidade;
•         adequação nos níveis de ruídos;
•         precaução contra estresse térmico;
•         ventilação;
•         proteção para condições climáticas extremas.

Vale lembrar que o objetivo do programa Certified Humane é adotar uma política de cuidados do nascimento ao abate. Caso tenha interesse, inscreva-se no curso de bem-estar animal on-line. As inscrições podem ser feitas neste link.

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A busca por garantir o bem-estar animal nas operações rurais está em constante crescimento mundo afora e o número de adeptos às boas práticas relacionadas aos animais de produção é cada vez mais abrangente. Isso explica a oferta do curso de bem-estar animal como este. 

Este Curso de Introdução ao Bem-estar Animal do Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura (IICA), oferecido pelo MAPA, é um curso básico, mas considerado importante para o primeiro passo no mundo das boas práticas animais, segundo o Instituto Certified Humane – principal certificador de operações com selo de bem-estar animal na América Latina e Ásia. 

“Cursos como este oferecidos representam um caminho importante para que mais produtores e indústrias do setor realizem o cuidado necessário com os animais. Isso influencia principalmente no reconhecimento do papel do bem-estar animal, que permite que os animais de produção expressem seus comportamentos naturais e tenham uma vida digna“, considera Luiz Mazzon, diretor geral da Certified Humane América Latina e Ásia.

O curso

De acordo com Lizie Pereira Buss, Médica Veterinária Auditora Fiscal Agropecuária do MAPA e responsável por guiar o curso, o objetivo da iniciativa é apresentar os conceitos de bem-estar animal e ensinar os participantes a aplicá-los no dia a dia do seu trabalho. 

Dentre as abordagens estão os impactos provocados nos animais, além de ferramentas de auxílio existentes para medição, e práticas para reduzir os impactos negativos e influenciar numa melhora na qualidade de vida dos animais.

Segundo o Ministério da Agricultura, o curso será autogestionado, ou seja, o aluno irá avançar cada fase conforme seu próprio ritmo de aprendizado e nos horários que melhor se encaixam na sua rotina. 

Após a conclusão de todos os módulos, o aluno receberá certificado de participação caso alcance qualificação final igual ou superior a 80 pontos – essa pontuação também dá direito a um emblema digital referente ao curso de Introdução ao Bem-Estar Animal. As inscrições podem ser feitas neste link.

Normas de bem-estar animal

Para que você possa aplicar todas as boas práticas de bem-estar animal na sua produção, baixe o Manual de Diretrizes, que apresenta uma descrição detalhada do processo de certificação, inspeção, direitos e deveres dos operadores certificados, resolução de conflitos e todos os procedimentos relacionados.

Adeque a sua criação conforme as normas de bem-estar animal Certified Humane para cada espécie. Estes referenciais foram desenvolvidos por um grupo de especialistas e pesquisadores da Humane Farm Animal Care (HFAC) – uma organização sem fins lucrativos mantida pela contribuição dos produtores certificados e pelas suas doações. 

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Coordenado por Luiz Mazzon, em 2019 o programa praticamente duplicou seu tamanho conquistando novos mercados. A fim de impulsionar a criação de animais de produção com base em normas que promovam uma vida digna, sem dor, sofrimento e privação de liberdade, do nascimento ao abate, o programa foi criado pela HFAC (Humane Farm Animal Care). 

“Hoje em dia, o bem-estar animal se tornou um assunto estratégico para as empresas. Com isso, estamos expandindo fronteiras para países da Ásia, por exemplo”, comenta Mazzon. Segundo ele, em 2018, eram 200 operações em todo o mundo e hoje estamos chegando às 300. Vale reforçar que o selo de certificação Certified Humane pode ser emitido a um pequeno produtor, uma grande empresa ou a grupos de produtores. Confira abaixo a entrevista que fizemos com Luiz Mazzon.

Quantas produções/empresas receberam o selo de bem-estar animal em 2019?

Na América Latina e na Ásia foram 125 granjas, fazendas e empresas certificadas. Com isso, somamos 15,2 milhões de animais beneficiados e 64 inspeções em 12 países (Índia, Malásia, Cingapura, México, Costa Rica, Colômbia, Peru, Chile, Argentina, Uruguai e Brasil). 

Quais os avanços percebidos em torno do bem-estar animal em 2019?

Conseguimos nos consolidar como a referência na produção de ovos livres de gaiolas no Brasil e no Chile e lideramos o início do movimento de certificação de ovos de galinhas livres nos países do Sul e Sudeste da Ásia. Além disso, iniciamos a negociação com grandes grupos de produtores de outras espécies animais, incluindo frangos de corte e bovinos de leite. Portanto, em breve, pretendemos anunciar certificações de projetos de grande porte destas espécies e ampliar o foco para outras espécies, além das galinhas poedeiras. 

Outro ponto positivo foram os cursos que começamos a ministrar com objetivo em capacitar produtores e colaboradores de granjas para as normas de bem-estar animal, focando em um primeiro momento no Brasil e em galinhas poedeiras. Foram cinco edições do curso em cinco cidades de diferentes regiões brasileiras (Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste), sendo 200 alunos capacitados no referencial de galinhas poedeiras (cage free e caipira). 

Quais os planos da Certified Humane para 2020?

O objetivo principal será sempre continuar divulgando a causa da melhoria da vida dos animais de produção na América Latina e Ásia. Queremos entrar em discussão com cada vez mais empresas e fazendas para que tenham a certificação da sua produção animal. Outro ponto que pretendemos é diversificar o portfólio com mais projetos relacionados às outras espécies, como gado de corte e de leite e os frangos de corte, além do aumento de projetos de galinhas poedeiras. Pretendemos ampliar o número de cidades que irão receber os cursos da Certified Humane e aplicá-los também para as outras normas, provavelmente será para os frangos de corte e bovinos de leite, além de continuar aplicando para as galinhas poedeiras. Depois, já iniciamos o projeto para implantar os cursos em espanhol, em especial no Chile.

O que há de novo na questão de cuidados com os animais para o seu bem-estar?

Queremos lançar este ano um referencial de bem-estar animal para búfalos, a partir da demanda por certificação desta espécie e de laticínios. Estamos também adaptando nosso referencial de bovinos de leite para que os produtores possam indicar quando uma fazenda certificada cria seus animais exclusivamente a pasto. Além disso, vamos continuar atualizando as nossas normas atuais, sempre incorporando os conhecimentos que se obtêm sobre o bem-estar dos animais que são destinados à alimentação humana. 

Como você avalia o ano de 2019 para a Certified Humane?

Foi um ano excelente. Praticamente dobramos o número de empresas certificadas e estamos nos consolidando como a certificadora de bem-estar animal com maior credibilidade e alcance do mundo. Auxiliamos na educação dos consumidores finais sobre a importância da produção com bem-estar e estamos chamando a atenção da sociedade para a importância desta produção animal. Muitas pessoas ainda não se dão conta de como os animais que produzem seu alimento são criados. 

Participei de muitos eventos no Brasil e no exterior, incluindo a Ásia, o que demonstra o interesse de todo o mundo no tema que vem ganhando relevância como uma opção de sustentabilidade na produção de alimentos. O desafio, agora, é consolidar a Certified Humane para outras espécies de animais de produção e ajudar a pressionar a sociedade para que exija melhores condições de criação em todas as fazendas e granjas que têm o objetivo de produzir alimento.

E para o bem-estar animal considerando o Brasil e mercado internacional?

No Brasil, assim como no Chile, notamos que a pressão por mudanças está vindo mais da sociedade como um todo – do consumidor final, junto com a indústria -, enquanto na maioria dos outros países é a indústria que consome ingredientes de origem animal que vem pressionando para acontecer a mudança. Isso demonstra uma certa maturidade do consumidor brasileiro e chileno no que diz respeito à sustentabilidade da produção primária. Mesmo havendo uma profunda ignorância sobre a produção animal pela maioria da população, o tema bem-estar animal não é mais uma grande novidade, já é algo que o consumidor busca, mesmo porque começa a encontrar alternativas à disposição de compra, principalmente para o mercado de ovos.

A maioria absoluta das empresas busca a certificação para atender ao seu cliente doméstico, seja ele o consumidor final ou a indústria de alimentos que utiliza o ingrediente animal. Poucas empresas buscam a certificação para exportar aos mercados mais exigentes, como os Estados Unidos.

O que você espera para o ano de 2020?

Aumentar a visibilidade do selo, ampliar a oferta de cursos para qualquer interessado que queira entender como são as exigências da produção com bem-estar animal. Quero também conseguir certificar outras espécies, como aquelas que já mencionei – gado de corte e leite e frangos, que são as de maior demanda depois dos ovos. A expectativa é também que produtores de suínos melhorem as condições de criação destes animais que, junto com as galinhas poedeiras, têm os sistemas mais cruéis de produção, onde os animais passam a vida inteira praticamente enjaulados.

Você poderia dar dicas para o produtor que pretende começar agora sua produção de animais? E também para quem já os cria no modo convencional, mas pretende considerar o bem-estar animal no próximo ano? 

Meu recado é que o produtor considere que esta é uma exigência do consumidor em um caminho sem volta, não é moda. Assim como vem ocorrendo com o mercado de orgânicos, a tendência é apenas o crescimento. Quem seguir atuando no mercado e ignorar esta tendência tem a forte possibilidade de estar fora na próxima década. Indico que todas as expansões de produção sejam em sistemas que priorizem o bem-estar animal, tal como preconiza as normas Certified Humane. Estaremos sempre à disposição para explicar todos os detalhes presentes nas nossas normas, pois a nossa missão é melhorar a vida dos animais de produção.

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