A produção de salmão Coho, também conhecido como salmão do Pacífico, terá um novo referencial de bem-estar animal desenvolvido pela Certified Humane para considerar as características específicas da espécie e de seu sistema de produção.

Para apresentar o novo referencial e discutir o que muda em relação ao padrão existente para o salmão do Atlântico, a Certified Humane realizará, no dia 8 de outubro, às 17h, o webinar “Certified Humane para salmão Coho: o que muda para a indústria salmonicultora?”.

O encontro será online e contará com a participação de Dra.Rosangela Poletto, Luiz Mazzon e Dr. Daniel Santiago Rucinque, que abordarão diferentes aspectos relacionados ao bem-estar animal, à certificação e à produção de salmão Coho.

Um referencial desenvolvido para as particularidades do salmão Coho

O salmão Coho (Oncorhynchus kisutch) é uma espécie da família Salmonidae originária do Pacífico Norte e possui grande relevância para a indústria salmonicultura chilena.

De acordo com dados oficiais do Serviço Nacional de Pesca e Aquicultura do Chile (SERNAPESCA), a produção de salmão Coho alcançou 309.521 toneladas em 2025.

Embora diversos critérios de bem-estar animal sejam comuns às diferentes espécies de salmão, o Coho apresenta características biológicas e produtivas próprias. Por isso, o novo referencial considera particularidades das diferentes etapas de seu ciclo produtivo.

Entre os principais pontos está a inclusão de requisitos específicos para a fase  de esmoltificação em estuários, uma fase intermediária entre as pisciculturas e os centros de cultivo no mar.

O referencial também estabelece critérios relacionados ao plano de alimentação, incluindo seu monitoramento e a verificação da sua eficácia para evitar períodos prolongados de jejum. 

Ao mesmo tempo, diversos critérios fundamentais de bem-estar permanecem semelhantes aos estabelecidos para o salmão do Atlântico, como parâmetros de qualidade da água, monitoramento dos peixes, indicadores de bem-estar, critérios de vacinação, manejo, despesca, transporte e abate.

Especialistas discutem as mudanças

O webinar contará com três profissionais com diferentes perspectivas sobre o bem-estar animal e a certificação.

Dra. Rosangela Poletto é médica-veterinária, professora do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) e integrante do Comitê Científico da Humane Farm Animal Care. Doutora em comportamento e bem-estar animal pela Purdue University, nos Estados Unidos, Rosangela possui ampla experiência acadêmica e científica na área. 

Luiz Mazzon é Diretor-Geral da Certified Humane para a América Latina e Ásia. À frente do programa na região, atua na expansão da certificação e no relacionamento com operações certificadas em diferentes países. 

Dr. Daniel Santiago Rucinque é médico-veterinário, mestre em bem-estar animal pela Universidade Federal do Paraná e doutor em Ciências pela Universidade de São Paulo, com experiência internacional em bem-estar de peixes. Atua como auditor de aquicultura da Certified Humane na América Latina. 

A participação dos três especialistas permitirá abordar o novo referencial a partir de perspectivas complementares, reunindo ciência, experiência técnica e aplicação da certificação na aquicultura.

O que muda para a indústria de salmonicultura?

O desenvolvimento de um referencial específico para o salmão Coho permite considerar as características da espécie e os desafios próprios de seu sistema produtivo.

Durante o webinar, os participantes poderão conhecer os principais requisitos do novo referencial, entender suas diferenças em relação ao padrão para salmão do Atlântico e esclarecer dúvidas sobre a aplicação dos critérios de bem-estar animal.

O encontro é voltado a produtores, empresas salmonicultoras, profissionais da aquicultura, responsáveis por bem-estar animal, pesquisadores e demais profissionais interessados na produção responsável de salmão.

Participe do webinar

Certified Humane para salmão Coho: o que muda para a indústria salmonicultura?

Data: 8 de outubro de 2026
Horário: 17h (hora de Brasília)

Formato: online
Participantes:  Dra.Rosangela Poletto, Luiz Mazzon e Dr. Daniel Santiago Rucinque

Inscreva-se e conheça o novo referencial de bem-estar animal para o salmão Coho.

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