Erros na alimentação e água

Um dos principais erros de manejo das aves ocorre quando o produtor fica preso à quantidade de ração que deve ser fornecida a cada indivíduo de acordo com a tabela da linhagem; porém, essa medida geralmente é feita para galinhas criadas em gaiolas. Quando criadas livres, as galinhas expressam seu comportamento natural, forrageiam, se deslocam pelo galpão e gastam mais energia.

Confira os principais erros relacionados ao arraçoamento das aves e como adequar o fornecimento de alimentação e água:

– Na criação livre de gaiolas, o volume de consumo de ração deve ser incrementado de 10% a 15%;

– A ração não deve ser fornecida apenas uma vez ao dia e tudo de uma vez: isso deixa as aves estressadas e incentiva o canibalismo e a auto-bicagem; A ração diária deve ser fornecida em três porções ao longo do dia;

– A alimentação deve ser balanceada de acordo com a idade da ave para atender suas necessidades nutricionais específicas;

– Os comedouros e bebedouros devem ser sempre limpos e a altura também deve ser ajustada de acordo com o crescimento das aves;

– É indispensável fornecer água potável e realizar a análise bacteriológica ao menos uma vez por ano;

– Nenhum ingrediente de origem animal deve ser fornecido às aves, assim como antibióticos ou promotores de crescimento. 

Erros no ambiente

Outro dos frequentes erros de manejo das aves é deixar de fornecer poleiros: é da natureza das galinhas empoleirar-se para dormir com segurança e tranquilidade mental.

Veja os principais erros e como adequar o ambiente das aves:

– O ideal é disponibilizar poleiros para as aves a partir da quarta semana de idade ou antes;

– Os poleiros devem ser distribuídos de maneira uniforme no galpão, com pelo menos 2,5cm de diâmetro cada um;

– O poleiro deve estar a pelo menos 20 cm da boca do ninho para não bloqueá-lo; e também distante de qualquer estrutura como da parede ou tela;

– Na recria, o espaço do poleiro deve ser de 7,5cm  por ave; na produção, 15cm por ave;

– Os poleiros devem ter angulação máxima de 45 graus em relação a cama para que as aves consigam pular de um para outro;

–  As fiações ou tubos que suportam os comedouros e bebedouros não são consideradas poleiros.

Erros no manejo do ninho

A presença de ninhos em boas condições à disposição no galpão, assim que a galinha é transferida da recria, é fundamental para que a ave sinta-se segura para fazer a postura.

Confira os principais erros e como adequar o manejo do ninho:

– Os ninhos sempre devem ter substrato de boa qualidade em seu interior, como cascas de arroz ou maravalha que não seja muito grossa;

– Quando o substrato está acabando dentro do ninho, é hora de repô-lo;

– Idealmente, as frangas devem ser transferidas da recria para o galpão de postura com 12 ou 13 semanas para se adaptarem melhor ao ambiente e aos equipamentos;

– É preciso ir retirando os ovos à medida que são postos para evitar amontoamento das aves e dos ovos;

– É recomendado que o galpão de postura tenha distribuição homogênea de luz em intensidade que permita inspecionar as aves e impedir o amontoamento delas.

Erros no conforto térmico

A questão do conforto térmico é mais um dos frequentes erros de manejo das aves, especialmente considerando que o Brasil é um país de temperaturas quentes.

Veja os principais erros e como adequar o conforto térmico:

– A temperatura corporal das galinhas é de 40 a 41 graus Celsius e elas gastam muita energia para se manterem em conforto térmico no frio; se o ambiente ficar quente demais, caem a produtividade e a qualidade da casca do ovo;

– Bico e/ou as asas abertas são sinais de que as aves estão com calor, ofegantes e desesperadas para se refrescarem;

– O produtor deve sempre registrar a temperatura mínima e a máxima do dia para melhor gerenciar o ambiente das aves;

– Se a granja fica numa região de temperaturas altas, é preciso fornecer ao mínimo ventiladores, e adicional ter aspersores, para manter o conforto térmico das aves;

– Nunca deve-se ligar um sistema de aspersão sem que haja ventiladores já acionados no galpão;

– Se a região apresenta umidade alta, não há razão para usar aspersores; umidade relativa do ar ideal está entre 40% e 70%;

– Quando as aves se amontoam é sinal de que estão com frio: use cortinas laterais no galpão para conservar a temperatura interna em caso de vento ou chuva;

– É essencial que o piquete seja provido de sombra para que as aves tenham conforto térmico e proteção também fora do galpão.

→ Ouça o episódio 7 de nosso podcast com as melhores dicas e conselhos para adequar a produção de galinhas poedeiras!

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Ambos os procedimentos visam remover parcialmente o bico das aves para minimizar as possíveis consequências negativas em um evento de canibalismo entre as galinhas – esta conduta consiste em um comportamento anormal no qual as aves se bicam excessivamente. Quando isso ocorre ao extremo, gera lesões severas e até o sangramento dos animais. 

No caso das galinhas poedeiras, o canibalismo pode atingir diferentes tecidos, como as penas e até mesmo os ovos. A maior preocupação com o bem-estar das aves está relacionada às bicadas excessivas, que podem levar à dilaceração da pele e órgãos internos das galinhas. Bicadas fortes provocam sangramento, o que estimula os animais a bicarem ainda mais. Assim, o aparo de bico é uma alternativa para o controle deste comportamento, minimizando os seus efeitos às aves – a seguir, entenda a diferença entre este método e a debicagem para minimizar problemas de manejo na criação de galinhas no sistema livre de gaiolas. 

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Debicagem é proibida 

A debicagem consiste no corte severo do bico das galinhas. De acordo com as normas para a obtenção do selo de bem-estar animal Certified Humane, esta prática não é permitida de modo algum. Tradicionalmente, a debicagem ainda é muito utilizada em criações convencionais de aves – normalmente é realizada em dois momentos; logo nos primeiros dias de vida dos animais e já com várias semanas de idade. 

A técnica, que é realizada com o uso de uma lâmina quente, gera dor e sofrimento aos animais devido à severidade do corte e das lesões decorrentes desta prática. Sendo assim, o método é estritamente proibido pelo nosso programa de certificação. 

Aparo de bico é permitido até os 10 dias de idade 

Alguns produtores realizam o aparo de bico das aves quando estas estão com 5 a 7 semanas, acreditando que quando o método é realizado mais cedo (menos de 10 dias de idade), é possível que o bico volte a crescer em uma maior proporção. Vale ressaltar que o aparo de bico causa dor crônica às aves quando efetuado após os 10 dias de idade. 

Por isso, o referencial de bem-estar animal da HFAC (Humane Farm Animal Care) proíbe que essa prática seja realizada em galinhas após este período. Até os 10 dias de idade, o aparo de bico é permitido como forma de minimizar os impactos das bicadas entre os animais. Alguns itens merecem atenção dos produtores:

– Somente funcionários treinados e competentes para utilizar equipamentos aprovados podem realizar o aparo de bico;

– Apenas a ponta do bico superior pode ser removida, limitando a capacidade das galinhas de cortarem o músculo de outras aves (não ficando “bico de águia”), sem interferir na capacidade de se alimentarem, bicarem o solo ou fazerem a limpeza das penas;

–  O bico inferior pode ser somente aparado, sem que partes sejam removidas para evitar a distorção na forma do bico quando ficarem mais velhas. 

Vale dizer que a propensão ao comportamento de bicagem entre as galinhas se reduz drasticamente em granjas onde os animais têm acesso ao enriquecimento ambiental e a ninhos e poleiros nas proporções exigidas pelo programa Certified Humane. Além disso, um bom manejo de ambiência, incluindo uma cama de qualidade para as aves se espojarem, manejo nutricional adequado e uma relação positiva de interação entre o manejador e as aves também fazem a diferença. Por isso, é importante que o produtor tenha em mente que o comportamento das aves responde positivamente a melhores condições do ambiente em que vivem. 

Aparo de bico passa por avaliação

O Instituto Certified Humane avalia o aparo de bico das galinhas no momento da inspeção. O procedimento analisa as condições do bico de 20 galinhas por alojamento na produção e o inspetor calcula uma pontuação média de acordo com o manual de criação de aves. A partir da pontuação, o produtor é orientado a tomar medidas (ou não) na questão do aparo de bico das aves. 

Veja abaixo a avaliação* (escore) de aparo de bico para aves de penas marrons:

* Para o produtor pontuar nas classificações 1, 2 ou 3, todos os critérios listados devem ser atendidos. Pontuações a partir de 2,25 não são aceitáveis para atender às normas de bem-estar animal. Pontuações que atingirem 3, 4 ou 5 necessitam de ação corretiva imediata urgente com os responsáveis pelo aparo de bico. Apenas um dos critérios listados é o suficiente para pontuar nos níveis 4 ou 5, que demandam correções instantâneas. 

Veja abaixo a avaliação* (escore) de aparo de bico para aves de penas brancas:

*Pontuações a partir de 2,25 não são aceitáveis para atender às normas de bem-estar animal. Pontuações que atingirem 3, 4 ou 5 necessitam de ação corretiva imediata urgente com os responsáveis pelo aparo de bico.

Saiba mais sobre a debicagem e o aparo de bico de galinhas acessando o manual completo para a criação de galinhas poedeiras segundo as normas da HFAC.

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É o que comprova o relatório anual Benchmark de Negócios do Bem-Estar Animal na Fazenda (ou BBFAW, em inglês). Para falar sobre o assunto, a Dinheiro Rural entrevistou o zootecnista José Rodolfo Ciocca, que é gerente de Agropecuária Sustentável da World Animal Protection – ONG que, assim como nós, do Instituto Certified Humane, luta incansavelmente pelo bem-estar animal. Há 5 anos, a entidade divulga o relatório com informações sobre a conduta das empresas diante do bem-estar animal. Abaixo você confere uma parte das questões.

Dinheiro Rural: Quais as novidades de 2018 do BBFAW?

Ciocca: Os investimentos em bem-estar animal vem gerando uma grande movimentação em 2018, essa á uma grande novidade. O relatório avaliou 110 empresas de 18 países. Do Brasil, foram três: a BRF, a JBS e a Marfrig. A BRF e a JBS foram classificadas no nível dois, enquanto a Marfrig ficou no nível três. O ranking vai do um – sendo o melhor – ao seis – é o pior. Vê-se que, cada vez mais, o bem-estar animal está sendo incorporado por elas.

Dinheiro Rural: Quais as ações realmente praticadas pelas empresas brasileiras avaliadas?

Ciocca: A BRF se comprometeu a criar leitoas matrizes livres de gaiolas. Esse posicionamento influencia outras agroindústrias para assumirem a mesma postura. A proposta é que os produtores criem soltas metade dos plantéis de leitoas até 2025. Hoje, todas estão em gaiolas. Isso significará um salto para o bem-estar animal.

Dinheiro Rural: Com poucas empresas, como o Brasil é avaliado?

Ciocca: O Brasil está numa posição interessante, já que o relatório considera o conjunto das empresas avaliadas. No caso, temos só três, mas estão muito bem posicionadas. Mas é preciso que o país avance: o bem-estar animal está sendo visado nas produções, que são destinadas aos europeus. Na maioria das vezes, os brasileiros nem chegam a consumir os produtos dessa criação.

Dinheiro Rural: Do ponto de vista do bem-estar animal, como o Brasil pode evoluir?

Ciocca: O país está começando a atender uma demanda de consumidores que são a favor do bem-estar animal. O Brasil tem potencial para garantir condições mais naturais de criação, com acesso do rebanho a pasto, luz e ar livre. 

Dinheiro Rural: Para o bem-estar animal, qual a cadeia produtiva mais crítica?

Ciocca: A de suínos e aves. Três aspectos identificam os pontos críticos: a longa duração de sofrimento a qual um animal pode ficar submetido, o confinamento extremo e a alta lotação de animais nos espaços e, não menos importante, as práticas de mutilação. Na avicultura, há o corte dos bicos das aves. Na suinocultura, o corte da cauda e dos dentes dos suínos. Ainda bem que há alternativas para mudar esse contexto.

Dinheiro Rural: Quais seriam essas alternativas?

Ciocca: Os métodos simples de bem-estar animal. Com mais condições ambientais, mais os animais expressam o seu potencial de produção. Luz, vento, alimentos mais naturais e menos estresse, com a redução de lotação – tudo isso pode refletir em maiores ganhos econômicos na criação.

E para comprovar que essas alternativas que visam uma criação mais humanizada  estão sendo realmente praticadas, o selo de bem-estar animal Certified Humane expõe um comunicado muito importante para os consumidores: ao comprar produtos que levam o selo, eles podem ter a certeza que estão fazendo a sua parte ao contribuir em um consumo mais sustentável. Do nascimento ao abate, nenhum animal merece ser maltratado.

Fonte: Beef Point e Dinheiro Rural

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Publicada em 03 de março de 2017, a normativa prevê o prazo de um ano para que os estabelecimentos avícolas solicitem o registro no serviço veterinário estadual. Depois da publicação, os proprietários de granjas precisaram começar a adequação às novas normas, sendo que este prazo de biosseguridade encerra em menos de 90 dias. Novas exigências são seguidas para a obtenção de certificações.

As novas regras de biosseguridade já fazem parte do escopo de normas previstas para a criação de frangos de corte e de galinhas poedeiras por granjas e estabelecimentos certificados. Vale dizer que operações que a Certified Humane certifica devem respeitar todas as normas estabelecidas para a produção convencional dos animais de produção, além, é claro, das regras específicas de bem-estar descritas nos respectivos referenciais.

A revista Avicultura Industrial publicou um material com base em entrevista com o diretor de Saúde Animal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Guilherme Marques, a respeito do andamento das adaptações. Estas exigências para o registro dos estabelecimentos agrícolas já estão valendo desde dezembro de 2007 (Instrução Normativa nº 56, de 4 de dezembro), segundo ele. Portanto, há quase 10 anos.

Quais são as medidas de biosseguridade?

Além da utilização de telas nos aviários, outras medidas são obrigatórias e fundamentais para abrandar o risco de introdução e proliferação de agentes patogênicos nos plantéis avícolas, em especial a Influenza Aviária, salmonelas e outras doenças de controle oficial pelo Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA).

A instalação de arcos de desinfecção, cercas externas, tratamento de água e adoção de programas de controle de roedores e outros vetores estão entre as outras ações previstas da normativa. Estas medidas de biosseguridade, entre outras regras, devem fazer parte de um planejamento sanitário para os animais, elaborado e atualizado regularmente após uma consulta ao veterinário, conforme os padrões específicos aprovados para certificações da Certified Humane.

Sem muita novidade

A partir da publicação da Instrução Normativa nº 8/2017 foi registrado um aumento nos pedidos de serviços veterinários oficiais de registro de estabelecimentos avícolas comerciais. Porém, é imprescindível dizer que a Instrução Normativa nº 56/2007, que lançaram estas exigências de biosseguridade, já está disponível há uma década. Neste período, os prazos para registro já foram ampliados muitas vezes. O objetivo é apenas preservar e fortalecer o setor avícola contra as doenças. Os estabelecimentos que possuem o  selo Certified Humane já estão fazendo a sua parte. Para quem ainda não se adequou, é preciso se agilizar.  

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